Ako pripraviť cukrovinky bez mlieka?
V chladnom dni si nemôžete vychutnať dávku teplých, žuvacích cukroviniek s pohárom studeného mlieka.
V chladnom dni si nemôžete vychutnať dávku teplých, žuvacích cukroviniek s pohárom studeného mlieka. Napriek tomu, že cukrové sušienky sú v zimnom období vynikajúcim dezertom a sviatkom, je to recept známy tým, že do neho je pridané smotanové maslo a mlieko. Pre niekoho s obmedzením mliečnych výrobkov je cukrové sušienky oveľa ťažšie jesť. Našťastie existujú náhrady, aby sa cukrové sušienky stali dezertom pre všetkých, dokonca aj pre tých, ktorí nemôžu konzumovať mliečne výrobky.
- 2 šálky (480 mililitrov) univerzálnej múky
- 1 čajová lyžička (5 mililitrov) prášku do pečiva
- 0,5 čajovej lyžičky (2,46 mililitra) sódy bikarbóny
- 0,25 čajovej lyžičky (1,23 mililitra) morskej soli
- 1 šálka (240 mililitrov) zeleninového tuku
- 1 šálka (240 mililitrov) bieleho cukru + cukor navyše na valcovanie
- 1 čajová lyžička (5 mililitrov) vanilkového extraktu
- 1 vajce
Vyhnite sa pečeniu sušienok príliš dlho, pretože by mohli horieť a sčernieť.
- 1Predhrejte rúru na 350 ̊ Fahrenheita (175 ̊ Celzia).
- 2Dva plechy na pečenie prikryte pergamenom alebo hliníkovým papierom. Odložte na neskoršie použitie.
- 3Suché suroviny zmiešajte vo veľkej mise. Metličkou zmiešajte múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ. Odložte na neskoršie použitie.
- 4V samostatnej veľkej miske spolu vymiešajte tuk a cukor. Pomocou elektrického mixéra miešajte ingrediencie asi dve minúty, kým nie je zmes dobre krémová.
- 5Rozbite vajíčko a pridajte vanilkový extrakt. Ešte raz premiešajte, kým sa ingrediencie úplne nespoja.
- 6Pomaly prilievajte suché prísady do mokrých. Pomaly mixujte na nízkych otáčkach, kým sa suroviny nespoja a nevytvoria cesto.
- 7Zo sušienkového cesta vytvarujeme guľky a uložíme ich na plech. Použitie mini kopček zmrzliny, lopatka cesto a tvarovanie cesta do guľôčok. Zrolujeme ich v cukre navyše a odložíme na plechy, najmenej dva palce od seba.
- Ak je cesto na sušienky príliš suché na to, aby sa z neho dalo valcovať guľky, pridajte do cesta dve polievkové lyžice sójového mlieka, aby ste vytvorili konzistenciu podobnejšiu cesta.
- 8Sušienky pečieme asi 10-11 minút. Sušienky nechajte piecť, kým vrcholy začnú mierne puknúť a okraje nezozlatnú.
- 9Vyberte sušienky z rúry a nechajte ich asi 10 minút vychladnúť. Odložte, kým nie sú sušienky dostatočne teplé na dotyk.
- 10Podávajte a užívajte si!
- Zeleninový tuk v tomto recepte je možné nahradiť olejom s neutrálnou príchuťou, ako je repkový, kokosový alebo hroznový olej.
- Ak nemáte pergamenový alebo hliníkový papier, na plechy na pečenie môžete nastriekať nepriľnavý sprej na varenie, aby sa sušienky nelepili na panvice.
- Vyhnite sa pečeniu sušienok príliš dlho, pretože by mohli horieť a sčernieť.
Prečítajte si tiež: Ako prestať jesť mäso?
