Ako si vyrobiť jednoduché domáce sušienky?
Pred výrobou jednoduchých domácich sušienok si predhrejte rúru na 246°C. Potom zmiešajte suché ingrediencie v jednej miske. V ďalšej miske odmerajte olej a potom mlieko na olej. Mokré prísady nalejte do suchých surovín a miešajte, kým sa nespoja. Cesto raz alebo dvakrát zamiesime na pomúčenej doske a potom ho zvinieme na hrúbku asi 1,30 cm. Vykrajujte svoje sušienky pomocou okrúhlej vykrajovačky na 5,10 cm. Nakoniec ich dajte na plech a pečte 10-12 minút, alebo kým nie sú svetlohnedé. Ak chcete zo zmesi pripraviť ľahké domáce sušienky, čítajte ďalej!
Pred výrobou jednoduchých domácich sušienok si predhrejte rúru na 246°C. Potom zmiešajte suché ingrediencie v jednej miske.
Ľahké, vločkovité, zlatohnedé sušienky sú ideálnou prílohou pre večere alebo pikniky v európskom štýle. Najlepšie zo všetkého je, že pretože majú málo prísad a jednoduché postupy varenia, dajú sa rýchlo pripraviť doma. Ak pečiete od začiatku, dávku lahodných sušienok môžete mať za menej ako pol hodinu. Ak používate sušienkový mix, môžete ušetriť asi 10 minút.
Ako môžem vyrobiť domáce sušienky?
Poznámka: Tento článok je recept na sušienky, ako sú známe v Európe, čo je druh chleba. Ak hľadáte návod na varenie typu sušienky, ktorá sa zvyčajne podáva ako dezert, prečítajte si, ako si vyrobiť domáce sušienky.
Od nuly
- 2 šálky univerzálnej múky
- 3 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 2 lyžice cukru
- 1 lyžička soli
- 0,33 šálky rastlinného oleja
- 0,67 šálky mlieka
Zo sušienkovej zmesi
- 2,25 šálky zmesi sušienok (napr. Bisquick atď.)
- 0,67 šálky mlieka
Metóda 1 z 2: Výroba sušienok od začiatku
- 1Rúru predhrejte na 246°C. Tento recept používa vysokú teplotu pečenia na skrátenie času varenia. Kým čakáte na zahriatie rúry, môžete pristúpiť k ďalším krokom, aby ste ušetrili ešte viac času.
- 2Voliteľne pripravte plech na pečenie. Tento recept nevyžaduje plech na pečenie, ktorý by bol akýmkoľvek spôsobom namazaný alebo vyrobený „nepriľnavý“. Ak si však chcete plech na pečenie namazať tukom alebo nepriľnavým sprejom, sušienkam to neublíži. To môže byť dobrý nápad, ak ste v minulosti mali problémy s prilepením pečiva na panvicu.
- Medzi ďalšie alternatívy patrí použitie listu pergamenu na pečenie alebo posypanie plechu vrstvou múky.
- 3Skombinujte suché prísady. Do veľkej misky pridajte múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Šľahajte, kým nie sú dobre premiešané.
- 4Pridajte mokré prísady. Odmerajte olej a nalejte ho do samostatnej misky alebo nádoby. Ďalej odmerajte mlieko a nalejte ho na olej. Tieto suroviny nemiešajte ani nekombinujte. Nalejte ich spolu do misy obsahujúcej suché prísady.
- 5Suroviny zmiešajte a vytvorte cesto. Miešacou pomôckou alebo rukami zľahka zmiešajte mokré a suché prísady. Cesto preložíme na pomúčenú dosku (dosky dobre fungujú) a raz alebo dvakrát zamiesime, aby sa vytvorila guľka cesta.
- Nechcete príliš miešať alebo sušienky môžu stratiť svoju ľahkú, šupinatú textúru. Ukončite miešanie, keď sú suché ingrediencie takmer rovnomerne vlhké a lepkavé - niekoľko malých hrudiek, ktoré nie sú spojené, je v poriadku. Nezabudnite tiež miesiť iba raz alebo dvakrát.
- 6Cesto rozvaľkajte. Máte tu malú voľnosť podľa toho, aké hrubé máte sušienky radi. Na rovnakom pomúčenom povrchu, kde ste miesili cesto, ho rozvaľkajte na hrúbku asi 0,5 až 1,90 cm. Môžete použiť buď valček alebo ruky, pokiaľ bude cesto rovnomerne ploché.
