Ako uvariť avokádovú pizzu?

Môžete si vyrobiť vlastné cesto na pizzu od začiatku alebo si kúpiť vopred pripravené cesto na pizzu v miestnom obchode s potravinami alebo pizzerii.

Je ťažké nájsť niekoho, kto by nemal rád dobrý plátok pizze. Ak vás však už unavila tradičná odroda paradajok a mozzarelly, zmiešajte to s vynikajúcou avokádovou pizzou. Avokádo v spojení so syrom jack jack, syrom cotija a na kocky nakrájanou paprikou poblano dodáva pizze krémovú a bohatú chuť na vyváženie korenistých prvkov. Aby to bolo ešte chutnejšie, môžete vyšľahať krémovú avokádovú omáčku, ktorou pokvapkáte pizzu a potom budete podávať skutočne jedinečný plátok.

Prísady

Pizza

16 gramov (453 g) cesta na pizzu
1 polievková lyžica (15 ml) olivového oleja
2 šálky (226 g), strúhaný korenie jack syr
1 pečená poblano paprika, nakrájaná na kocky
0,33 šálky (15 g) nakrájaného koriandra
2 avokáda, nakrájané na plátky, kôstky a zbavené šupky
0,33 šálky (35 g) syra cotija
Limetkový klin
Pikantná omáčka

Avokádová omáčka

0,5 šálky (116 g) majonézy
0,5 šálky (115 g) kyslej smotany
2 polievkové lyžice (30 ml) mlieka
1 zelená cibuľa, nahrubo nasekaná
2 strúčiky cesnaku
0,5 šálky (23 g) koriandra, nahrubo nasekaného
1 avokádo, kôstka a šupka odstránené
Šťava z polovice limetky
Soľ a korenie

Časť 1 z 3: tvarovanie a príprava pizze

1
Predhrejte rúru. Aby bola rúra na pečenie pizze dostatočne horúca, je dôležité ju predhriať. Nastavte teplotu na 177°C a nechajte ju úplne zahriať.
- Uistite sa, že viete, ako vaša rúra naznačuje, že dosiahla správnu teplotu. Obvykle pípne a/alebo zabliká kontrolka.
2
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske. Na jednu veľkú pizzu budete potrebovať 16 gramov (453 g) cesta na pizzu. Položte ho na jemne pomúčenú plochu a pomocou valčeka cesto rozvaľkajte na kruh s priemerom približne 16 až 46 centimetrov (41 až 46 cm).
- Môžete si vyrobiť vlastné cesto na pizzu od začiatku alebo si kúpiť vopred pripravené cesto na pizzu v miestnom obchode s potravinami alebo pizzerii.
- Pred rozvaľkaním cesta pomôže valček jemne poprášiť múkou.
Na pizzu dobre poslúži pálivá omáčka z červenej papriky aj horúca omáčka z jalapeňo.
3
Cesto preneste na panvicu alebo na kameň na pizzu. Potom, čo vyvaľkáte cesto na pizzu, položte ho na formu na pizzu alebo kameň, aby ste ho pripravili na pečenie. Cesto najľahšie prenesiete na povrch na pečenie pomocou drevenej šupky na pizzu. Kôru zasuňte pod cesto a potom ho posuňte tam a späť na panvici alebo kameni, aby ste ho stiahli.
- Ak nemáte šupku na pizzu, možno budete chcieť pred vyvaľkaním cesta položiť pergamen na povrch, na ktorom pracujete. Cesto rozvaľkajte na pomúčenom papieri na pečenie a potom ho môžete zdvihnúť za okraje papiera a posunúť ho na panvicu alebo kameň.
4
Cesto navrch dajte olejom, paprikou, paprikou a koriandrom. Akonáhle je cesto na vašej panvici alebo kameni, rozotrite ho 1 polievkovú lyžicu (15 ml) olivového oleja. Potom na cesto posypte 2 šálky (226 g) nastrúhaného korenia jack jack, 1 opečenú poblano papriku nakrájanú na kocky a 0,33 šálky (15 g) nasekaného koriandra a nechajte okraj okolo okraja, ktorý bude slúžiť ako kôrka..
- Ak chcete, môžete na pizzu pridať ďalšie polevy. Niektoré možnosti, ktoré dobre fungujú s avokádom a inými prísadami, zahŕňajú varené, na kocky nakrájané kura, grilované kukuričné zrná a na kocky nakrájanú červenú cibuľu.

