Ako rekonštituovať sušené ovocie?
Ak robíte dezert z ovocia, jednou z dobrých možností je varenie rekonštituovaného ovocia.
Konzervácia ovocia sušením je vynikajúci spôsob, ako predĺžiť skladovateľnosť. Pri niektorých receptoch a jedlách je sušené ovocie lepšie rekonštituované. To znamená vrátiť ho do kyprejšej, vlhkejšej verzie, aj keď trochu vráskavejšej a bez farby.
Metóda 1 z 2: rekonštitúcia sušeného ovocia
- 1Vyberte sušené ovocie. Či už sa riadite receptom alebo len pripravujete ovocie ako dezert, vyberte si typ a množstvo, ktoré potrebujete. Väčšina druhov sušeného ovocia sa dá dobre rekonštituovať.
- 2Ovocie dajte do veľkej misy. Ovocie by nemalo prísť viac ako do polovice misky, pretože po obnovení vlhkosti sa zdvojnásobí alebo dokonca ztrojnásobí.
- 3Ovocie zalejeme vodou. Nalejte dostatočne na zakrytie a vrch ešte asi 2,5 palca (1,0 palca) vody.
- 4Ovocie nechajte odstáť. Ovocie by malo nasiaknuť najmenej 12 hodín alebo cez noc. Na vrch dajte vrchnák, tanier hore dnom alebo čistú utierku, aby ste zabránili vniknutiu hmyzu alebo čohokoľvek iného počas namáčania.
- 5Skontrolujte, či sa ovocie dostatočne rekonštituovalo. Ak ste spokojní, je pripravený, použite podľa potreby. Ak nie, nechajte trochu dlhšie.
Metóda 1 z 2: rekonštitúcia sušeného ovocia.
Metóda 2 z 2: varenie ovocia
- 1Ovocie uvarte. Ak robíte dezert z ovocia, jednou z dobrých možností je varenie rekonštituovaného ovocia.
- 2Nalejte namočenú vodu a ovocie do hrnca alebo hrnca.
- 3Privedieme k varu a varíme niekoľko minút alebo kým ovocie nie je dostatočne mäkké.
- 4Vypustiť. Nalejte ovocie do servírovacích misiek.
- 5Podávajte. Podávame teplé alebo chladené. Pridajte kopček šľahačky alebo naberačku zmrzliny.
- Veľká misa
- Voda
- Sušené ovocie
- Veko, napríklad tanier/utierka alebo skutočné veko
- Cedník na odvodnenie
- Drevená lyžička na miešanie
Prečítajte si tiež: Ako uvariť zemiaky v rúre?
