Ako jesť vegetariánske jedlo, keď vaša rodina konzumuje mäso?
Keď som u mamy, jem mäso, ale u otca som vegetarián.
Byť vegetariánom v mäsožravej rodine môže byť náročné, ale dá sa to. A podľa týchto krokov bude pre vás vegetariánstvo oveľa jednoduchšie a príjemnejšie.
- 1Porozprávajte sa so svojou rodinou o dôvodoch, prečo ste sa stali vegetariánmi. Ocenia vaše presvedčenie o dobrých životných podmienkach zvierat, zdravej výžive alebo z akéhokoľvek iného dôvodu.
- 2Poučte seba a svoju rodinu o vegetariánskych možnostiach. Choďte do obchodu s potravinami a pozrite sa na niektoré náhrady mäsa. Existuje niekoľko neuveriteľných vecí, ako sú „vegánske pečienky“ a „sójové rizo“, o ktorých možno nebudete vedieť, že existujú, ak ich nehľadáte.
- 3Vytvorte zoznam položiek, ktoré si môže kupujúci v obchode kúpiť. Veci, ktoré by vegetarián mohol jesť ako hlavné jedlá (orechy, zelenina, syry, ovocie), môžu byť prílohou pre rodinu a kupujú sa menej často.
Porozprávajte sa so svojimi rodičmi, aby ste si vyhradili deň, v ktorom celá rodina bude jesť umelé mäso alebo bezmäsité jedlo. - 4V reštauráciách hľadajte vegetariánske možnosti. V závislosti od reštaurácie to môže znieť zložito, ale s kreativitou je na výber veľa jedál. Predjedlá, šaláty, vegetariánske chilli alebo vegetariánske hamburgery sú niekoľkými príkladmi. Niekoľko reštaurácií s rýchlym občerstvením ponúka jedlá vhodné pre vegetariánov, ako napríklad Taco Bell s fazuľovým burritom alebo mexickú pizzu (mäso a syr vynechajte) alebo Burger King s „BK Veggie“. Vždy sa môžete opýtať osoby na pulte, manažéra alebo čašníka na vegetariánske menu.
- 5Nájdite jedlá, ktoré sú rovnako vhodné pre mäso a zeleninu. Medzi príklady patrí vytvorenie vlastného burrita /tacos, pričom ako vegetariánske proteíny používajú položky ako fazuľa, zeleninu a syry, ale veci, na ktorých si pochutí celá rodina. Je tiež zábavné vytvoriť si vlastnú pizzovú noc, pretože, podobne ako burritos a tacos, 95% surovín môže jesť každý. Polievky sú tiež skvelým príkladom, pretože existuje množstvo úžasných vegetariánskych polievok, ktoré sa dajú ľahko pripraviť (alebo kúpiť!). Brokolica a syr, horúce a kyslé, minestrone, šošovica a paradajkový bisque sú príjemné pre mäsožravcov aj vegetariánov. Kreatívne šaláty, ktoré používajú ovocie, orechy a syr, sa dajú ľahko pripraviť a sú vynikajúce. Ak sú skutočne naviazané na svoje kura, hovädzie alebo bravčové mäso, dajú sa vždy uvariť oddelene a pridať neskôr.
- 6Ponuka varenia alebo pomoc pri varení večere. Pustite sa do vlastných nákupov potravín. To vytvára rovnováhu medzi vami ako vegetariánom a vašimi potrebami. V komore, mrazničke a chladničke vytvorte oddelený priestor pre vlastné potraviny. Týmto spôsobom, ak chcete na obed jesť grilovaný sendvič so syrom alebo smotanovú hubu s cestovinami, máte ju k dispozícii. Aj keď v kuchyni nemáte žiadne zručnosti, ktokoľvek môže byť šéfkuchárom, ocení vaše návrhy a pomoc. Uverejnite zoznam návrhov jedál na chladničke, aby ste rodine pripomenuli, že odmietate nielen jesť mäso, ale pomáhate s nápadmi na večeru.
- 7Porozprávajte sa so svojimi rodičmi, aby ste si vyhradili deň, v ktorom celá rodina bude jesť umelé mäso alebo bezmäsité jedlo. Umelé mäso má rovnakú textúru a vyzerá ako bežné mäso, ale používa textúrovaný sójový proteín. Môžete byť pokojnejší, pokiaľ si naplánujete jedlo na jeden deň v týždni.
