Ako prestať jesť mäso?
Nemusíte úplne prestať jesť mäso.
Rozhodnutie prestať jesť mäso je veľmi osobné. Môžete sa zaujímať o dobré životné podmienky zvierat, vplyvy na životné prostredie alebo o svoje vlastné zdravie. Bez ohľadu na dôvod, prečo sa vzdávate mäsa, sa ho budete pravdepodobne držať, ak si vytvoríte dosiahnuteľné ciele, nahradíte mäso výživnými potravinami a nájdete diétu, ktorá vám bude vyhovovať. Pamätajte si, že vzdanie sa mäsa bude vyžadovať určitú úpravu, a tak neprestávajte skúšať, ak sa vám mäso vracia alebo po ňom túžite.
Metóda 1 z 3: Pripravte sa na úspech
- 1Vytvorte si zoznam dôvodov, prečo chcete prestať jesť mäso. Môžete mať matnú predstavu o tom, prečo už nechcete jesť mäso, alebo môžete mať konkrétne dôvody. Nájdite si pár minút a spíšte si všetky dôvody, prečo nejete mäso. Na tento zoznam sa môžete odvolať neskôr, ak máte problémy, a môže vám to pripomenúť, prečo je pre vás dôležité nejesť mäso. Príklady dôvodov môžu zahŕňať:
- Zníženie cholesterolu alebo zníženie zápalu
- Zníženie dopadu na životné prostredie
- Zlepšenie dobrých životných podmienok zvierat
- 2Dávajte si malé, dosiahnuteľné ciele smerom k zrieknutiu sa mäsa. Ak je vzdanie sa mäsa vašim konečným cieľom, myslite na všetky menšie kroky, ktoré musíte urobiť, aby ste sa tam dostali. Napíšte si ciele alebo bariéry, ktoré budete musieť prekonať a oslavovať, keď ich dosiahnete. To vám môže dodať impulz na dosiahnutie vášho cieľa.
- Môžete sa napríklad vyzvať, aby ste prestali jesť rýchle občerstvenie do 1 týždňa, alebo obmedzte počet jedál s mäsom na 3 krát týždenne.
- Niektoré postupné ciele by mohli byť vylúčenie červeného mäsa do 2 týždňov, nejedenie kuracieho mäsa do 3 týždňov a nejedenie bravčového mäsa do 1 mesiaca.
- Urobte z niektorých svojich cieľov zábavu. Mohli by ste sa napríklad pokúsiť vyskúšať 2 nové vegetariánske suroviny alebo kuchyňu.
- 3Stanovte si termín, dokedy chcete, aby bola vaša strava bez mäsa. Keď si stanovujete ciele, pokračujte v ich náročnosti, aby ste dosiahli svoj cieľ nejesť mäso. Môže vám pomôcť mať na mysli konečný termín, aby ste vedeli, že sa snažíte dosiahnuť konkrétny cieľ.
- Môžete si povedať, že chcete, aby bola vaša strava do troch mesiacov bez mäsa. Vaše ciele môžu dovtedy mäso z vašej stravy postupne spracovať.
Pamätajte si, že vzdanie sa mäsa bude vyžadovať určitú úpravu, a tak neprestávajte skúšať, ak sa vám mäso vracia alebo po ňom túžite. - 4Vytvorte si plán, ako sa vysporiadať s túžbami. Môžete prísť o to, že vám chýba mäso, alebo o ňom aspoň viac premýšľate. Namiesto toho, aby ste sa poddali, skúste vymyslieť alternatívny spôsob, ako uspokojiť svoju túžbu. Možno máte chuť na mäso, pretože chcete špecifickú chuť, vyskúšajte tieto bežné výmeny:
- Ak máte chuť na plnku, maslovú príchuť, jedzte namiesto mäsa avokádo.
- Ak máte chuť na bielkoviny, namiesto kuracieho mäsa si pripravte sendvič s arašidovým maslom.
- Jedzte huby, miso alebo parmezán, ak máte chuť na slanú chuť umami.
- 5Nevzdávajte sa, ak máte relaps a jete mäso. Nemusíte úplne prestať jesť mäso. Aj to, že budete jesť menej mäsa, ako ste mali, môže mať pozitívny vplyv. Vzdať sa mäsa môže byť náročné, najmä ak ste už vyrástli a jedli ste ho pri každom jedle. Pripomeňte si, že sa môžete dopracovať k svojmu ďalšiemu cieľu a nakoniec budete môcť prestať jesť mäso úplne.
Tip: Skúste porozprávať priateľom a rodine, že prestanete jesť mäso. Môžu byť sieťou podpory, na ktorú sa môžete obrátiť, ak budete naďalej bojovať.