- Aby ste obmedzili neporiadok, môžete cesto vložiť medzi dva pláty igelitu a potom ho podľa potreby stočiť.
- 7Vystrihnite dvojpalcové sušienky. Použite koleso cookie fréza na rezané kruhy cesta dva palce v priemere od sploštená cesto. Krájač na sušienky najskôr poprášte múkou, aby sa nelepil. Vykrojené sušienky preneste na pekáč a nechajte medzi nimi najmenej palec medzery, aby sa rovnomerne uvarili.
- Keď ste z cesta vykrojili všetky sušienky, ktoré môžete, zviniete zvyšky do gule a znova ich sploštíte a potom opakujte.
- 8Pečte sušienky, kým nie sú svetlohnedé. To zvyčajne trvá asi 10-12 minút. Pretože však používate vysokú teplotu, je múdre skontrolovať sušienky asi po ôsmich minútach, aby ste boli v bezpečí.
- Po starostlivom vybratí pekáča z rúry nechajte sušienky odležať asi päť minút a potom ich presuňte na mriežku. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Ak chcete zo zmesi pripraviť ľahké domáce sušienky, čítajte ďalej!
Metóda 2 z 2: výroba sušienok zo zmesi
- 1Ak máte pochybnosti, postupujte podľa pokynov na škatuli. Väčšina sušienkových zmesí (ako Bisquick, Krusteaz atď.) Je dosť podobná, takže tieto pokyny by mali väčšinou fungovať dobre. Ak si však všimnete zásadných rozdielov medzi nižšie uvedenými pokynmi a pokynmi na obale, dosiahnete najlepšie výsledky tým, že sa ich budete držať. Pokyny v tejto časti sú len všeobecné - nemusia vo všetkých prípadoch fungovať.
- 2Rúru predhrejte na 232°C. Rovnako ako v prípade vyššie uvedeného receptu, plech na pečenie nemusíte mazať ani pripravovať, aj keď môžete, ak chcete. Pokračujte v ďalších krokoch, kým čakáte na zahriatie rúry.
- 3Zmiešajte ingrediencie. Tento recept obsahuje iba dve zložky - mix a mlieko. Nalejte zmes do veľkej misy a potom pridajte mlieko. Zľahka premiešajte, aby sa spojili. Prestaňte miešať, akonáhle cesto dosiahne rovnomerne lepkavú, vločkovitú konzistenciu.
- Upozorňujeme, že pri niektorých zmesiach sušienok môžete tiež pridať olej alebo maslo. Skontrolujte pokyny, aby ste boli v bezpečí.
- 4Vymiesime cesto. Lepkavé cesto vyklopíme na pomúčenú dosku (môžeme použiť aj samotnú sušienkovú zmes). Rukami cesto obrátime na seba 10krát. Hnetenie viac môže spôsobiť, že sušienky stratia svoje ľahké, šupinaté vlastnosti.
- 5Cesto rozvaľkajte. Od tohto bodu sú pokyny takmer rovnaké ako pre recept vyššie. Valčekom alebo rukami vyvaľkajte guľku cesta na vrstvu s hrúbkou 1,30 cm. Ak chcete, môžete cesto vyvaľkať medzi dvoma listami igelitu, aby ste predišli neporiadku.
- 6Vystrihnite sušienky. Z vyvaľkaného cesta vykrajujte kruhové sušienky pomocou 5,10 cm vykrajovača. Každý kruh cesta preneste do pekáča. Zvyšné cesto znova spojte do ďalšej gule, rozvaľkajte ho na plocho a opakujte.
- 7Pečieme do zlatista. Vo vašej predhriatej rúre by to malo trvať asi 8-10 minút. Keď sú sušienky hotové, nechajte ich asi 5 minút vychladnúť na panvici. Preneste ich na mriežku a nechajte vychladnúť, kým nie sú príjemne teplé.
Ako odstránim mlieko z domácich sušienok?
- Každý recept dobre zmrazí. Zmraziť sušienky, lemujú vašu plech s voskovaného papiera pred začatím recept. Keď vykrajujete sušienky, dajte ich na plech a zmrazte ich, dbajte na to, aby boli vyrovnané. Akonáhle sú zmrazené, vložte ich do vzduchotesného mraziaceho vrecka. Sušienky by mali takto skladovať niekoľko mesiacov. Pri pečení mrazených sušienok nechajte niekoľko minút varenia.
