Ako upiecť paradajkový chlieb od začiatku?
Vložte do rúry na 40°C na 20 minút, aby cesto kyslo.
Paradajkový chlieb je jedinečnou prílohou k akémukoľvek jedlu. Tu je návod, ako to urobiť od začiatku.
- Múka (250 g)
- Cukor (30 g)
- Soľ (3,5 g); ak je vo vnútri konzervovaných paradajok soľ: iba 3 g
- Olivový olej (3 polievkové lyžice)
- Sušené droždie (3,5 g)
- Konzervované paradajky (160 g)
- 1Všetky ingrediencie si pripravte vopred. To pomôže pri organizácii a zníži čas strávený hľadaním prísad.
- 2Najprv odmerajte múku.
- 3Do múky pridáme droždie.
- 4Pridajte soľ a vmiešajte do múky. Pridajte cukor.
- 5Primiešajte olivový olej a paradajky. Ak to chcete dobre premiešať, použite ruky.
- 6Cesto stále miešajte, až kým vám na dne misky nezostane žiadna múka. Malo by to vyzerať takto.
- 7Cesto nechajte odpočívať na teplom mieste, kým nevykysne. 20 min
- 8Cesto dáme do celofánu.
- 9Cesto rozkrojte raz pozdĺžne a potom 4krát krížom. Mali by ste skončiť s niečím, čo vyzerá takto.
Paradajkový chlieb je jedinečnou prílohou k akémukoľvek jedlu. - 108 plátkov cesta rozlomte a vytvarujte guľky. Guľky mierne zatlačte nadol a prikryte vlhkým uterákom na 20 minút
- 11Vložte do rúry na 40°C na 20 minút, aby cesto kyslo.
- 12Akonáhle uplynie 20 minút, vyberte cesto z rúry a zapnite rúru na 140°C
- 13Cesto znova poprášime a vložíme späť do rúry.
- 14Vyberte ho z rúry. Nechajte 10 minút vychladnúť a podávajte.
- 15Hotovo.
Prečítajte si tiež: Ako rozmraziť kura?
