Ako pripraviť kuracie zábaly z korenia?
Ak vás tlačí čas alebo by ste si chceli urobiť ľahší zábal, použite viaczrnné tortilly, čerstvý šalát, salsu, paprikový syr a nakrájané kuracie prsia.
Ak vás už unavuje robiť každý deň na obed ten istý starý šalát alebo sendvič, oživte to kuracou šálkou z papriky . Tortillu naplňte ochutenými nastrúhanými kuracími prsiami, avokádom a slaninou. Stačí ho zrolovať a dusiť do chrumkava, aby vznikol plniaci a upokojujúci zábal. Ak vás tlačí čas alebo by ste si chceli urobiť ľahší zábal, použite viaczrnné tortilly, čerstvý šalát, salsu, paprikový syr a nakrájané kuracie prsia. Týmto spôsobom si môžete vytvoriť studený zábal, ktorý je skvelé jesť na cestách.
Kuracie zábaly z feferónky
Kuracie zábaly z feferónky.
Porcie: 4
- 1 veľké kuracie prsia (asi 1 kg alebo 226 g)
- 1 šálka (226 g) strúhaného korenia jack jack
- 1 veľké avokádo
- 1 kg (226 g) uvarenej slaniny, rozpadanej
- 4 tortilly z múky veľkosti burrito
- 0,5 lyžice olivového oleja
- Voliteľné korenie pre kura (ako taco korenie, cesnak, kajenské korenie, soľ, korenie alebo cibuľový prášok)
Kuracie zábaly zo studeného korenia
Kuracie zábaly zo studeného korenia.
Porcie: 4
- 4 (20 cm) tortilly z viaczrnnej alebo celozrnnej múky
- 1 hlava rímskeho šalátu
- 12 gramov (375 g) nakrájaných kuracích pŕs alebo kuracieho mäsa
- 0,5 šálky (130 g) hrubej salsy
- 12 plátkov (asi 6 gramov alebo 187 g) syra papriky
- 0,5 šálky (134 g) nakrájaných pimiento-plnených olív
- 1 zrelé avokádo, olúpané, nakrájané na plátky
Metóda 1 z 2: Výroba kuracích zábalov z feferónky
- 1Kuracie prsia uvaríme. Jedno veľké kuracie prsia (asi 1 kg, 226 g) potrieme korením (ako taco, cesnak, kajenské korenie, soľ, korenie alebo cibuľový prášok). Kuracie prsia môžete uvariť v pomalom hrnci alebo na panvici. Ak chcete variť pomaly, kuracie prsia vložte do pomalého hrnca a varte na miernom ohni 5 až 6 hodín. Na varenie na panvici pridajte kuracie prsia do rozohriatej panvice s trochou olivového oleja. Kuracie mäso restujte na stredne vysokej teplote 5 až 6 minút z každej strany.
- Aby bolo kurča bezpečne uvarené, malo by mať najmenej 74°C.
- 2Avokádo nakrájajte a nakrájajte. Kuracie prsia vyberte z pomalého hrnca alebo panvice. Pomocou dvoch vidličiek vytiahnite uvarené kura v opačnom smere, aby sa mäso natrhalo. Nastrúhané kuracie mäso dajte do misy na mixovanie spolu s 1 šálkou (226 g) nastrúhaného korenia jack jack. Odložte to, kým nakrájate jedno avokádo.
- Ak používate prúžky varenej slaniny, budete ich musieť tiež rozdrviť a odložiť.
- 3Zostavte kuracie zábaly z korenia. Na pracovný priestor položte štyri tortilly z múky burrito. Kuracie a syrové plnky rovnomerne rozdeľte medzi tortilly. Plátky avokáda položte na plnku a na zábaly posypte 1 kg (226 g) uvarenej a rozdrobenej slaniny.
- Ak nemáte čas na výrobu slaniny a drobenie, môžete si kúpiť predvarenú slaninu. Všetko, čo budete musieť urobiť, je nakrájať alebo rozdrviť ohriatu slaninu.
- 4Rolujte zábaly. Jednu polovicu obalu preložíme na plnku smerom k druhej strane. Zastrčte konce tak, aby bola náplň obsiahnutá a zabaľte zábal cez seba na druhú stranu. Všetky štyri zábaly pevne zvinieme, aby plnka pri varení nevytiekla.
- Dbajte na to, aby ste zábaly neprepĺňali, inak by bolo ťažké ich uvariť. Ak sú vaše tortilly menšie ako veľkosť burrita, možno budete musieť na výrobu ďalšieho obalu použiť ďalšiu tortillu.
- 5Opečte zábaly. 0,5 lyžice olivového oleja zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Akonáhle je olej horúci, vložte zábaly do panvice. Zábaly restujte 1 až 2 minúty. Kliešťami prevráťte zábaly na druhú stranu a varte ich ešte 1 až 2 minúty. Pokračujte v tom, kým nie sú zábaly zvonka úplne hnedé a chrumkavé.
- Ak vaša panvica nie je dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili všetky štyri zábaly, možno ich budete musieť dusiť po jednom alebo dvoch.
Metóda 1 z 2: Výroba kuracích zábalov z feferónky.
Metóda 2 z 2: Výroba kuracích zábalov zo studeného korenia
- 1Zeleninu umyjeme a nakrájame. Jednu hlavu rímskeho šalátu umyte a dôkladne osušte. Budete tiež potrebovať jedno zrelé avokádo. Šalát nakrájajte na kúsky a dajte bokom. Avokádo nakrájajte na plátky a vyberte zo šupky. Nakrájané avokádo odložíme.
- Šalát môžete vysušiť tak, že ho roztočíte v odstredivke na šalát alebo ho položíte na čisté kuchynské utierky.
- 2Poukladajte šalát a kura. Na pracovnú plochu položte 4 20 cm tortilly z viaczrnnej alebo celozrnnej múky. Na každú tortillu položte 3 plátky korenia. Nakrájaný šalát rozdeľte na každý obal a položte na šalát časť nakrájaných kuracích pŕs alebo kuracieho mäsa.
- Majte na pamäti, že ak používate tendre na kura, budete pravdepodobne potrebovať asi 2 kusy na každý zábal.
- 3Zábaly navrch salsa, olivy a avokádo. Dokončite plnenie zábalov rozdelením 0,5 šálky (130 g) hrubej salsy na každý obal. To vyjde asi na 0,13 šálky (asi 33 g). Spolu s nakrájaným avokádom by ste mali tiež rozdeliť a rozhádzať 0,5 šálky (134 g) nakrájaných pimiento-plnených olív na zábaly.
- Ostatné prísady môžete ľahko vynechať alebo nahradiť. Napríklad namiesto avokáda môžete použiť prúžky červenej papriky alebo pečenú červenú papriku.
- 4Rolky zabaľte a podávajte. Jednu polovicu obalu preložíme na plnku smerom k druhej strane. Zastrčte konce tak, aby bola náplň obsiahnutá a zabaľte zábal cez seba na druhú stranu. Zrolujeme všetky štyri zábaly a podávame ich celé alebo prekrojené na polovicu.
- Ak potrebujete zábaly schladiť, môžete ich pevne zabaliť do igelitu a nechať v chladničke až 4 hodiny.
- 5Hotovo.
- Informácie o príprave kuracích zábalov, ako sú grilované, pikantné a zdravé, nájdete v článku Ako si vyrobiť kuracie zábaly.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť sladké thajské kura za nízky rozpočet?