Metóda 2 z 3: Postupne jesť menej mäsa
- 1Vytvorte si jedálniček na niekoľko dní alebo týždeň. Nečakajte, kým budete skutočne hladní, aby ste sa rozhodli, čo chcete jesť alebo si objednať. Namiesto toho si naplánujte výživné jedlá na rastlinnej báze, aby ste nemali výhovorku, prečo si dať len mäsovú múčku. Vyhraďte si pár hodín na to, aby ste si urobili zoznam jedál, ktoré plánujete urobiť počas týždňa, a ingrediencií, ktoré budete potrebovať.
- Ak máte čas, môžete si pripraviť aj niektoré zo surovín. Sekanie plodín v predstihu môže uľahčiť získanie vegetariánskeho jedla na stôl.
- Je tiež dobré naplánovať si nejaké slané občerstvenie, pretože to môže obmedziť vašu chuť na mäso. Údené orechy, pečený cícer alebo zeleninové lupienky napríklad uchovávajte v špajzi.
- 2Namiesto hlavného jedla použite ako príchuť malé mäso. Ak z jedálnička vylúčite mäso, môžete mať chuť na jedlo. Aby ste znížili chuť na jedlo, skúste jesť mäso ako podpornú zložku namiesto toho, aby sa stalo stredobodom jedla. Kúpte si napríklad balíček slaniny a uvarte len pár plátkov, ktoré sa rozpadnú na cestoviny s restovanou zeleninou.
- Napríklad namiesto varenia lasagní s mletým hovädzím mäsom urobte zeleninové lasagne, ale pridajte pár plátkov nasekaného prosciutta, aby mali jemnú mäsovú chuť.
- 3Pridajte do svojej stravy nové vegetariánske prísady alebo kuchyne. Je ľahké zamerať sa na chýbajúce mäso, ale môžete rozptýliť seba a svoje chuťové poháriky skúšaním nových chutí. Napríklad namiesto toho, aby ste niekoľkokrát týždenne jedli ryžu, urobte quinoa alebo farro.
- Vymeňte svoje štandardné mäso a zemiaky za zeleninové a rezancové jedlá, ako je napríklad vegetariánsky udon.
Ak vaši priatelia alebo rodina nepodporujú vaše rozhodnutie prestať jesť mäso, možno im to nechcete povedať. - 4Vyskúšajte náhrady mäsa, keď mäso zo stravy vyraďujete. Ak vám skutočne chýba chuť a textúra mäsa, kúpte si náhradu za mäso. Existuje viac kvalitných náhrad mäsa ako kedykoľvek predtým, preto vyskúšajte niekoľko a zistite, čo vám chutí. Môžete nájsť karbonátky, drobky alebo odkazy vyrobené z tvarovaných rastlinných bielkovín, tempehu alebo seitanu.
- Nezabudnite skontrolovať časť mrazničky v obchode s potravinami, či neobsahuje niektoré z týchto náhrad mäsa.
- 5Pridajte do svojej stravy zdroje rastlinných bielkovín. Ak ste zvyknutí získavať väčšinu bielkovín z mäsa, budete musieť zaistiť, aby ste ich stále prijímali v potravinách, ktoré jete. Ak chcete získať rôzne živiny, jedzte po celý deň rôzne rastlinné bielkoviny. Skúste jesť:
- Orechy a semená
- Fazuľa
- Šošovica
- Celé zrniečka
Tip: Skúste si pripraviť jeden z receptov na mleté hovädzie mäso, ako je mäsová omáčka alebo čili, s čiernymi fazuľami.
Metóda 3 z 3: vyskúšanie novej diéty
- 1Porozprávajte sa so svojím lekárom o svojich nutričných potrebách. Vždy je dobré poradiť sa so svojim lekárom o diéte, najmä ak sa snažíte stať vegetariánom, aby ste si zlepšili zdravie. Váš lekár vám môže odporučiť užívať doplnky, ktoré obsahujú:
- Vitamín B-12
- Omega-3 mastné kyseliny
- Žehlička
- Vitamín D.
Tip: Ak sa plánujete stať vegánmi, budete musieť doplniť alebo jesť potraviny obohatené o vitamín B-12. Ak sa predsa len chystáte jesť vajíčka a mlieko, asi nepotrebujete dopĺňať.
- 2Ak chcete príležitostne jesť mäso alebo ryby, vyskúšajte flexitariánsku diétu. Niektorí ľudia zisťujú, že im mäso chýba alebo ho chcú znova zaradiť do svojho jedálnička. Rozhodnite sa, či chcete znova začať jesť mäso v oveľa menších množstvách. Ak by ste chceli jesť mäso niekoľkokrát týždenne, flexitariánska strava môže byť pre vás tou najlepšou voľbou.
- Pamätajte si, že nie ste viazaní na žiadnu diétu. Pred úplným vylúčením mäsa môžete prejsť z mäsitej stravy na flexitariánsku.