- 8Vymyslite skvelé recepty, na ktorých si pochutí každý. Seitan je skvelou náhradou za jedákov mäsa, vyskúšajte ich ako náhradu mäsa v BBQ. Tempeh, ak je správne okorenený, môže byť úžasnou náhradou za mleté hovädzie mäso. Skúste variť s paprikou, cibuľou a korením, ako je korenie na sčernanie, aby ste vytvorili chutnú a zdravú alternatívu v tacos alebo dokonca v lasagnách. Vyhľadajte recepty online (alebo v kuchárskych knihách) a pozrite sa na komentáre ľudí, ktorí ich vyskúšali s priateľmi a rodinou, ktorí jedia mäso.
Vždy sa môžete osobne opýtať manažéra, prezerať si vegetariánske blogy/webové stránky týkajúce sa prípravy jedál v reštaurácii s rýchlym občerstvením atď.
- Upravte svoju vegetariánsku stravu mliečnymi výrobkami. Ak je pre vašich rodičov priveľké trápiť sa s ďalšou nádobou na mlieko alebo maslom, vymyslite pre každého najlepšie riešenie.
- Uistite sa, že jete široké spektrum jedál, aby ste splnili všetky svoje výživové potreby.
- Ak máte chuť na mäso, dajte si orechy. Sú plné bielkovín a môžu zastaviť túžbu.
- Buďte otvorení skúšať nové veci. Je veľmi ťažké byť vegetariánom, ak ste vyberavý jedák. Vaša rodina bude na váš výber viac zanevrieť, ak budete jesť iba cestoviny a chlieb. Musíte im dokázať, že to pre seba chcete, aj keď to bude jesť viac ovocia a zeleniny, ako sa očakávalo.
- Buďte vzdelaní a vynaliezaví. Vykonávanie výskumu online je najrýchlejší a najľahšie dostupný spôsob, ako si dať „rodinné jedlo“.
- Ak ste pescatarián (niekto, kto nejedí mäso, ale konzumuje morské plody), existuje veľa chutných ponúk a jedál, ktoré obsahujú morské plody.
- Talianska a japonská kuchyňa sú plné receptov, ktoré je možné pripraviť ako vegetariánske a potešia každého jedáka mäsa! Pečené zitie vegetariánskej alebo Japchae tak chutné a pošle všetkým spať plný a spokojný
- Uvedomte si, že reštaurácie rýchleho občerstvenia majú tendenciu vyprážať hranolky a mäsové výrobky (napríklad kuracie nugety) na rovnakom oleji. Najlepšie je urobiť si prieskum a vytvoriť si zoznam reštaurácií, ktoré to robia. Vždy sa môžete osobne opýtať manažéra, prezerať vegetariánske blogy/webové stránky týkajúce sa prípravy jedál v reštaurácii s rýchlym občerstvením atď. Mnoho ponúk rýchleho občerstvenia s „prílohami/jedlami“, napríklad zemiaková kaša (s maslom/mliekom alebo bez neho)), ryžový pilau alebo dusená zelenina, budú skôr zaujímať vegetariánov než celé menu.
Ak ste pescatarián (niekto, kto nejedí mäso, ale konzumuje morské plody), existuje veľa chutných ponúk a jedál, ktoré obsahujú morské plody. - Predtým, ako sa stanete vegetariánmi, uistite sa, že vám chutí široká škála zeleniny a jedzte ju pravidelne. Aj keď je veľa nezdravých potravín vegetariánskych, podvyživíte sa, ak si v určitom okamihu nevaríte.
- Aj keď má vegetariánstvo mnoho výhod, niektorí vegetariáni majú nedostatok bielkovín v dôsledku nedostatku mäsa v strave. Uistite sa, že jete veľa vajec, orechov a ďalších potravín bohatých na bielkoviny, aby ste mali dostatok.
- Nebuďte príliš „vysokí a mocní“ z toho, že ste bez mäsa. Budú na to len zanevrieť a sťaží vám to večeru s nimi.
