Ako urobiť svadobnú tortu na tému piesočná hradná pláž?

Špajľou opečte koláč s otvormi — Kým je koláč ešte teplý, špajľou opečte koláč s otvormi a popichajte ho úplne nadol.

Je to príklad koláča, ktorý vyzerá oveľa ťažšie ako v skutočnosti, mramorový efekt je vytvorený nie celkom zmiešaním farby polevy a je jednoduchšie ho vytvoriť ako fondán s plne začlenenou farbou.

Je nevyhnutné, aby ste vyrobili viac polevy, ako potrebujete, pretože aj keď nie je možné farebne zladiť polevu, je ešte nemožnejšie dosiahnuť rovnaký mramorovaný efekt dvakrát.

Uvedené hmotnosti sú pre nadbytočný fondán, pretože nie je možné určiť, ako tenké bude valcované; preto je lepšie byť v bezpečí, ako ľutovať.

Metóda 1 zo 4: recept na horúci ovocný koláč

1

Horúci čaj, whisky a marmeládu miešajte vo veľkej miske, kým sa marmeláda neroztopí. Vmiešajte všetko sušené ovocie, kôru a čerešne, potom prikryte a nechajte cez noc nakysnúť.
2

Druhý deň teplo rúru na 160 C / 140C ventilátora / plyn 3 a mastnoty a dvojité čiary na tortu cín s non-stick papier na pečenie. Pomocou elektrických šľahačov vymiešajte maslo a cukor do hladka. Po troche pridávajte vajíčka, po každom pridaní dobre zašľahajte, potom primiešajte múku a korenie, potom citrónovú kôru a namočené ovocie. Pridajte akúkoľvek tekutinu, ktorú ovocie neabsorbovalo. Nalejte lyžicu do pripravenej formy, vyrovnajte vrch a potom pečte 1,5 hodiny. Rúru znížte na 140°C/ventilátor 120°C/plyn 1 a pečte ešte 1,5 hodiny alebo dovtedy, kým špajľa vložená do stredu koláča nevyjde čistá. Ochlaďte na mriežke v plechu.
3

Kým je koláč ešte teplý, špajľou opečte koláč s otvormi a popichajte ho úplne nadol. Cukor rozpustite v čaji, pridajte whisky alebo pomarančový džús a potom lyžičkou po povrchu. Ak robíte koláč vopred, nakŕmte ho čerstvou horúcou kašou každý týždeň, ale dávajte pozor, aby koláč nebol rozmočený. Koláč môže dozrievať mesiac, ak je pred zabalením dobre zabalený vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste. Ak je málo času, koláč môže byť vyrobený v ten istý deň, ako ho ozdobíte.
4

Namáčanie whisky, čaju a marmelády prinesie najšťavnatejšie ovocie a bohatý, ale nie príliš silný koláč. Ak použijete namiesto whisky pomarančový džús, výsledok bude stále dobrý.

Metóda 2 zo 4: fondán z marshmallow z tmavej čokolády

Marmelády prinesie najšťavnatejšie ovocie — Namáčanie whisky, čaju a marmelády prinesie najšťavnatejšie ovocie a bohatý, ale nie príliš silný koláč.

Pokrýva vrstvy koláča s rozmermi 2, 8 x 5,10 cm

1

Spôsob, akým sa cukor pridáva, je dôležitý, väčšina receptov hovorí, že dajte polovicu cukru naraz. Ak to urobíte a pridáte kukuricu, bude sa zhlukovať. Cukor bol preosiaty, aby nekryštalizoval, pridávajte cukor pomaly.
2

Ak na miesenie MMF používate mixér, vložte do misky mixéra marshmallows, čokoládu a vodu a dajte na panvicu s horúcou vodou, uistite sa, že sa misa nedotýka vody, alebo čokoláda zrnie a pokazí sa. Akonáhle sa zmes rozpustí, vychladnite asi päť minút a položte ju na stojan mixéra. Pridajte trochu Crisca k nástavcom pádiel.
3