- 3Stanovte si, aký typ vegetariánskej stravy chcete dodržiavať. Keď už nebudete jesť mäso, musíte sa rozhodnúť, či budete jesť živočíšne produkty. Niektorí lakto-vegetariáni jedia mliečne výrobky, ako je mlieko a syry, ale nie vajíčka, zatiaľ čo ovo-vegetariáni jedia vajíčka, ale nie mliečne výrobky. Stačí sa rozhodnúť, ktoré živočíšne produkty budete jesť a ktorým sa vyhnete.
- Lakto-ovo-vegetariáni nejedia mäso, ale jedia mliečne výrobky a vajíčka.
Tip: Označenie vašej stravy nie je najdôležitejšie. Ide o to, aby ste sa rozhodli, čo vám jesť vyhovuje.
Pripomeňte si, že sa môžete dopracovať k svojmu ďalšiemu cieľu a nakoniec budete môcť prestať jesť mäso úplne. - 4Ak chcete zahrnúť ryby, zjedzte pescatariánsku diétu. Ak žijete niekde s ľahkým prístupom k morským plodom, možno budete chcieť tento zdroj bielkovín vo svojej strave ponechať a pritom obmedziť červené mäso, hydinu a bravčové mäso. Uvedomte si, že na to, aby ste dodržali pescatársku diétu, nemusíte každý deň jesť morské plody. Stále budete musieť zahrnúť veľa rastlinných zdrojov bielkovín, ovocia a zeleniny.
- Zamerajte sa na celý rad morských plodov počas celého týždňa, aby ste získali veľa živín.
- 5Ak nechcete jesť žiadne živočíšne produkty, zvážte vegánsku výživu. Ak ste chvíľu vegetarián a stravujete sa zdravo, môžete sa rozhodnúť prestať jesť všetky živočíšne produkty, ako sú vajíčka, mliečne výrobky a med. Skúste, ktoré potraviny by ste mali z diéty obmedziť, aby ste ich mohli zmeniť.
- Majte na pamäti, že niektoré potravinové výrobky nie sú vegánske, aj keď v nich nie je mäso. Napríklad práškový cukor nie je vegánsky, pretože je spracovaný kostným char.
- Niektorí vegáni sa tiež rozhodnú vzdať sa akýchkoľvek živočíšnych produktov vrátane oblečenia a domácich potrieb, ako sú kožené opasky alebo stoličky.
- Ak vaši priatelia alebo rodina nepodporujú vaše rozhodnutie prestať jesť mäso, možno im to nechcete povedať. Radšej sa zamerajte na splnenie svojich cieľov.
- Aminokyseliny sú to, po čom vaše telo túži vybudovať si vlastné bielkoviny, ale väčšinou sú na báze sóje, preto ich používajte uvážlivo.
Prečítajte si tiež: Ako vychovávať vegetariánske dieťa: prvé jedlá?
Otázky a odpovede
- Ako môžem ukončiť túto strašnú prax?Jedna osoba naraz, počnúc vami. Nechajte ostatných vedieť o výhodách vegetariánstva alebo vegánstva a povzbudzujte ich, aby zmenili svoje stravovacie návyky. Okrem toho nemôžete urobiť nič, aby ste iným ľuďom zabránili jesť mäso.
- Prečo by som mal prestať jesť mäso?Vegetariánska strava môže znížiť vašu šancu na srdcové choroby o polovicu a riziko niektorých druhov rakoviny. Tiež máte trikrát menšiu pravdepodobnosť vzniku Alzheimerovej choroby. Môže vám predĺžiť životnosť až o osem rokov. Vegetariánstvo zachráni mnoho zvierat pred zabitím. Je to tiež lepšie pre životné prostredie, pretože znižuje vašu uhlíkovú stopu a znižuje znečistenie vody a vzduchu. Mnoho ľudí sa snaží znížiť množstvo mäsa a živočíšnych produktov, ktoré jedia, kvôli svojmu zdraviu a životnému prostrediu. Môžete získať alternatívy k mäsu, ako je Quorn (vyrobený z vaječných bielkov), štruktúrované rastlinné výrobky (TVP) a tofu (vyrobené zo sóje).
- Je nezdravé prestať jesť studené mäso z morky? Robil som to päť dní, ale moji rodičia si myslia, že je to nezdravé.Môžete nájsť jedlá, ktoré sú vegetariánske a bohaté na bielkoviny a vitamíny, ako sú fazuľa, mlieko a tofu, ktoré vám umožňujú vyváženú vegetariánsku stravu.
- Urobí zo mňa vegetarián lepší človek?Nie nevyhnutne, ale závisí to od vášho osobného presvedčenia.
- Ako zistím, či som alergický na morské plody?Vo väčšine lekární sú k dispozícii testy DNA, ktoré vám môžu ukázať, či ste na niečo alergický.
- Na 10 dní som prestal jesť mäso a snažím sa ísť celý mesiac. Čo môžem jesť okrem morských plodov, pretože som alergický?Tofu, seitan, Smart Ground a tempeh sú vynikajúcou náhradou mäsa. Jedzte veľa orechov a fazule. Skúste pripraviť šaláty s garbanzom a fazuľou.
