Ako dodržiavať jemnú diétu?

A vždy by ste sa mali riadiť pokynmi lekára — Ak sa chcete držať mäkkej diéty, majte na pamäti, že vaša presná diéta bude závisieť od dôvodu, prečo nemôžete jesť tvrdé jedlá, a vždy by ste sa mali riadiť pokynmi lekára.

V určitom okamihu svojho života môžete prísť nato, že vy alebo niekto z vašich známych potrebuje jesť bez žuvania. Obmedzenie môže byť spôsobené operáciou čeľuste, úst alebo gastrointestinálneho traktu, odstránením zubov múdrosti, čerstvo upravenými rovnátkami alebo problémami s prehĺtaním (nazýva sa tiež dysfágia). Dodržiavanie mäkkej diéty nemusí byť fádne ani namáhavé. S najväčšou pravdepodobnosťou budete čoskoro môcť opäť jesť pevné jedlo.

Kroky

1
Pochopte svoje obmedzenia, čo môžete a čo nemôžete jesť, a prečo je vaša strava obmedzená. Ak napríklad lekár predpisuje tekutú alebo mäkkú diétu z dôvodu zdravotného stavu alebo v súvislosti s chirurgickým zákrokom, obmedzenia môžu byť väčšie, ako keby sa kvôli ťažkostiam s žuvaním odporúčala jemná diéta. Vždy sa samozrejme riaďte radami lekára, ale poznanie svojich konkrétnych obmedzení vám umožní byť v nich kreatívnejší.
- Zistite, ako dlho by ste mali očakávať, že obmedzená diéta bude trvať.
- Zistite, či existujú konkrétne potraviny, ktorým by ste sa mali vyhnúť.
- Zistite, či môžete bezpečne „žuť“ mäkké jedlá tak, že ich rozdrvíte medzi jazykom a strechou úst.
- Zistite, či môžete mať pevné látky, ktoré sú pyré alebo roztlačené.
2

Začnite so základmi jasnej tekutej stravy. Lekár môže nariadiť diétu s čírymi tekutinami (alebo čírymi tekutinami) v prípade tržných rán alebo rezov v ústach, narušeného tráviaceho systému alebo z iných dôvodov. Lekár, ktorý si objedná túto diétu, by vám mal tiež poradiť, ako dlho sa musíte obmedziť čistou tekutinou. Čistá tekutá strava sa obmedzuje na tekutiny, ktoré môžete vidieť, ako sú jablkový džús a iné ovocné šťavy bez dužiny, želatínové púšte ako Jell-o (aj keď sú pri izbovej teplote tuhé), číre sódy, čaj a číre nápoje bujóny. Ľadové pukance a iné zmrzliny môžu byť tiež čírymi tekutinami, pokiaľ nie sú vyrobené z dužiny alebo sorbetu (sherbet).
3

Pridajte „plné tekutiny“ hneď, ako je to vhodné. Plné tekutiny môžu zahŕňať suspendované tuhé látky, ako aj všetky položky, ktoré sú čírymi kvapalinami. Ak môžete mať plné tekutiny, môžete si dať väčšinu tekutých výživových doplnkov; mlieko; mliečne koktaily; jogurt (dobre premiešaný a bez kúskov ovocia); hladké horké obilniny, napríklad ovsené vločky; šťava s dužinou; a puding.

Ak sa chcete dozvedieť, ako sa starať o zuby, pokiaľ držíte jemnú diétu, posuňte sa nadol!
4

Hľadaj potraviny, ktoré sú už mäkké. Hladké, horké obilniny, ako sú ovsené vločky, polievky, ktoré sú pyré alebo pasírované, jablková omáčka, smoothie, zemiaková kaša alebo sladké zemiaky, praženica, puding, tvaroh a mnoho ďalších potravín, sú dostatočne jemné na to, aby ste ich mohli jesť bez žuvania.
5
Na miešanie použite mixér a vidličku. Mäkké cestoviny nakrájame vidličkou na malé kúsky. Upečte robustnú polievku a uvidíte, čo dostanete. Roztlačte zemiakový šalát alebo ho dajte do mixéra. Rozmačkajte alebo pretlačte iba obsah burrita alebo odfláknutého Joea.
- Niektoré malé kúsky môžu byť v poriadku, pokiaľ ich dokážete prehltnúť bez žuvania.
- Mixéry fungujú najlepšie s dostatkom tekutiny. Ak sa zemiakový šalát lepí na steny mixéra a nehýbe sa, pridajte trochu mlieka, jogurtu, vody alebo kyslej smotany. Skúste pridať tekutiny s príchuťami, ktoré budú kompatibilné s tým, čo miešate. Na mäso použite vývar, vodu, barbecue omáčku alebo kečup. Pridanie tekutiny tiež pomôže, ak potrebujete dostať jedlo cez slamku, aby ste ho zjedli.
- Niektoré jedlá fungujú lepšie, keď ich zmiešate. Ak si nie ste istí, vyskúšajte malé množstvo a uvidíte, čo sa stane.
6