Časť 2 z 3: varenie pizze

1
Pizzu pečte, kým kôrka nie je zlatistá a syr sa neroztopí. Potom, čo ste na pizzu pridali polevy, vložte ju do predhriatej rúry. Nechajte pizzu piecť, kým sa syr úplne neroztopí a kôra nezozlatne, čo by malo trvať približne 18 až 20 minút. http://thedailymeal.com/avocado-pizza-caramelized-onions-0-recipe </ref>
- Na konci pečenia dávajte pozor na pizzu, aby sa okraje nespálili.
Ak dáte avokádovú omáčku na pizzu vložiť do lisovacej fľaše, bude pre vás jednoduchšie rovnomerne pokvapkať avokádovú omáčku.
2
Vyberte pizzu z rúry a pridajte syr avokádo a cotija. Keď je pizza hotová, vyberte ju z rúry. Na vrch pizze ihneď rozložte plátky z 2 avokád a 0,33 šálky (35 g) syra cotija.
- Cotija je tvrdý mexický syr, ktorý nájdete vo väčšine obchodov s potravinami.
- Ak nemôžete nájsť cotija, môžete nahradiť syr feta.
3
Na pizzu vytlačte limetku a pridajte horúcu omáčku. Potom, čo ste pridali avokádo a syr cotija, stlačte vrch limetky na pizzu a pridajte čerstvú šťavu. Ak máte radšej pikantnejšiu pizzu, pokvapkajte ju tiež horúcou omáčkou.
- Obe červenej papriky pikantnou omáčkou a jalapeno korenie horúcou omáčkou práce aj na pizzu.

Časť 3 z 3: pridanie avokádovej omáčky

1
Primiešajte majonézu, kyslú smotanu a mlieko. Do strednej misky pridajte 0,5 šálky (116 g) majonézy, 0,5 šálky (115 g) kyslej smotany a 2 polievkové lyžice (30 ml) mlieka. Suroviny rozšľaháme, aby boli dobre premiešané.
- Na najkrémovejšiu omáčku je najlepšie použiť plnotučné mlieko.
Ak vás však už unavila tradičná odroda paradajok a mozzarelly, zmiešajte to s vynikajúcou avokádovou pizzou.
2
V kuchynskom robote skombinujte majonézu so zvyškom ingrediencií. Potom, čo skombinujete majonézu, kyslú smotanu a mlieko, preneste zmes do misy kuchynského robota. Pridajte 1 nasekanú zelenú cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 0,5 šálky (23 g) nahrubo nasekaného koriandra, 1 avokádo bez kôry a šupky, šťavu z polovice limetky a soľ a korenie podľa chuti. Suroviny miešame, kým nie sú poriadne premiešané.
- Možno budete musieť raz alebo dvakrát zastaviť kuchynský robot, aby ste zoškrabali boky misky, aby ste zaistili úplné premiešanie ingrediencií.
3
Omáčkou pokvapkáme pizzu a nakrájame na plátky. Keď je omáčka poriadne premiešaná, lyžicou alebo vidličkou ju pokvapkajte na pizzu. Potom nožom alebo rezačkou na pizzu nakrájajte pizzu na 8 plátkov a podávajte.
- Ak dáte avokádovú omáčku na pizzu vložiť do lisovacej fľaše, bude pre vás jednoduchšie rovnomerne pokvapkať avokádovú omáčku.
4

Hotovo.

Veci, ktoré budete potrebovať

Valček
Panvica na pizzu alebo kameň
Kôra z pizze
Lyžica
Malá misa
Metla
Kuchynský robot

Prečítajte si tiež: Ako variť vegetariánske rizoto?