Ako pripraviť jahodovo -banánové košíčky?
Vložte vložky do košíčkov do dvoch formičiek na muffiny, aby vám vystačilo na 24 jahodových banánových košíčkov.
Ak milujete príchute jahody a banánu v smoothies alebo jogurte, budete milovať chute v košíčku! Na rýchle občerstvenie môžete pripraviť košíčky s jahodovou príchuťou pomocou koláčovej zmesi a nalejte ich kúpenou polevou v kombinácii s banánovým extraktom. Ak chcete skutočne domáci dezert, pripravte si košíčky s banánovou príchuťou a polevou s jahodovo-smotanovo-syrovou polevou. Tak či onak, uvidíte, prečo sú jahody a banány vyrobené jeden pre druhého!
Jahodovo -banánové košíčky zo zmesi
Metóda 1 z 2: Výroba koláčov z jahodových banánov zo zmesi.
Na koláčiky
- 1 krabica zmesi suchého jahodového koláča
- 4 polievkové lyžice suchej instantnej jahodovej pudingovej zmesi
- 4 veľké vajcia
- 0,5 šálky (125 g) jahodového jogurtu
- 1 šálka (240 ml) mlieka
- 0,25 šálky (56 g) rozpusteného masla
Posunutou stierkou rozotrieme na košíčky polevu a na každý poukladáme plátok banánu alebo jahody.
Na polevu
- 1 nádoba (12 gramov alebo 340 g) pripravenej na natretie šľahanej vanilkovej polevy
- 1 čajová lyžička banánového extraktu
- 24 plátkov jahôd a banánu
Jahodovo -banánové košíčky od začiatku
Ak chcete skutočne domáci dezert, pripravte si košíčky s banánovou príchuťou a polevou s jahodovo-smotanovo-syrovou polevou.
Na koláčiky
- 3 veľké banány, roztlačené
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 3 šálky (375 g) univerzálnej múky
- 1,5 lyžičky sódy bikarbóny
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 0,75 šálky (170 g) soleného masla, zmäkčené
- 2,25 šálky (450 g) kryštálového cukru
- 3 veľké vajcia
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1,5 šálky (355 ml) cmaru
Na polevu
- 0,75 šálky (170 g) soleného masla, zmäkčené
- 4 gramy (115 g) smotanového syra, zmäkčené
- 0,33 šálky (73 g) mrazených sladkých jahôd v sirupe, rozmrazených a pretlačených
- 3,5 šálky (437 g) práškového cukru
Metóda 1 z 2: Výroba koláčov z jahodových banánov zo zmesi
- 1Predhrejte rúru a vyložte formy na muffiny. Rúru zapneme na 177°C (176 C). Vložte vložky do košíčkov do dvoch formičiek na muffiny, aby vám vystačilo na 24 jahodových banánových košíčkov.
- Ak nemáte vložky, môžete formy na muffiny jednoducho nastriekať sprejom na pečenie alebo plechy vymastiť a vysypať múkou.
- 2Vlhké prísady zmiešame a pridáme suché. Do veľkej mixovacej nádoby vložte 4 veľké vajcia, 0,5 šálky (125 g) jahodového jogurtu a 1 šálku (240 ml) mlieka. Vlhké suroviny šľaháme elektrickým mixérom, kým sa celkom nespoja. Jednu škatuľu zmesi suchého jahodového koláča a 4 polievkové lyžice zmesi suchého instantného jahodového pudingu preosejeme na mokré suroviny.
- Pre silnejšiu banánovú chuť môžete namiesto jahody použiť suchý instantný banánový puding.
- 3Dokončite miešanie cesta. Suchý puding a tortovú zmes vmiešame do mokrých surovín, kým sa nespoja. Nalejte 0,25 šálky (56 g) rozpusteného masla a miešajte cesto, kým sa maslo nezmieša. Gumenou stierkou oškriabte po stranách misky a cesto šľahajte ďalších 15 až 20 sekúnd pri strednej rýchlosti.
- Vyhnite sa prílišnému miešaniu cesta, pretože by mohlo dôjsť k vzniku tvrdých koláčov.
- 4Upečte košíčky. Nalejte 3 polievkové lyžice košíčkového cesta do každej pripravenej muffinovej vložky. Mali by ste naplniť 2 formy na muffiny, aby ste spolu vytvorili 24 košíčkov. Košíčky pečte v predhriatej rúre 16 minút alebo kým vložené špáradlo nevyjde čisté. Vyberte košíčky a nechajte ich úplne vychladnúť, kým ich nezmrazíte.
- Zvážte naberanie cesta do koláčikov alebo zmrzliny do formy na muffiny.
- 5Košíčky namrazíme a ozdobíme. Nalejte jednu 12-gramovú (340 g) nádobu pripravenej na rozšľahanie vanilkovej polevy do mixovacej nádoby. Pridajte 1 čajovú lyžičku banánového extraktu a elektrickým mixérom šľahajte polevu, kým sa celkom nespojí. Posunutou stierkou rozotrieme na košíčky polevu a na každý poukladáme plátok banánu alebo jahody.
- Aby ste získali profesionálnejší vzhľad, môžete polevu naplniť potrubným vreckom. Polevu naneste na košíčky pomocou svojho obľúbeného hrotu.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť pavúkové košíčky?