- Nebuďte príliš dotieraví. Ak je vaša rodina úplne proti tomu, aby ste skúšali „strašidelné“ jedlá, ako je tofu a tempeh, alebo ich skúšajú a stále im nechutia, požiadajte o návrhy na veci, ktoré majú radi a ktoré neobsahujú mäso (každý miluje grilovaný syr!) Alebo na to, čo majú zmenil by sa recept (okrem pridania mäsa), ktorý ste uviedli.
Prečítajte si tiež: Ako vychovávať vegetariánske dieťa: prvé jedlá?
Otázky a odpovede
- Naozaj chcem byť vegetarián, ale milujem hamburgery a tacos! Nemôžem jesť orechy, pretože som alergický. Ako sa mám stravovať v škole?Počuli ste už o umelom mäse? Je to v podstate falošné mäso, ale chutí rovnako ako skutočné mäso. Len to dajte na tacos a hamburgery! Do školy si môžete vždy zabaliť obed. Ak však dôjde k akcii, pri ktorej sa podáva mäso, povedzte „nie, ďakujem“.
- Mám iba 14 rokov a chcem schudnúť, ale ak začnem s vegánskou diétou, nemyslím si, že to pochopia. Čo mám robiť?Na to, aby ste schudli, nemusíte byť vegánom, a stať sa vegánom sa nemusí prejaviť aj na chudnutí. Ak naozaj chcete byť vegánom, starostlivosť o zvieratá a životné prostredie je dobrým dôvodom, prečo sa ním stať, a ak to takto vysvetlíte, každý by to mal pochopiť.
- Moji bratranci hovoria, že 10 je pre mladých vegetariánov. Je to naozaj?Určite nie. Neexistuje nič také, ako „príliš mladý na to, aby som bol vegetarián“.
- Stojí vegetariánska strava veľa?Nie; tofu a fazuľa sú lacnejšie ako mäso, aj keď orechy a špeciálne zdravé potraviny môžu byť drahé. Podľa toho si naplánujte aj rozpočet na jedlo.
- Zdá sa, že nemôžem prinútiť svoju rodinu, aby so mnou súhlasila s mojím rozhodnutím ísť na vegetariánstvo. Čo môžem urobiť?Vaša rodina sa môže len obávať, ako rozhodnutie ovplyvní vaše zdravie. Investujte čas, aby ste sa dozvedeli, čo je dôležité jesť, aby ste mali vyváženú stravu, a snažte sa pripraviť svoje jedlo na základe týchto odporúčaní čo najviac. Zmena stravovacích návykov vyžaduje čas, preto je dobré mať so sebou trpezlivosť. Ako plynie čas, vaša rodina by si mala všimnúť, že ste stále zdraví alebo zdravší a trochu sa uľavíte.
- Pred niekoľkými dňami som zjedol mušľu a bol som šokovaný, keď som vo vnútri uvidel drobného kraba. Teraz mám taký otravný pocit, keď jem mäso. Moji rodičia zásadne nesúhlasia s vegetariánskym životným štýlom. Čo môžem urobiť?Moja rada by bola sadnúť si s rodičmi, povedať im, čo sa stalo, a vysvetliť vám ďalšie dôvody, ktoré môžete mať. Mal som podobný problém a urobil som kompromis. Keď som u mamy, jem mäso, ale u otca som vegetarián. Porozprávajte sa s nimi a zistite, či sa dokážete dorozumieť.
- Môžem byť vegetarián na čiastočný úväzok?Môžete byť flexitariánom, ak mäso budete jesť iba príležitostne a pri väčšine jedál ho vynecháte.
- Čo je flexitairan?Flexitarián je niekto, kto je väčšinou vegetarián, ale príležitostne konzumuje mäso.
- Práve som sa stal vegetariánom, ale moja rodina v našej kultúre skutočne zápasí s tým, čo ma bude živiť. Mám sa vzdať vegetariánstva alebo existuje iný spôsob?Vždy existuje cesta. Internet je úžasný nástroj na zistenie, ako sa ostatní ľudia z vašej kultúry stali vegetariánmi, a preto skúste použiť internet a ďalšie informácie, ktoré môžete získať.
- Chcem byť vegetarián, ale nemyslím si, že by mi to rodičia schválili. Čo mám robiť?Vykonajte oveľa viac prieskumov o výhodách a nevýhodách vegánskej stravy a rozhodnite sa, či je pre vás tou správnou voľbou. O svoje zistenia sa potom môžete podeliť so svojimi rodičmi.