Ak máte v úmysle miesiť MMF ručne, vložte marshmallow a vodu do mikrovlnnej rúry na pol minúty, dostatočne dlhé na ich roztavenie, ak stále nie sú roztopené, krčmu vráťte na päť sekúnd a opakujte to, kým sa neroztopia.. Vyberte ich a veľmi opatrne premiešajte drevenou lyžičkou, sú veľmi horúce a tenké a v tomto mieste sa ľahko stanú nehody. Pridajte trochu Crisco. Ak používate kukuričný sirup, pridajte teraz a premiešajte drevenou lyžicou alebo mixérom.
4

Cukrársky cukor pridávajte po jednej šálke, pričom najskôr použite ten, v ktorom je kakaový prášok, a pred ďalším pohárom premiešajte, kým zmes nie je lepkavá. Keď je doň vmiešaná polovica cukru, miesime ručne asi sedem minút alebo použijeme na mixér háčik na chlieb. Počas miesenia ponorte ruky do ľahkého povlaku Crisco a vmasírujte ho. Začnite striedmo, pretože hotový výrobok bude lepkavý, ak ho pridáte priveľa. Akonáhle je posledný pohár zapracovaný, pridajte trochu viac cukru. Ak je príliš horúce robiť to ručne, použite drevenú lyžicu. Keď pridáte viac cukru, táto zmes bude veľmi tuhá a odolná voči manipulácii. Znovu namažte ruky a prepracujte MMF, až kým nebude hladký, pružný a poddajný.
5

Celý proces miesenia cesta a pridania cukru by mal ručne trvať asi sedem alebo osem minút. Ak to robíte s háčikom na cesto, držte ho nízke a miesite asi štyri minúty.

Metóda 3 zo 4: návod na polevu z marshmallow fondánu

1

Ak na miesenie MMF používate mixér, vložte do misky mixéra marshmallow a vodu a dajte na panvicu s horúcou vodou, uistite sa, že sa misa nedotýka vody. Akonáhle sa zmes rozpustí, vychladnite asi päť minút a položte ju na stojan mixéra. Pridajte trochu Crisca k nástavcom pádiel.
2

Ak máte v úmysle miesiť MMF ručne, vložte marshmallow a vodu do mikrovlnnej rúry na pol minúty, dostatočne dlhé na ich roztavenie, ak stále nie sú roztopené, krčmu vráťte na päť sekúnd a opakujte to, kým sa neroztopia.. Vyberte ich a veľmi opatrne premiešajte drevenou lyžičkou, sú veľmi horúce a tenké a v tomto mieste sa ľahko stanú nehody. Pridajte trochu Crisco. Ak používate kukuričný sirup, pridajte teraz a premiešajte drevenou lyžicou alebo mixérom.
3

Cukrársky cukor pridávajte po jednej šálke a pred pridaním ďalšieho pohára premiešajte, kým zmes nie je lepkavá. Keď je doň vmiešaná polovica cukru, miesime ručne asi sedem minút alebo použijeme na mixér háčik na chlieb. Počas miesenia ponorte ruky do ľahkého povlaku Crisco a vmasírujte ho. Začnite striedmo, pretože hotový výrobok bude lepkavý, ak ho pridáte priveľa. Akonáhle je posledný pohár zapracovaný, pridajte trochu viac cukru. Ak je príliš horúce robiť to ručne, použite drevenú lyžicu. Keď pridáte viac cukru, táto zmes bude veľmi tuhá a odolná voči manipulácii. Znovu namažte ruky a prepracujte MMF, až kým nebude hladký, pružný a poddajný.
4

Celý proces miesenia cesta a pridania cukru by mal ručne trvať asi sedem alebo osem minút. Ak to robíte s háčikom na cesto, držte ho nízke a miesite asi štyri minúty.

Metóda 4 zo 4: na ozdobu hradu

Na výrobu koláčov:

1

Koláče upečieme a necháme cez noc vychladnúť. Pokvapkajte nimi polevu alebo použite obľúbené maslo, aby fondán získal základ, na ktorý sa prichytí.