Varte jedlá, kým nie sú mäkké. Čerstvý, chrumkavý zeler a mrkvu je potrebné žuť, ale zeler a mrkva uvarené v polievke môžu byť dostatočne mäkké, aby sa roztlačili medzi jazyk a strechu vašich úst. Určite môžu prejsť mixérom.
7

Rozpustite potraviny. Ak nemôžete jesť chlieb, pretože ho nemôžete žuť, mohli by ste si namiesto toho dať chlebový puding alebo palacinky ohriate veľkým množstvom sirupu?
8

Jedzte čo najrozmanitejšie potraviny, ako vám to diéta dovolí, a buďte kreatívni. Takmer každé ovocie alebo varenú zeleninu je možné pretlačiť natoľko, že sa nemusí žuvať. Mnoho predjedál môže tiež. Zamerajte sa na vyváženú zmes škrobov, bielkovín, ovocia, zeleniny, tukov a príležitostných sladkých pochúťok, rovnako ako na maškrtenie.

Ak vám bolo nariadené dodržiavať čistú tekutú diétu, držte sa tekutín, cez ktoré vidíte, ako je jablkový džús, želatína a vývar.
9

Dajte si dezert. Mnoho dezertov má vysoký obsah kalórií, takže ak existujú obavy z príjmu dostatočného množstva kalórií, je to veľmi dobré miesto, kde ich pridať.
10

Vyhnite sa veľmi žuvacím veciam. Tuniaka alebo mäkko uvarené kura môžete možno rozdrviť natoľko, že ho budete jesť bez žuvania, ale steak pravdepodobne nie je dobrou voľbou, pokiaľ držíte tekutú diétu alebo z nej práve vychádzate.
11
Vykonajte opatrenia na pridanie kalórií, ak je to potrebné.
- Jedzte menšie, častejšie jedlá.
- Používajte plnotučné mlieko, mliečne výrobky a smotanu.
- Pridajte do jedál proteínový prášok, práškové doplnky, sušené mlieko alebo dokonca čokoládový sirup.
12

Pri konzumácii mäkkej alebo tekutej stravy si dávajte pozor na zuby. Chrumkavé a chrumkavé jedlá slúžia na čistenie zubov a stimuláciu tkaniva ďasien. Opýtajte sa svojho lekára alebo zubného lekára, či by ste si mali skúsiť umyť zuby, alebo ak to nie je možné, či si po jedle vypláchnete ústa vodou alebo ústnou vodou.

Tipy

Porozprávajte sa s lekárom alebo odborníkom na výživu, ak si nie ste istí, čo za určitých okolností môžete alebo by ste mali jesť. Ak máte niečo urobené, napríklad operáciu alebo úpravu rovnátka, lekár, ktorý to urobil, by vám mal byť schopný poradiť, čo by ste mali a nemali jesť, alebo vás odporučí k niekomu, kto môže.

Ak napríklad lekár predpíše tekutú alebo mäkkú diétu z dôvodu zdravotného stavu alebo v súvislosti s chirurgickým zákrokom, obmedzenia môžu byť väčšie, ako keby sa kvôli ťažkostiam s žuvaním odporúčala jemná diéta.
Keď bude vaša strava menej obmedzená, urobte prechod pomaly. Začnite s malými porciami vecí, ktoré sú bližšie k tomu, čo ste jedli, a potom sa vráťte k menej obmedzenej strave.
Ak bežne jete mäso, skúste zaradiť do svojho jedálnička trochu mäsa hneď, ako to bude bezpečné. Mäsovú aj nemäsitú diétu je možné bezpečne dodržiavať, ale prechod z bezmäsitého na mäso po určitom čase môže byť ťažké pre trávenie.
Problémy s prehĺtaním by mal kvôli bezpečnosti vyhodnotiť lekár alebo iný špecialista. Niekto, kto má problémy s prehĺtaním, môže nasávať alebo vdychovať potraviny a najmä riedke tekutiny.
- K dispozícii sú zahusťovadlá, ktoré je možné zmiešať s riedkymi tekutinami, aby sa zahustili na konzistenciu „nektáru“ alebo „medu“ a uľahčili prehĺtanie.
- Výsledkom hodnotenia prehĺtania môžu byť odporúčania, ako je poloha tela a hlavy (spravidla vzpriamený sed, brada nadol, ak je to možné) a odporúčanie vyhnúť sa používaniu slamiek. Ak týmto odporúčaniam nerozumiete, položte otázky a požiadajte o ukážku.

Varovania

Nie všetky tieto potraviny budú vhodné pre všetky diéty. Pochopte svoje vlastné obmedzenia a v prípade otázok sa porozprávajte so svojím lekárom.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť jačmennú a zeleninovú polievku?

Ako dodržiavať jemnú diétu?

Kroky

Tipy

Varovania

Otázky a odpovede

Prečítajte si tiež: