Ako pripraviť cestoviny z anjelských vlasov?
Čerstvo uvarené a scedené cestoviny z anjelských vlasov premiešajte so zmesou olivového oleja a cesnaku, podávajte a podávajte čerstvo nastrúhaný parmezán okolo stola.
V taliančine známe ako capelli D'angelo, cestoviny s anjelskými vlasmi sú najtenšie z dlhých okrúhlych cestovinových rezancov. Vďaka svojmu malému obvodu sa varí veľmi rýchlo a najlepšie sa podáva s jemnými omáčkami a jemne nakrájanou zeleninou alebo mäsom. Nasleduje niekoľko návrhov, ako pripraviť cestoviny z anjelských vlasov.
- 1Uvarte cestoviny.
- Na sporák dajte veľký hrniec vody a pridajte 0,5 lyžice. (8 ml) soli do hrnca. Na uvarenie cestovín s hmotnosťou 0,45 kg z anjelských vlasov budete potrebovať asi 6 litrov (5,5 l) vody. Akonáhle voda začne variť, pridajte cestoviny z anjelských vlasov a premiešajte. Akonáhle začne voda vrieť, začnite načasovať cestoviny s anjelskými vlasmi a znížte teplotu, aby voda vrela. Cestoviny chcete variť v vriacej vode asi 3 minúty alebo o niečo dlhšie, ak máte radi mäkšie cestoviny. Cestoviny scedíme a buď ich necháme vychladnúť pod studenou tečúcou vodou alebo ich prelejeme omáčkou a ihneď podávame.
- 2Cestoviny z anjelských vlasov s olivovým olejom, cesnakom a parmezánom.
- Klasický spôsob prípravy cestovín z anjelských vlasov je cesnak a olivový olej. Na 0,45 kg cestovín budete potrebovať 3 polievkové lyžice. (45 ml) kvalitného olivového oleja. Na panvicu nalejte olivový olej a rozdrvte 2 strúčiky cesnaku. Pridajte cesnak do olivového oleja, zapnite teplotu a cesnak uvarte, až kým nebude voňavý. Čerstvo uvarené a scedené cestoviny z anjelov vhoďte do zmesi s olivovým olejom a cesnakom, podávajte a čerstvo nastrúhaný parmezán dajte okolo stola.
- 3Cestoviny s anjelskými vlasmi s paradajkovou omáčkou.
- Ďalšia klasická príprava cestovín z anjelských vlasov nevyžaduje nič iné, ako zahriať nádobu s vašou obľúbenou paradajkovou omáčkou a pridať ju do čerstvo uvarených a scedených cestovín. Pridajte toľko alebo málo omáčky, koľko chcete.
- 4Cestovný šalát s anjelskými vlasmi.
- Po uvarení cestovín z anjelských vlasov ich sceďte a opláchnite pod studenou vodou, kým nie sú chladné na dotyk. Cestoviny skombinujte s 3 stonkami zeleru nakrájanými nadrobno, 3 nakrájanými zelenými cibuľkami, 1 strúhanou mrkvou a 0,25 šálkou (60 ml) svojho obľúbeného fľaškového talianskeho dresingu. Premiešajte všetky ingrediencie a dajte do chladničky, kým nebudete podávať.
Akonáhle voda začne variť, pridajte cestoviny z anjelských vlasov a premiešajte.
- Zvyšky uvarených cestovín z anjelských vlasov môžete pridať do polievok alebo ich použiť do kastrólov.
- Cestoviny uvarte najskôr vo vriacej vode. Ale keď sú mäkké - vypustite trochu vody, ale nechajte ich ako čajovú lyžičku vody v cestovinách a potom pridajte koreniny. Navyše do nej môžete pridať maslo. Tak chutné.
- 0,45 kg uvarených cestovín z anjelských vlasov nasýti 6 až 8 ľudí.
- Veľký hrniec
- Soľ
- Sladká voda
- Cestoviny s anjelskými vlasmi
- Sitko
- Recept
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť hotové rezance?
Otázky a odpovede
- Môžete ušetriť cestoviny z anjelských vlasov, aby ste ich mohli použiť nasledujúci deň?To závisí od vášho vkusu. Ak je zakrytá, môže byť trochu kašovitá, alebo nie, ale stále ju môžete jesť. Neskladujte ho vo vode.
