Ako uvariť vegánsky hruškový koláč?
Zvyšné polovice hrušiek nakrájajte na menšie, ale úhľadné plátky na ozdobenie koláča.
Tento koláč, ktorý je vynikajúcim využitím pre hrušky, postráda vajíčka alebo mliečne výrobky, a je preto vhodný pre vegánov alebo ostatných, ktorí vo svojej strave nemôžu jesť takéto výrobky. Na dosiahnutie najlepšej chuti určite používajte čerstvé hrušky.
- 3 zrelé hrušky, olúpané, rozpolené a zbavené jadrovníkov
- 170 g múky
- 60 g mletého mandľového prášku
- 0,25 lyžičky sódy bikarbóny (sóda bikarbóna)
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 150 g vegánskeho cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 160 g rastlinného margarínu
- Škorica, podľa chuti
- 1Rúru začnite predhrievať na 170°C/163°C a tortovú formu pripravte buď vymastením alebo vystlaním papierom na pečenie (pergamen).
- 2Margarín rozpustíme v hrnci na miernom ohni.
- 3Pridajte cukor a vyšľahajte ho.
- 4Kastról odstavte z ohňa a do zmesi pridajte múku, mandľový prášok, sódu bikarbónu a prášok do pečiva.
- 5Jemne premiešajte, kým nebude hladký, a pridajte trochu (zhruba pol šálky) sójového mlieka, aby ste predišli suchu.
- 6Odložte dve polovice hrušiek a zvyšné hrušky nakrájajte na malé kocky.
- 7Pridajte kúsky do cesta a premiešajte lyžicou, kým sa nespoja.
- 8Zvyšné polovice hrušiek nakrájajte na menšie, ale úhľadné plátky na ozdobenie koláča.
Plátky hrušiek poukladajte usporiadane na vrch koláča a posypte ich škoricou. - 9Cesto nalejeme do pripravenej tortovej formy.
- 10Plátky hrušiek poukladajte usporiadane na vrch koláča a posypte ich škoricou.
- 11Vložte koláč do rúry a pečte 0,75 hodiny alebo kým špáradlo vložené do koláča nevyjde z koláča čisté.
- 12Keď je koláč hotový, vyberte ho z rúry a nechajte ho vychladnúť na mriežke, kým nedosiahne izbovú teplotu.
- 13Podávame s čerstvými bobuľami alebo s kopčekom vegánskej šľahačky.
- Forma na koláče s odnímateľnou základňou
- Stredný kastról
- Metla
- Lyžica
- Doska na krájanie
- Sekací nôž
- Chladiaci stojan
- Špáradlo
Prečítajte si tiež: Ako urobiť jablkový koláč Shenandoah?
