Ako uvariť bezlepkový šifónový koláč?
Teraz môžete mať bezlepkovú diétu a jesť aj šifónový koláč!
Šifónové koláče sú hlavnou zložkou sveta dekadencie. Teraz môžete mať bezlepkovú diétu a jesť aj šifónový koláč!
- 2 šálky (320 g) zmesi ryžovej múky Featherlight
- 1,5 šálky (300 g) cukru
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva
- 1 lyžička soli
- 0,5 šálky (120 ml) rastlinného oleja
- 0,75 šálky (180 ml) pomarančovej šťavy
- 2 čajové lyžičky strúhanej pomarančovej kôry
- 0,5 lyžičky zubného kameňa
- 7 vajec, oddelených
- 1Rúru predhrejeme na 163°C/160°C.
- 2V mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Šľahanie je veľmi dôležitou súčasťou procesu, preto ho robte dobre.
- 3V strede urobte jamku a pridajte olej, neporazené žĺtky, pomarančový džús a kôru.
- 4Beat na nízkych otáčkach, kým sa nezmiešajú.
- 5Otočte mixér na vysokú teplotu a šľahajte 5 minút.
- 6Bielky a smotanu zubného kameňa vyšľaháme vo veľkej mise elektrickým mixérom, kým nevytvoria veľmi tuhé špičky.
Nalejte cesto do veľkej rúry alebo do podlhovastej tortovej formy. - 7Zmes na cesto nalejte postupne na vyšľahané bielky a jemne skladajte gumovou stierkou, až kým sa nezmiešajú.
- 8Nalejte cesto do veľkej rúry alebo do podlhovastej tortovej formy.
- 9Tubusovú formu pečieme 65 minút alebo podlhovastú formu 45-50 minút.
- 10Hotovo.
- Tento recept bol vyrobený bez zemiakovej múky a zníženého cukru a napriek tomu vyšiel v poriadku. To závisí od vášho osobného vkusu.
- Panvica na tuby alebo podlhovastá panvica
- Stierka
- Odmerky a lyžice
- Metla
- Elektrický alebo ručný mixér
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť samokysnúcu múku?