Na zafarbenie polevy.

1

Vytvorte dve dávky marshmallow fondantu jednu hladkú a jednu tmavú čokoládu a nechajte zabalené v plastovom obale v chladničke cez noc. Vyrobte tiež 0,5 libry starožitného zlata na okraje veží a kužeľov.
2

Na vytvorenie mramorového efektu v poleve.
3

Aj keď to vyzerá efektívne, je to skutočne jednoduché a prečítanie vám bude trvať dlhšie! Na mramorové farby vezmite guľôčku dvoch farieb, bielej a tmavej čokolády, a rozviňte každý kúsok farby na hrubý cigarový tvar dlhý asi stopu a na šírku prsta, v tomto prípade nemusíte byť presní.
4

Zľahka ich pritlačte k sebe a potom stočte farby k sebe, vezmite každý koniec do jednej ruky, jednou farbou stočte jednu farbu od seba a zároveň cesto druhou rukou stočte k sebe. Efekt je ako chlebová tyčinka lano farieb. Čím viac krútite polevou, tým mramorovanejší bude konečný efekt. Potom potiahnite dva konce do stredu, čo znamená, že cesto je prepletené a v hrubom tvare U. Zľahka poprášte pracovnú plochu kukuričným škrobom, aby sa poleva nelepila, a položte na ňu lano. Zavádzanie.
5

Keď ste šťastní, že ste dosiahli farby a veľkosť, na ktorú mierite, ste pripravení dať tortu na ľad.
6

Poleva a zdobenie torty
7

Na stojan na koláče položte najväčší 31 cm koláč a prikryte ho už mramorovanou farebnou hnedou polevou, aby pokryla vrstvu.
8

Odrežte polevu na základni a potom jemne položte škrupiny okolo základne na ozdobu, ak si želáte, aby sa mohli prilepiť do polevy.
9

Na vrch koláča s veľkosťou 25 cedov nalejte mramorovú polevu a nakrájajte zhruba na základni, tento koláč položte na spodnú vrstvu koláča na stojane na tortu.
10

Rozviňte trochu polevy na dva tvary cigár a navrch dajte dve obrátené zmrzlinové šišky pokryté fondánom. Polevu rozstrihnite fondánovým embosérom, aby ste vyrezali okná, a odrežte trochu polevy na dvere. Na pracovný stôl položte valček polevy a vyrežte malé obdĺžniky na vrch hradu
11

Osempalcový koláč prikryte mramorovou polevou, základňu nahrubo orežte a položte na ďalšie dve vrstvy na stojan na tortu. Pridajte tmavší kúsok fondánu na základňu a vyrežte okná a dvere.
12

Na vrch koláča položte najmenšie koláče, ktoré boli uvarené v kruhových hrnčekoch, a prikryte fondánom. Vystrihnite biely fondán na ozdobu okien. Na vrch hradu vystrihnite prúžky polevy a vytlačte ich ako dekoráciu. Prevráťte posledný kornútok zmrzliny a prikryte fondánom. Starožitným zlatom zvýraznite oblasti, ktoré chcete zvýrazniť, ako v zlatom základe zmrzlinového kornútka.
13

Zostávajúcou bielou polevou vyrežte výber kotiev a morských koní a umiestnite na strategické body okolo koláča. Ozdobte zvyšnými škrupinami. Ozdobte časti koláča lesklým prachom, aby ste zvýraznili farebné kontrasty.

Tipy

Ďalšími vhodnými koláčmi sú tekvica, mrkva alebo červená repa a čokoláda, pretože rustikálny vzhľad sa dobre snúbi so sofistikovanejšími príchuťami.

Varovania

Pri výbere koláča na tento hrad majte na pamäti, že existuje problém s hmotnosťou, pretože má tri vrstvy a ideálny by bol koláč s ovocím alebo kilá.

