Ako pridať chia semeno do stravy?
Ak chcete pridať chia semienka do vašej stravy, skúste ich primiešať do ranného jogurtu alebo cereálií. Môžete ich tiež rozmixovať na smoothie alebo pridať do pohára mlieka, než ho vypijete. Ak máte radi šaláty, posypte ich chia semienkami skôr, ako sa do nich pustíte. Alebo môžete chia semienka zmiešať s polievkou alebo ich rozotrieť na sendvič s arašidovým maslom. Môžete dokonca piecť s chia semienkami tak, že ich použijete ako náhradu vajec alebo namiesto múky. Ak sa chcete dozvedieť, ako pridať chia semienka do rôznych nápojov, ako sú ovocné šťavy, posuňte sa nadol!
Ak chcete pridať chia semienka do vašej stravy, skúste ich primiešať do ranného jogurtu alebo cereálií.
Chia zvyčajne chápeme ako domáceho maznáčika s trávou a hlavou, ktorý sa predáva v televízii, a nie ako „super jedlo“. Tieto malé semená sú však nabité množstvom živín, vrátane vlákniny, bielkovín, antioxidantov, omega-3 mastných kyselín a minerálov. Ľahko ich zaradíte do svojho jedálnička. Viac informácií nájdete nižšie.
Metóda 1 zo 4: raňajky
- 1Chia semienka rozmiešame v jogurte.
- Vďaka kombinácii jogurtových probiotík a antioxidantov z chia semienok je to super super jedlo.
- Vmiešajte ovocie, aby ste získali ďalšie vitamíny.
- 2Na raňajky posypte chia semienka horúcimi alebo studenými cereáliami.
- Trochu chia na ovsených vločkách alebo iných horkých celozrnných cereáliách sa takmer nepozorovane primieša, čím sa stane perfektným a výživným doplnkom.
- Chia pekne doplní ovocie na peknej miske vločiek z otrúb alebo iných studených raňajkových cereálií.
- Chia skombinujte s miso pastou a vmiešajte do horúcej dávky ovsených vločiek. Nechajte túto zmes odležať v chladničke a ráno vás uvítajú slané kvasené ovsené vločky. Nenechajte sa vystrašiť kožušinou: Je lahodná a plná živých kultúr.
- 3Rozmixujte na smoothie
- Dobrý spôsob, ako si vychutnať chia semienka, najmä ak nie ste fanúšikom ich želatínovej kvality.
- Chia semienka zmiešané s ovocím pripomínajú semienka malín.
- 4Vymiešame s mliekom na puding.
- Miešajte z rovnakých dielov mlieka alebo svojej obľúbenej nemliečnej náhrady a vytvorte ľahký puding podobný tapioke, ktorý môžete jesť s orechmi, ovocím alebo úplne sám.
- V receptoch je tiež dobrou náhradou kyslej smotany.
Ak sa chcete dozvedieť, ako pridať chia semienka do rôznych nápojov, ako sú ovocné šťavy, posuňte sa nadol!
Metóda 2 zo 4: obed a večera
- 1Spojte chia semienka a arašidové maslo.
- Na celozrnné pečivo a hrubé arašidové maslo použite na lahodne orieškový PB&J.
- Na obedňajší olovrant rozotrite na zelerové tyčinky zmes arašidového masla a chia a sušené čučoriedky, ktoré si deti zamilujú.
- Skombinujte arašidové maslo-chia zmes so sójovou omáčkou, limetkovou šťavou, zázvorom, hnedým cukrom a horúcou omáčkou, aby ste vytvorili arašidovú omáčku v thajskom štýle ako prílohu k studeným rezancom. Pre doplnenie výživy nahraďte agávové sladidlo hnedým cukrom a Braggovu tekutú aminokyselinu za sójovú omáčku.
- 2Naklíčte chia semienka na pridanie do šalátov.
- Rovnako ako fazuľové alebo vojtěškové klíčky, aj chia semienka pripravujú chutné klíčky, ktoré sú vynikajúcim doplnkom k sendvičom alebo šalátom.
- Vložte chia semienka do vody, sceďte prebytočnú vodu a nechajte pár dní v pohári.
- Každých asi 12 hodín opláchnite vodou a vodu zlejte.
- Za jeden alebo dva dni budú klíčky pripravené na konzumáciu.
- 3Pridajte chia semienka do polievky na zahustenie. Mleté alebo celé chia semienka sú dobrou náhradou za kukuričný škrob, keď je potrebné zahustiť polievku. Na jednoduchú a výživnú zeleninovú polievku zahustenú chia semienkami budete potrebovať:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 stonky zeleru, nakrájané
- 1 stredne zelená paprika, nakrájaná
- 2 stredné mrkvy, nakrájané
- 2 šálky čerstvých zelených fazúľ
- 2 litre kuracieho, zeleninového alebo hovädzieho vývaru
- 4 veľké paradajky, nakrájané a ošúpané
- 2 klasy, len jadierka
- 0,5 c. nasekaná talianska petržlenová vňať
- 0,13 c. chia semienka alebo prášok z chia semienok
- čierne korenie, podľa chuti
- soľ, podľa chuti
- citrónová šťava (voliteľné)
- vločky červenej papriky (voliteľné)
- Na olivovom oleji orestujte na strednom ohni cibuľu, cesnak, zeler, zelené korenie, mrkvu a zelené fazuľky. Po 5-10 minútach, keď zelenina začne mäknúť, pridajte paradajky, vývar, kukuricu a dochuťte soľou a korením. Zvýšte teplotu na maximum a priveďte do varu. Keď vrie, znížte teplotu a varte 25-30 minút. Potom vmiešajte chia semienka do zhustnutia a pridajte citrónovú šťavu a ďalšie korenie podľa chuti. Keď polievka zhustne, ihneď podávajte preliate petržlenovou vňaťou. Slúži 6.
