Ako zlepšiť polevu kúpenú v obchode?
Niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva vmiešajte do polevy ručne alebo elektrickým mixérom.
Poleva kúpená v obchode je lacná a pohodlná, ale nemusí mať požadovanú chuť, konzistenciu alebo farbu. Našťastie existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako zlepšiť polevy kúpené v obchode! Pridanie ochutených sirupov, práškového cukru alebo potravinárskych farbív je len niekoľko príkladov toho, ako si môžete doma vylepšiť polevu. S niekoľkými jednoduchými zmenami bude vaša poleva kúpená v obchode za chvíľu hviezdou vášho dezertu.
Metóda 1 z 3: zlepšenie chuti
- 1Polevu dochutíme sirupom. Špachtľou alebo lyžicou vyprázdnite plechovku polevy do veľkej miešacej misky. Pridajte 1 čajovú lyžičku (5 ml) ochuteného sirupu, ako je karamel, malina, lieskový orech, čerešňa, maslový pekanový orech alebo mango. Sirup vmiešajte do polevy elektrickým mixérom alebo ručne. Ochutnajte polevu a podľa potreby vmiešajte viac ochuteného sirupu.
- 2Pre bohatšiu chuť pridajte smotanový syr. Vložte plechovku polevy do veľkej miešacej misky a pridajte 8 oz. z smotanového syra. Prísady zmiešajte pomocou elektrického mixéra alebo ich zmiešajte ručne. Toto pridanie poskytuje krémovejšiu a bohatšiu chuť polevy.
- 3Polevu dochutíme potravinovým extraktom. Špachtľou vyprázdnite plechovku polevy do miešacej misky. Do misky pridajte 0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) potravinového extraktu, ako je vanilka, čokoláda alebo pomaranč, a zamiešajte do polevy. Ochutnajte polevu a podľa potreby do nej vmiešajte ďalších 0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) potravinového extraktu, aby bola výraznejšia.
- 4Primiešajte rozšľahanú polevu, aby ste sladkosť zmiernili. Vyprázdnite 8 oz. vaňu zo šľahanej polevy do miešacej misky, potom pridajte jednu plechovku polevy. Tieto dve zmesi zmiešajte ručne alebo pomocou elektrického mixéra. Šľahaná poleva okrem stíšenia sladkosti urobí aj poleva ľahšou a nadýchanejšou.
- 5Polevu dochutíme ovocnou šťavou. Špachtľou alebo lyžicou preneste plechovku polevy do veľkej miešacej misky. Do misky pridajte 2 polievkové lyžice (30 ml) ovocnej šťavy, napríklad z čerstvo vylisovaného citrónu alebo limetky. Dobre premiešajte ručne alebo pomocou elektrického mixéra. Ochutnajte polevu a podľa potreby pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu alebo dve ovocné šťavy na posilnenie chuti.
Vložte plechovku polevy do veľkej miešacej misky a pridajte 8 oz.
Metóda 2 z 3: oprava konzistencie
- 1Na zahustenie polevy pridajte 1 lyžicu práškového cukru. Stierkou preneste polevu z nádoby do miešacej misky. Do misky pridajte 1 polievkovú lyžicu (15 g) práškového cukru a premiešajte ručne alebo elektrickým mixérom. Ak chcete, aby bola poleva hustejšia, primiešajte do polevy ešte 0,5 polievkovej lyžice (7,5 g) práškového cukru.
- 2Polevu zriedime 0,5 ČL mlieka. Polevu vložte do mixovacej nádoby pomocou lyžice alebo špachtle. Do misky pridajte 0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) mlieka. Premiešajte elektrickým mixérom alebo ručne. Ak je poleva stále príliš hustá, primiešajte do nej ďalších 0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) mlieka.
- V prípade potreby môžete vodu nahradiť mliekom.
- 3Polevu vyšľaháme, aby bola ľahká a nadýchaná. Polevu preneste do veľkej misky. Polevu šľaháme šľahačkou alebo elektrickým mixérom, kým nezdvojnásobí svoj objem. Pokračujte v šľahaní, až keď sa objem zdvojnásobí, inak riskujete vytváranie hrudiek v poleve.
Možno budete chcieť vyhradiť malé množstvo bielej polevy v prípade, že budete chcieť neskôr farbu polevy zosvetliť.
Metóda 3 z 3: zmena farby
- 1Prázdnu bielu polevu vložte do mixovacej nádoby. Prostú bielu polevu preneste do miešacej misky špachtľou alebo lyžicou. Možno budete chcieť vyhradiť malé množstvo bielej polevy v prípade, že budete chcieť neskôr farbu polevy zosvetliť.
- 2Do polevy primiešajte potravinárske farbivo. Prírodné potravinárske farbivo je pre vás lepšie ako umelé potravinárske farbivo. Môžete použiť všetky jednu farbu alebo použiť viac farieb. Niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva vmiešajte do polevy ručne alebo elektrickým mixérom. Majte na pamäti, že 100 kvapiek potravinárskeho farbiva sa rovná 1 čajovej lyžičke (5 ml).
- Ružovú polevu urobíte pridaním 11 kvapiek červenej a 3 kvapiek žltej.
- Vytvorte levanduľovú polevu pridaním 5 kvapiek modrej a 5 kvapiek červenej.
- Vytvorte mätovo zelenú polevu pridaním 3 kvapiek modrej a 3 kvapiek zelenej.
- 3V prípade potreby upravte farbu. Ak je farba príliš tmavá, pridajte viac obyčajnej bielej polevy. Ak farba nie je dostatočne tmavá, pridajte ďalšiu kvapku alebo dve potravinárskych farbív. Potom polevu poriadne premiešajte. Pokračujte v úprave farby, kým nedosiahnete požadovaný výsledok.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť pomarančovú polevu?
Otázky a odpovede
- Aké arómy používam na polevu z karamelu?Toffee je v podstate maslo a cukor, rovnaké zložky ako poleva. Na výrobu polevy s príchuťou karamelu jednoducho pridajte karamel do polevy. Roztopte a pridajte karamelové sladkosti alebo cukríky, získajte a pridajte karamelový prášok alebo do svojej polevy pridajte puding s príchuťou karamelu s extra cukrom, aby ste udržali hustotu. Nákup karamelovej polevy môže byť ešte jednoduchšou možnosťou.
- Môžem do konzervovanej polevy pridať arašidové maslo?
- Môžem použiť ťažkú smotanu na výrobu nadýchanejšej polevy?Ak vyšľaháte ťažkú smotanu a zmiešate ju s polevou, bude nadýchanejšia.
- Môžem do vanilkovej polevy pridať korenie z tekvicového koláča?Áno, ale určite nepridávajte príliš veľa. Môžete tiež zamiešať trochu konzervovanej tekvice, ak chcete, aby chutila ako tekvicový koláč.
- Môžem zamiešať kúsky kokosu do bielej polevy?Na zamiešanie môžete primiešať kúsky kokosu, ale poleve to môže dodať zvláštnu textúru.
