Ako zabaliť svadobnú tortu?
Ak máte krabicu, v ktorej bol koláč doručený, vložte koláč späť do škatule a zabaľte ho do 3-4 vrstiev igelitu.
Ak ste tradicionalista, môžete svoju svadobnú tortu zabaliť a zamraziť, aby ste si ju mohli vychutnať na 1. výročie svadby so svojim partnerom. Tiež môže byť pekné mať v chladničke pochúťku. Aby bola vaša svadobná torta dobre zachovaná, môžete ju vopred zamraziť, aby poleva zaplnila a zabaliť, aby zostala čerstvá. Keď ste pripravení to zjesť, rozbaľte a rozmrazte, aby to chutilo rovnako dobre ako vo váš svadobný deň.
Časť 1 z 3: chladenie koláča
- 1Odstráňte všetky kvety alebo dekorácie z koláča. Tieto dekorácie môžu prekážať pri balení a mrazení koláča. Kvety alebo dekorácie položte na samostatný podnos vystlaný voskovým papierom. Potom ich môžete samostatne zabaliť a zmraziť, ak ich chcete zachovať.
- Väčšina dekorácií na svadobnú tortu je vyrobená z cukrovej pasty, ktorá sa nepokazí. Ozdoby môžete stále zabaliť do igelitu a pre istotu ich zamraziť na tácke.
- 2Koláč vložte do mrazničky najmenej na 2-3 hodiny. Predbežné zmrazenie koláča umožní stuhnutie polevy a zaistí, že pri balení koláča nepoškodíte polevu. Uistite sa, že sa koláč nedotýka žiadnych predmetov v mrazničke, aby mohol správne stuhnúť.
- Tortu môžete vložiť do chladničky, ak je mraznička plná, ale kým koláč stuhne, bude to trvať dlhšie. Nechajte cez noc v chladničke, aby ste sa presvedčili, že poleva stuhla.
- 3Odstráňte mrazený koláč a položte ho na tanier. Akonáhle koláč stuhne, vyberte ho a dajte na tanier alebo plochú servírovaciu misku, ktorá môže ísť do mrazničky. Uľahčí vám to správne zabalenie koláča.
Vložte koláč do tortovej škatule a zabaľte krabicu do plastu.
Časť 2 z 3: zabalenie koláča
- 1Koláč pevne zabaľte do 3-4 vrstiev igelitu. Zabaľte koláč tak pevne, ako môžete, bez poškodenia polevy. Na ochranu pred vlhkosťou a zaistenie dobrého zamrazenia koláča použite niekoľko vrstiev plastového obalu.
- Na zabalenie koláča nepoužívajte hliníkovú fóliu, pretože to môže spôsobiť popálenie mrazničky.
- 2Vložte koláč do tortovej škatule a zabaľte krabicu do plastu. Ak máte krabicu, v ktorej bol koláč doručený, vložte koláč späť do škatule a zabaľte ho do 3-4 vrstiev igelitu. Konce plastového obalu na škatuli zaistite páskou, aby bola dobre utesnená.
- Skontrolujte, či v škatuli nie sú žiadne diery alebo medzery, pretože nechcete, aby bol koláč v mrazničke vystavený studenému vzduchu. To môže spôsobiť jeho vysušenie.
- 3Ak nemáte koláčovú formu, dajte koláč do vzduchotesnej nádoby. Zabalený koláč vložte do plastovej alebo sklenenej nádoby s uzatvárateľným, vzduchotesným vekom. Uistite sa, že je nádoba v mrazničke bezpečná a dostatočne veľká, aby sa do nej zmestil koláč. Koláč by mal v nádobe dobre sedieť.
- 4Koláč označte alebo označte, aby ste ho mohli identifikovať. Použite ozdobu zo svojej svadby ako stužku alebo pohľadnicu a prilepte ju na tortu, aby ste vedeli, čo to je. Na štítok môžete tiež napísať dátum, kedy ste koláč zmrazili.
- 5Vložte ho do mrazničky, aby sa zachoval. Umiestnite koláč na dno alebo na rovnú, rovnomernú časť mrazničky. Neumiestňujte vedľa predmetov so silným zápachom alebo pachmi, ako je mrazená cibuľa alebo ryby. Uistite sa, že sa koláča nedotýkajú iné položky, aby sa poleva nepoškodila.
- Majte na pamäti, že niektoré koláče zmrazia a vydržia lepšie ako ostatné. Koláče z čokolády, lieskových orieškov, mandlí a mrkvy zostanú vlhké a pravdepodobne si zachovajú svoju štruktúru aj po zmrazení. Biely koláč a torta s čerstvým ovocím alebo šľahačkovými plnkami tiež nemusia zamrznúť.
Predbežné zmrazenie koláča umožní stuhnutie polevy a zaistí, že pri balení koláča nepoškodíte polevu.
Časť 3 z 3: rozbalenie koláča
- 1Vyberte koláč z mrazničky a vložte ho na noc do chladničky. Akonáhle ste pripravení kopať do svojej zachovanej svadobnej torty, dajte ju na poličku v chladničke, aby sa rozmrazila. Skúste ho položiť na vlastnú poličku alebo plochu, aby nezachytával pachy z iných potravín.
- 2Koláč nechajte na pulte pri izbovej teplote 5-6 hodín. Vyberte koláč z krabice alebo nádoby, v ktorej je, a nechajte ho zohriať na izbovú teplotu. To umožní, aby sa koláč správne rozmrazil po celej ceste. Dort vynechajte v deň, kedy ho plánujete podávať, aby bol večer pripravený k jedlu.
- 3Odstráňte obal z rozmrazeného koláča. Potom, čo koláč úplne dosiahne izbovú teplotu, jemne odlepte vrstvy plastového obalu. Zlikvidujte obal a koláč nakrájajte, aby bol pripravený na podávanie a jedenie.
- Väčšina svadobných koláčov je bezpečná na konzumáciu, ak sú správne zabalené, zmrazené a rozmrazené do 1 až 2 rokov. Jesť svadobnú tortu po 2 rokoch v mrazničke by vás mohlo vystaviť riziku otravy jedlom, preto si naplánujte, aby ste mali tortu skôr, aby ste boli v bezpečí.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť broskyňový koláč?