Metóda 2 z 2: Výroba koláčov z jahodových banánov od začiatku
- 1Predhrejte rúru a vyložte formy na muffiny. Rúru zapneme na 177°C (176 C). Vložte košíčky do dvoch foriem na muffiny, aby vám vystačilo na 24 jahodových banánových košíčkov.
- Ak nemáte vložky, môžete formy na muffiny jednoducho nastriekať sprejom na pečenie alebo plechy vymastiť a vysypať múkou.
- 2Rozmixujte banány. Ošúpte tri veľké banány a dajte ich do misky na mixovanie. Banány roztlačte na maškrtu na zemiaky, gumovú špachtľu alebo vidličku, až kým nie sú úplne hladké. Vmiešajte 2 lyžice citrónovej šťavy a zmes odstavte.
- Citrónovej šťavy zabráni banány z seriem veľa a dať mierny citrusové arómu s košíčkami.
- 3Vyšľaháme suché suroviny. Do stredne veľkej misky dajte 3 šálky (375 g) univerzálnej múky a 1,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a 0,5 čajovej lyžičky soli. Suché suroviny šľaháme asi 30 sekúnd, aby boli zapracované. Odložte suché ingrediencie.
- Suroviny môžete tiež preosiať do misky, aby ste zmiešali suché prísady.
- 4Maslo a cukor vyšľaháme. Do veľkej miešacej nádoby vložte 0,75 šálky (170 g) zmäknutého osoleného masla a šľahajte ho pri strednej rýchlosti 30 sekúnd. Pridajte 2,25 šálky (450 g) kryštálového cukru a zmes stále šľahajte, kým nebude ľahká a nadýchaná. Vymastenie masla a cukru by malo trvať asi dve minúty.
- Krémové maslo a cukor urobia košíčky ľahké a nadýchané, namiesto hustých a húževnatých.
- 5Vyšľaháme vajíčka a vanilku. Pridáme po troch vajciach a po každom pridaní dobre vyšľaháme smotanu a cukor. Po pridaní každého vajíčka by ste mali misku tiež zoškrabať gumovou stierkou. Vmiešajte 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu.
- Pri šľahaní vajíčok nevypínajte mixér na vysokú rýchlosť. Vysoká rýchlosť môže spôsobiť, že vajíčko vyletí z mixovacej nádoby.
- 6Zmiešajte suché prísady a cmar. Na nízkych otáčkach vmiešajte jednu tretinu suchých surovín. Pridajte 0,75 šálky (176 ml) cmaru a pokračujte v šľahaní na nízkych otáčkach. Pridajte ďalšiu tretinu suchých surovín. Dokončite pridanie posledných 0,75 šálky (176 ml) cmaru a vmiešajte poslednú tretinu suchých prísad. Opatrne primiešajte vyhradené roztlačené banány.
- Ak chcete zložiť banány, držte v ruke gumenú špachtľu a krútte zápästím krúživými pohybmi. To zapracuje banány a udrží cesto ľahké.
- 7Upečte košíčky. Do každej vložky nalejte dostatočné množstvo cesta tak, aby bolo do dvoch tretín plné cesta. Cesto budete pravdepodobne musieť rozdeliť medzi 24 vložiek na muffiny. Formy na muffiny vložíme do rúry a cupcakes pečieme asi 15 minút. Vložením špáradla vyskúšajte, či sú košíčky uvarené alebo nie. Ak je špáradlo uvarené, malo by byť čisté. Vyberte košíčky a nechajte ich vychladnúť na mriežke.
- Tiež sa môžete opatrne dotknúť hornej časti košíčkov. Košíček by mal odskočiť, akonáhle si vyberiete prst. Ak váš prst zanechá priehlbinu, košíčky sa musia variť dlhšie.
- 8Jahody rozmrazíme a pretlačíme na pyré. Vyberte 0,33 šálky (73 g) mrazených a sladených jahôd. Spravidla sa predávajú v sladkom sirupe. Vložte ich do misy a nechajte úplne rozmraziť. Rozmrazené jahody a sirup preložíme do mixéra a rozmixujeme na kašu, kým nie sú úplne hladké.
- Ak máte málo času, môžete si kúpiť konzervované jahody v sirupe na pyré.
- 9Urobte polevu. Do veľkej miešacej nádoby vložte 0,75 šálky (170 g) zmäknutého, soleného masla a 4 gramy (115 g) zmäknutého smotanového syra. Maslo a smotanový syr šľahajte na stredných otáčkach, kým nebude zmes svetlá a nadýchaná. Pomaly vmiešajte pretlačené jahody a pri nízkych otáčkach pridajte 3,5 šálky (437 g) práškového cukru. Akonáhle je vmiešaný práškový cukor, môžete zvýšiť rýchlosť a minútu šľahať.
- Uistite sa, že smotanový syr a maslo majú izbovú teplotu. Tým sa zabráni tomu, aby bola poleva hrudkovitá.
- 10Košíčky namrazíme a ozdobíme. Polevu rozotrieme na vychladnuté banánové košíčky alebo polevu potrieme. Ak chcete polevu potrieť potrubím, naplňte polevou cukrárske vrecko alebo plastové mraziace vrecko. Použite tip na pečivo, ktorý si vyberiete, alebo odrežte roh plastového vrecka, aby ste mohli polevu poskladať na každý košíček. Ak chcete ozdobiť košíčky, zvážte ich polevu:
- Nakrájané jahody alebo banány
- Banánové cukríky
- Ružové postreky
- Jahodová omáčka
- 11Hotovo.
