Ako variť koláče z citrónového pudingu?
Odmerajte a nalejte citrónovú šťavu, mlieko a citrónovú kôru do misky na vajíčko/maslo.
Tieto ľahké krémové koláče s príchuťou citrónu budú chcieť viac. Recept robí šesť koláčov.
- 0,75 šálky kryštálového cukru
- 0,33 šálky univerzálnej múky
- 3 veľké vajcia, oddelené
- 2 lyžice nesoleného masla, izbovej teploty
- 1 šálka odstredeného mlieka
- 5 lyžíc čerstvej citrónovej šťavy
- 1 lyžička najemno nastrúhanej citrónovej kôry
- 0,25 lyžičky soli
- Čerstvé maliny alebo černice, na servírovanie
- 1Rúru predhrejte na 177°C, 175°C alebo na značku plynu 4.
- 2Varešky vopred namažte nepriľnavým sprejom na varenie alebo ich utrite maslom vymazaným kuchynským papierom/utierkou.
- 3Získajte strednú misku a zmiešajte múku a cukor.
- 4Získajte ďalšiu misku a zmiešajte zmäknuté maslo so žĺtkami.
- 5Odmerajte a nalejte citrónovú šťavu, mlieko a citrónovú kôru do misky na vajíčko/maslo. Všetko spolu premiešajte.
- 6Nalejte misku s vajíčkom do nádoby s cukrom a šľahačkou poriadne premiešajte.
- 7Získajte tretiu misku a vyšľahajte soľ a sneh z bielkov. Počkajte, kým vrcholí pena.
- 8Bielky preložíme do misky na citrónovú zmes gumovou stierkou.
- 9Lyžicu zmesi dávkujte na jednotlivé ramekiny a potom ich vložte do pekáča.
Bielky preložíme do misky na citrónovú zmes gumovou stierkou. - 10Do pekáča nalejte horúcu vodu tak, aby zakrývala spodné polovičky rožkov.
- 11Ramekiny pečieme 35 minút.
- 12Varešky preneste kliešťami na chladiaci stojan a nechajte bokom asi 20 minút vychladnúť.
- 13Vyberte koláče z ramekins alebo ich podávajte. Ozdobte čerstvými bobuľami.
- Tieto budú po upečení horúce, preto dbajte na to, aby sa nikto nespálil!
- 6 6-gramových ramekinov
- Rúra
- 3 stredné misky
- Malá pekáča
- Metla
- Gumená stierka
- Chladiaci stojan
- Kliešte
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť koláč sopky vybuchujúci v čiernom?
