Ako uvariť Lucia chlieb?
Aby bola tradícia správna, na chlebe by malo byť sedem sviečok.
Chlieb Lucia je v decembri známy ako tradícia. Tento článok vás naučí, ako to urobiť!
Chlieb
- Sušené droždie (2,25-gramové balenia)
- Mlieko (1,5 šálky)
- Cukor (0,25 šálky)
- Soľ (1 ČL)
- Maslo (5-6 polievkových lyžíc)
- Vajcia (2-3)
- Pomarančová šťava (0,25 šálky)
- Pomarančová kôra (1 polievková lyžica)
- Múka (6 pohárov)
Ozdobiť
- Cukrársky cukor (2,5 šálky)
- Pomarančový džús (3 lyžice)
- Hrozienka (voliteľné)
- Sviečky (voliteľné)
Časť 1 z 2: príprava chleba
- 1V hrnci zohrejte mlieko a do veľkej misky pridajte 0,5 šálky zahriateho mlieka.
- 2Pridajte suché droždie a 1 lyžicu cukru. Necháme 5 minút stuhnúť, kým rozpustíme maslo v mlieku, ktoré je ešte v hrnci.
- 3Do sušeného droždia pridajte maslo alebo mlieko. Vyšľaháme vajíčka, pomarančový džús a kôru, cukor a soľ.
- 4Toto všetko pridajte k múke (pridávajte len po troche), kým sa cesto nebude dať miesiť. Miešajte 4-8 minút.
- 5Cesto natrieme tenkou vrstvou oleja a preložíme do misy, aby kyslo (trvá to asi 1,5 hodiny a cesto by malo mať teraz dvojnásobnú veľkosť).
Pečte 20-30 minút, alebo kým chlieb nie je zlatistý. - 6Cesto rozdelíme na 3 časti podobnej veľkosti. Každú časť rozvaľkajte na asi 76 cm rolku a zapleťte.
- 7Pridajte na vymastený plech a konce prilepte k sebe, aby ste vytvorili kruh. Cesto necháme znova kysnúť (trvá to asi 40 minút).
- 8Rúru vyhrejeme na asi 190°C. Pečte 20-30 minút, alebo kým chlieb nie je zlatistý.
- 9Chlieb necháme vychladnúť.
Časť 2 z 2: zdobenie chleba
- 1Cukrársky cukor a pomarančový džús miešajte v miske, kým sa nedosiahne hladká textúra.
- 2Zmes vylejeme na chlieb a ozdobíme hrozienkami a sviečkami.
- 3Podávajte a užívajte si!
- Hrozienka je možné nahradiť sušenými brusnicami.
- Aby bola tradícia správna, na chlebe by malo byť sedem sviečok.
Prečítajte si tiež: Ako variť mrazené kuracie prsia?
