Ako urobiť krémové sušienky?
4 gramy nesoleného masla a 6 gramov ľahkého smotanového syra neufchatel zjemnite vo veľkej mise.
Smotanové sušienky sú mimoriadne chutné. Nemusíte si ich kupovať v miestnej pekárni, môžete si ich namiesto toho vyrobiť doma!
- 6 oz. nesolené maslo (na rozpustenie s čokoládou)
- 8 oz. (dve balenia) Nemecké sladké čokoládové tyčinky ALEBO 2 šálky Nestlé polosladké čokoládové lupienky
- Sprej na pečenie
- 4 oz nesoleného masla (pre hlavné cesto), izbová teplota
- 6 oz. ľahký smotanový syr, izbová teplota.
- 2 šálky kryštálového bieleho cukru
- 1 lyžica čistého vanilkového extraktu.
- 6 stredných alebo veľkých vajec (alebo 5 extra veľkých vajec)
- 2 šálky + 2 lyžice nebielenej bielej múky
- 1 čajová lyžička soli (kóšer alebo morská soľ)
- 1 lyžička prášku do pečiva
(dve balenia) Nemecké sladké čokoládové tyčinky ALEBO 2 šálky Nestlé polosladké čokoládové lupienky.
- 1Na strednom ohni rozpustíme 6 gramov nesoleného masla s 2 balíčkami nemeckej sladkej čokolády. Ak sa ponáhľate alebo chcete ísť na maslo, preskočte túto fázu a namiesto toho použite 2 šálky polosladkých čokoládových lupienkov Nestlé.
- 2Rúru predhrejte na 350 stupňov a postrekujte pyrexovou sklenenou kastról 23 cm x 33 cm sprejom na varenie. Odložiť.
- 3Čokoládu a maslo miešajte, kým sa neroztopia, kým nie sú úplne zmiešané. Keď je hotový, vypnite horák a odložte ho.
- 44 gramy nesoleného masla a 6 gramov ľahkého smotanového syra neufchatel zjemnite vo veľkej mise. (Zmäkčte v rúre na niekoľko minút alebo ich dajte von pred izbovou teplotou, niekoľko hodín pred prípravou.)
- 5Pridajte 2 šálky kryštálového bieleho cukru
- 6Dobre premiešajte, kým nebude krémová a mäkká
- 7Pridajte jednu polievkovú lyžicu pravej vanilky a dobre premiešajte
- 8Pridajte 6 stredných alebo veľkých vajec (iba 5, ak používate extra veľké).
- 9Dobre premiešajte.
- 10Dať jednu šálku a 2 úrovni lyžicami nebielenej bielej múky v malom, samostatnej miske.
- 11Do múčnej zmesi pridajte 1 čajovú lyžičku soli a 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva. Dobre premiešajte.
- 12Múčnu zmes pridajte - ručne a vidličkou - do zmesi maslo/cukor/vajíčko/vanilka. Nepreháňajte. Ak používate mixér Cuisinart alebo Kitchen Aid, urobte to iba niekoľko sekúnd, kým sa mixér len premieša. Nadmerné bitie môže uberať na ľahkosti hotového koláča.
- 13Celé cesto nalejte do skleneného pyrexového kastróla/pekáča a bočné časti misky zoškrabte gumovou stierkou.
- 14Buď nalejte zmes čokolády a masla do troch stĺpcov, potom s nožom nimi veľmi, veľmi opatrne krúžte. ALEBO, ak ste sa rozhodli použiť čokoládové lupienky, posypte dve šálky (alebo viac) lupienkov na vrch zmesi.
- 15Pečieme v 350 stupňovej rúre, kým na vrchu mierne nezhnednú, a kým špáradlo alebo nôž nevstúpia a nevystúpia čisté.
- 16V pohode Čokoláda musí stvrdnúť.
- 17Jedzte - alebo nakrájajte na dva palcové štvorce a zmrazte, keď vychladne dostatočne na to, aby ste ich mohli vložiť do mrazničky.
- Brownies môžete zamraziť v malých dávkach na taniere. Je to skvelý symbolický darček, milý dezert len pre dve osoby alebo keď máte priateľa pri čaji. Rozmrazovanie trvá asi pol hodinu.
Prečítajte si tiež: Ako napísať správu na koláč?