Veci, ktoré budete potrebovať

Zásoby na torty

1 x 10,20 cm Recept na horúci drobný ovocný koláč pečený v malých okrúhlych hrnčekoch pre najvyššie vežičky
1 x 12,70 cm Recept na teplý ovocný koláč
1 x 20 cm Recept na horúci koláč z ovocného koláča
1 x 25 cm Recept na horúci koláč z ovocného koláča
1 x 31 cm Recept na horúci koláč z ovocného koláča

Tortu možno pred zdobením nechať dozrieť mesiac, ak je dobre zabalená vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste.

Námraza

3 x tmavej čokolády marshmallow fondán poleva
2 x fondán z marshmallow
0,5 lb antickej zlatej fondánovej fondánovej polevy s použitím zlatožltej a listovej zelene vyrobenej tak, že sa pridá k základnej bielej

Námrazové farbivá

Zlatožltá
List zelený

Prečítajte si tiež: Ako urobiť rakúsky piškótový koláč s višňami a pusinkou?

Ostatné materiály na zdobenie koláčov

Icing embosser (voliteľné pre okná a dvere)
3 zmrzlinové kornútky
Sortiment maľovaných škrupín
Zlatý lesklý prach, ktorý zvýrazní kovový lesk na hornej vrstve koláča.
(Lesklý prach je prach, ktorý dodáva koláčom kovový a lesklý lesk. Hej je možné natrieť a potom vyfúknuť, ale pozor, aj keď je to najefektívnejší spôsob nanášania prachu, nie je možné to urobiť bez toho, aby ste mali na tvári škvrny prachu.. Vyzerá to, že sa červená a môže trvať niekoľko dní. Môžu byť tiež zriedené alkoholom a použité v airbrush na striekanie farby na polevy, ale budú musieť byť často miešané a airbrush musí byť dôkladne vyčistený alebo upchá sa).

Ingrediencie na horúci zaváraný ovocný koláč:

200 ml horúceho silného čierneho čaju (použite akýkoľvek druh)
5 lyžíc whisky (robím si srandu)
3 lyžice kvalitnej hustej pomarančovej marmelády,
700 g zmiešaného sušeného ovocia (vrátane broskýň, fíg a datlí, marhúľ a brusníc)
100 g zmiešanej kôry
100 g glazovaných čerešní
225 g masla
225 g kryštálového cukru
4 vajíčka, rozšľahané
225 g hladkej múky
1 lyžička mletého miešaného korenia
1 lyžička mletej škorice
najemno nastrúhaná kôra 1 citrón

Tento koláč položte na spodnú vrstvu koláča na stojane na tortu — Na vrch koláča s veľkosťou 25 cedov nalejte mramorovú polevu a nakrájajte zhruba na základni, tento koláč položte na spodnú vrstvu koláča na stojane na tortu.

Nakŕmiť koláč

2 čajové lyžičky trstinového cukru
50 ml horúceho čierneho čaju
3 lyžice whisky (alebo použite pomarančový džús, ak chcete)

Ingrediencie na fondán z marshmallow z tmavej čokolády

1 libra bielych mini marshmallow
2 lyžice vody
1 gram horkej čokolády najmenej 65 percent kakaovej sušiny (ideálny je Lindt)
2 čajové lyžičky kukuričného sirupu (voliteľné)
1 kg cukrovinkového alebo práškového cukru (približne 8 šálok a viac), dvakrát preosiate
1 polievková lyžica prírodného alebo holandského spracovaného kakaového prášku (preosiateho a pridaného do jednej šálky cukru)
0,5 šálky crisco tuku alebo viac podľa potreby

Ingrediencie na polevu z marshmallow fondánu

1 libra bielych mini marshmallow
2 lyžice vody
2 čajové lyžičky kukuričného sirupu (voliteľné)
1 kg cukrovinkového alebo práškového cukru (približne 8 šálok a viac), dvakrát preosiate
0,5 šálky crisco tuku alebo viac podľa potreby