- 4Používajte ako pečivo na pečené kura alebo rybu.
- Zmiešajte s cesnakovým práškom (podľa chuti) a malým množstvom múky, aby bol lahodný a chrumkavý doplnok k vášmu chlebu.
- Dávajte pozor, aby ste semienka pri pečení nespálili.
- 5Zmiešajte s mletým hovädzím mäsom, aby sa spojila sekaná alebo fašírky.
- To môže byť perfektnou náhradou strúhanky alebo ovsa v akomkoľvek receptúre na hovädzie mäso, ktoré je potrebné spojiť. Nahraďte zhruba polovičné množstvo chia semienok a pridajte trochu kokosového mlieka, aby sa mäso spojilo.
Potom vmiešajte chia semienka do zhustnutia a pridajte citrónovú šťavu a ďalšie korenie podľa chuti.
Metóda 3 zo 4: pečenie
- 1Pridajte chia semienka do akejkoľvek chlebovej zmesi. Okrem slnečnicových semienok a ľanu sú chia semienka skvelým doplnkom akéhokoľvek slaného alebo sladkého chleba. Na lahodný plochý chlieb vyskúšajte tento recept. Budete potrebovať:
- 1 panvica 9 × 9, pokrytá pergamenovým papierom
- 0,5 šálky chia semienok
- 1 šálka surových tekvicových semienok (môže nahradiť iné semená - napríklad sezam)
- 0,75 šálky ovsenej múky (môže byť vyrobené z bezlepkového ovsa)
- 1 lyžička cukor
- 1 lyžička oregano
- 0,5 lyžičky tymián
- 0,5 lyžičky jemnozrnná morská soľ
- 0,25 lyžičky cesnakový prášok
- 0,25 lyžičky cibuľový prášok
- 1 pohár vody
- Rúru predhrejeme na 325 stupňov. Uistite sa, že je vaša panvica vystlaná pergamenovým papierom.
- Zmiešajte všetky suché ingrediencie, potom pridajte vodu a miešajte asi 2 minúty, alebo kým nezačne hustnúť.
- Nalejte cesto do panvice a pomocou lyžice vyrovnajte povrch.
- Pečieme asi 25 minút; vyberte a nechajte vychladnúť
- Užite si to!
- 2Používajte ako náhradu vajec. Aj keď z chia semienok nemôžete urobiť slušnú omeletu, v recepte na pečenie môžete vajíčkami nahradiť polovicu čajovej lyžičky mletých chia semienok.
- 3Mletými chia semienkami nahraďte 0,25 šálky múky v pečených výrobkoch. Pridajte do svojho obľúbeného receptu na muffiny na pridanie výživy. Chia sa obzvlášť dobre hodí k banánovým muffinom alebo sladkému banánovému chlebu.
- 4Chia gél pripravte pridaním 0,25 šálky semien do 2 šálok vody a miešaním tak často, kým semienka nezostanú v géli suspendované.
- Chia gélom nahraďte polovicu oleja v pečive, ako sú muffiny a palacinky.
- Skladuje sa v chladničke až dva týždne.
- 5Experimentujte!
- Možnosti pečenia s chia sú nekonečné ako vaša predstavivosť. Vyskúšajte to v koláčikoch, koláčoch alebo koláčoch.
Nahraďte zhruba polovičné množstvo chia semienok a pridajte trochu kokosového mlieka, aby sa mäso spojilo.
Metóda 4 zo 4: nápoje
- 1Pripravte si „chia fresca“.
- Skombinujte šťavu z jednej limetky s 12-16 oz. studenej vody a 1-2 polievkové lyžice chia semienok.
- Občas premiešajte, kým chia nezostane visieť vo vode, rovnako ako v zmesi na pečenie.
- Vychutnajte si ako osviežujúci, výživný a sýty nápoj.
- Experimentujte s hroznovou šťavou alebo inými šťavami namiesto vody a limetkovej šťavy, aby ste získali inú chuť.
- 2Vytvorte energetický gél.
- Dve polievkové lyžice chia semienok pridajte do šálky kokosovej vody.
- Nechajte sedieť desať minút.
- Rovnako ako nedávno predstavené produkty od spoločností vyrábajúcich energetické a športové nápoje, budete mať hustý hydratačný a energetický gél, ktorý je ideálny na regeneráciu bežcov alebo iné športové aktivity.
- 3Zmiešajte s obľúbenou ovocnou šťavou.
- O niečo lepšie sa hodí k ne citrusovým šťavám, ako sú hroznové, paradajkové alebo brusnicové.
Prečítajte si tiež: Ako povedať svojim rodičom, že chcete byť vegánom alebo vegetariánom?
Otázky a odpovede
- Koľko chia semienok môžem jesť denne?Štvrť až pol šálky by malo byť viac ako veľa. To sa môže zmeniť v závislosti od vašej stravy. Požiadajte lekára alebo odborníka na výživu o podrobnejšiu odpoveď.
