Ako prinútiť letnú zeleninovú drvinu?

Branislava Ondrejková
Branislava Ondrejková
• 2 min čítanie
Polovicu polievky nalejte do rúry
Polovicu polievky nalejte do rúry a poriadne premiešajte.

Farebné, letné a mimoriadne chutné vegetariánske jedlo. Podávame ako vegetariánsky obed alebo večeru, alebo ako prílohu k grilovanému mäsu.

Servíruje 4
Čas prípravy: 40 minút
Čas varenia: 30 minút

Prísady

  • 1 baklažán, nakrájaný na kocky 1,5 cm (0,6 palca)
  • 2 veľké cukety, nakrájané na kolieska s priemerom 1 centimeter (0,4 palca)
  • 2 červené alebo zelené papriky, odstránené semená, nakrájané na kúsky
  • 1 stredná cibuľa, červená alebo biela, nakrájaná na kocky
  • 3 zrelé paradajky, zbavené jadier a nakrájané na kúsky
  • 1 strúčik cesnaku, olúpaný a nakrájaný nadrobno
  • 2 lyžičky soli
  • 8,75 gramov strúhanky
  • 3,33 gramov olivového oleja
  • Stredný zväzok petržlenovej vňate, opláchnutý, sušený a jemne nasekaný
  • 2 lístky tymianu, nakrájané nadrobno
  • Čierne korenie
  • Olej na vyprážanie
Do rozohriatej panvice pri vysokej teplote pridajte olej
Do rozohriatej panvice pri vysokej teplote pridajte olej.

Kroky

  1. 1
    Rúru predhrejeme na 175°C.
  2. 2
    Do rozohriatej panvice pri vysokej teplote pridajte olej. Pridajte baklažán na panvicu a dobre premiešajte. Smažte asi 3 až 4 minúty, kým nie sú hnedé a uvarené. Naberte baklažán z formy a vložte do rúry.
  3. 3
    Cukety smažte na tej istej panvici asi 3 až 4 minúty. Vyberte ich z panvice, keď budú zlatohnedé. Pridajte to do nádoby na pečenie.
  4. 4
    Papriky smažte asi 3 minúty. Premiešajte a pridajte do misky.
  5. 5
    Opečte cibuľu a cesnak. Cibuľu smažte, kým nezačne mäknúť a cesnak smažte asi 30 sekúnd. Obe ingrediencie pridajte do pekáča.
  6. 6
    Paradajky opečte do mäkka a potom ich pridajte do rúry.
  7. 7
    Dochutíme soľou a korením podľa chuti a všetko dobre premiešame.
  8. 8
    Vytvorte polevu na omrvinky. V miske zmiešajte tymian, soľ, strúhanku a olivový olej. Polovicu polievky nalejte do rúry a poriadne premiešajte. Potom na misku rozotrite zvyšok strúhanky.
  9. 9
    Pečte 30 minút alebo kým nebude poleva zlatistá a chrumkavá.
  10. 10
    Hotovo.

Tipy


Veci, ktoré budete potrebovať

  • Plytký pekáč
  • Panvica
  • Špachtľa na vyprážanie
  • Misa na kombináciu drobivých prísad na polevu
  • Vareška
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť vegetariánsku zelenú kari pastu?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako povedať svojim rodičom, že chcete byť vegánom alebo vegetariánom?
  2. Ako uvariť zeleninovú pizzu?
  3. Ako jesť vegetariánske jedlo, keď vaša rodina konzumuje mäso?
Súvisiace články
  1. Ako urobiť imáma Bayildiho?Malvína Nemcová
  2. Ako dochutiť zeleninu?PhMr. Bohumila Plšková
  3. Ako variť vegetariánske rizoto?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  4. Ako uvariť ricottu a paradajkový koláč?Libuša Slobodová
  5. Ako vyrobiť papriku plnenú quinoou?BcA. Anna Oslejová
  6. Ako vychovávať vegetariánske deti?Lívia Konečná
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail