Ako vyrobiť lístky mäty namáčanej v tmavej čokoláde?
Tmavá čokoláda (toľko, koľko je potrebné na pokrytie množstva listov, ktoré vyberiete); na dosiahnutie najlepšej chuti používajte kvalitnú čokoládu.
Toto je úžasný spôsob, ako využiť mätu, ktorá sa vo vašej záhrade vymyká kontrole. Vyberte si najkvalitnejšie vzorky, prineste ich do interiéru a namočte do čokolády! Vyzerajú úžasne naaranžované na tanieri ako ponuka po večeri.
- Listy mäty, kvalitné, netrhané
- Tmavá čokoláda (toľko, koľko je potrebné na pokrytie množstva listov, ktoré vyberiete); na dosiahnutie najlepšej chuti používajte kvalitnú čokoládu
Časť 1 z 3: príprava listov
- 1Zbierajte dobré, veľké listy zo záhrady. Pred použitím ich umyte a osušte.
Časť 2 z 3: pridanie čokolády
- 1V dvojitom kotli rozpustíme tmavú čokoládu. Dávajte pozor, aby sa do roztopenej čokolády nedostala voda (alebo by sa zadrela).
- 2Listy namáčajte do polovice v rozpustenej čokoláde. Medzi listami nechajte priestor, aby sa nezlepili.
- Ak je to potrebné, použite pinzetu alebo malé kliešte, ktoré vám pomôžu držať list za stonku.
- 3Namočené listy poukladáme na podnos vystlaný voskovým papierom. V prípade potreby je možné namiesto toho použiť pergamenový papier.
Listy namáčajte do polovice v rozpustenej čokoláde.
Časť 3 z 3: zmrazenie a podávanie
- 1Zakryté listy dajte na pol hodiny do mrazničky. Počas tejto doby sa nastavia. V prípade potreby ich môžete nechať v mrazničke až 5 hodín. Nenechávajte dlhšie, pretože by sa mohli popáliť v mrazničke a nemali by takú dobrú chuť.
- 2Podávajte. Odstráňte z voskového papiera (na pomoc použite pinzetu). Naaranžujte na krásny, elegantný tanier pre dekoratívny efekt. Tieto sú úžasné samotné alebo ako krásna ozdoba akéhokoľvek dezertu.
- Podávajte priamo z mrazničky; mrazená textúra je súčasťou zážitku z jedla.
- Dvojitý kotol
- Pinzeta alebo malé kliešte (voliteľné, ale užitočné)
- Plech/plech na pečenie
- Voskovaný papier (alebo pergamenový papier)
- Servírovací tanier
Prečítajte si tiež: Ako použiť vajíčka do dezertov?