- Z mlieka použijete práve toľko, aby ste vypracovali vláčne cesto, ktoré sa samo stále lepí. S použitím extra mlieka bude cesto príliš mäkké, aby si udržalo tvar, keď ho vykrajujete. V takom prípade môžete na plech jednoducho nakvapkať lyžice cesta a vytvoriť tak „kvapkové sušienky“. Majú mierne odlišnú textúru, ale stále chutia skvele.
- Sušienky sú skvelé samy o sebe, ale ešte lepšie sú v kombinácii s lahodnou nátierkou alebo polevou. Pozrite sa na náš recept na omáčku, aby ste sa dozvedeli, ako si vyrobiť vlastnú omáčku doma pre klasickú kombináciu. Maslo a džem tiež robia skvelé korenie.
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť belgickú mrkvu?
Otázky a odpovede
- V súčasnej dobe nemám rúru, ale je tu mikrovlnná rúra a hriankovač. Môžem použiť jeden z týchto spôsobov na pečenie chleba a sušienok?Áno, hriankovač môžete použiť na pečenie. Mikrovlnná rúra vám vôbec neposkytne dobré výsledky.
- Ak nemám nesolené maslo, môžem použiť bežné maslo?Áno. Solené maslo bude fungovať perfektne. Možno však budete chcieť vynechať pridanie ďalšej soli do zmesi.
- Ako odstránim mlieko z domácich sušienok?Použite náhradu mlieka. Možnými alternatívami je kokosové mlieko, mandľové mlieko, sójové mlieko, kešu mlieko alebo ryžové mlieko.
- Môžem použiť prevrátený pohár?Absolútne, určite dajte múku okolo okraja pohára, aby sa nelepila na cesto.
- Koľko z domácich sušienok recept robí?Zničil som 18 domácich sušienok.
- Môžem piecť sušienky na sporáku?Áno. Použite ťažkú panvicu s pokrievkou, akú robí Lodge. Panvicu rozohrejeme, potom stíšime na minimum, pridáme sušienky a potom dáme na horúce veko. Trochu si zvykať, ale urobí to najlepšie sušienky vôbec, pekné a vlhké. Len si dajte čas a panvicu neprehrievajte, inak sa pripália.
- Čo môžem použiť ako náhradu za plech na pečenie?Bez problémov som použil štvorcové a okrúhle formy na koláč/tortu.
- Musím na to použiť mlieko?Áno, ale ak chcete, môžete mlieko nahradiť alternatívou mlieka, ako je kokos, mandľový alebo sójový.
- Dá sa na to použiť mikrovlnka?Nie
- Čo to znamená: „skrátiť, kým zmes nebude pripomínať malý hrášok“?Keď pridáte skrátenie, budete ho chcieť najskôr nakrájať na malé kúsky. Pri spracovaní zmesi sa všetko začne zhlukovať a drobiť. Drobky budú veľké asi ako malý hrášok a sypkej múky zostane málo alebo vôbec.
Nezodpovedané otázky
- Môžem na prípravu sušienok použiť bežné mlieko?
- Ako môžem vyrobiť domáce sušienky?
- Môžem prášok do pečiva nahradiť niečím iným?
- Môžem použiť ajiko na výrobu sušienok, a ak áno, ako by som to urobil?
- Ako môžem urobiť telo sušienok hladké?
Komentáre (12)
- Na vyskúšanie celkom jednoduché a príťažlivé.
- Úžasný recept.
- Mne to veľmi pomohlo, pretože neviem piecť a manželova mama miluje sušienky. Tak som mala urobiť plán na pečenie sušienok. Ďakujem.
- Pomohlo mi to pri pečení dobrých sušienok.
- Zabudol som na sušienkové prípravky, kedysi som to robil znova a znova, aby som to skúsil, vďaka!
- Postup je veľmi jednoduchý a jednoduchý.
- Veľmi jednoduché, ľahké a konkrétne kroky na vytvorenie skvelých sušienok. Ďakujem ti veľmi pekne!
- Materiály potrebné na výrobu sušienok.
- So synom sme piekli na Deň vďakyvzdania. Chceli sme vedieť, ako sa robí dávka sušienok. Obrátili sme sa na návod, a chutia výborne.
- Celý článok bol nápomocný.
- Tento článok mi veľmi pomohol, teraz pečiem sušienky, v ktorých som nikdy nevedel, ako ich upiecť. Vďaka tomuto článku
- Tento recept je úžasný. Dúfal som, že pre moju matku urobím niečo rýchle a jednoduché a že to bude fungovať!
