Ako urobiť koláč z nemeckej zlata?
Dash citrónovú šťavu, podľa vkusu, dobre vytlačiť, aby koláčik bol prevoňaný citrónovou príchuťou.
Nasledujúci recept na koláče, ktorý je upravený z receptu Dobrá domácnosť, je vynikajúcim spôsobom, ako spotrebovať extra vaječné žĺtky. Pôvodný recept hovoril o jednej libre z každej suroviny, odtiaľ pochádza názov libra.
- 2 šálky (400g) cukru
- 1 šálka (230 g) zmäknutého masla
- 3,5 šálky (480g) tortovej múky
- 1,25 šálky (300 ml) mlieka
- 1,5 lyžičky prášku do pečiva
- 2 lyžičky vanilky
- 0,13 lyžičky soli
- 6 žĺtkov
- pomlčka citrónová šťava, podľa vkusu, dobré stlačenie, aby koláč bol prevoňaný citrónovou príchuťou
- Pekári Joy alebo Pam na pečenie, ak ich používate, nemastte a múkou vysypte panvice. Postupujte podľa pokynov na plechovke.
Pridajte dobre vytlačenú citrónovú šťavu, toľko, aby ste prevoňali cesto s citrónovou príchuťou.
- 1Rúru predhrejte na 177°C/180°C. 25 cm tubu alebo Bundtovu panvicu vymastíme a vysypeme múkou.
- 2Maslo a cukor spolu krémujte vo veľkej mise.
- 3Šľaháme na vysokých otáčkach, kým nie je zmes nadýchaná.
- 4Znížte rýchlosť na nízku úroveň.
- 5Pridajte zvyšné prísady.
- 6Pridajte dobre vytlačenú citrónovú šťavu, toľko, aby ste prevoňali cesto s citrónovou príchuťou.
- 7Porazte ešte 2 minúty a postupne zvyšujte rýchlosť mixéra z nízkej na vysokú.
- 8Nalejte do pripravenej panvice.
- 9Pečieme 45 až 50 minút alebo kým nebudú hotové tortové testy.
- 10Nechajte koláč odstáť na panvici 10 minút a potom vyklopte na mriežky na chladenie.
- 11Pred podávaním necháme úplne vychladnúť.
- 12Podávame s čerstvými sladenými jahodami a jemne šľahačkou.
- 13Slúži 16.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť dámsky koláč?
