Ako pripraviť fialový galaxický koláč?

Tento koláč bude vďaka svojim lahodným príchutiam a trendovej fialovej a modrej farbe „galaxie“ hviezdou každej šou.

Fialová galaxická torta je ideálna na narodeninové oslavy alebo ako špeciálna pochúťka pre priateľov. Tento koláč bude vďaka svojim lahodným príchutiam a trendovej fialovej a modrej farbe „galaxie“ hviezdou každej šou. Je vyrobený z troch koláčových foriem, ktoré umožňujú vrstvenie pre ďalší efekt.

Zloženie

Aby ste mali hladkú vrstvu torty — Vrch torty nakrájajte, aby ste mali hladkú vrstvu torty.

Tortové cesto:

4 tyčinky masla (približne 125 g na tyčinku)
4,5 šálky kryštálového cukru
7 vajec
3 čajové lyžičky prášku do pečiva
0,5 lyžičky soli
4,5 šálky múky (univerzálna / hladká)
1,5 šálky plnotučného mlieka
1 čajová lyžička vanilkového extraktu (esencia)
1 polievková lyžica potravinárskeho farbiva kráľovskej modrej
1 polievková lyžica teal potravinárskeho farbiva
2 polievkové lyžice fialového potravinárskeho farbiva

Poleva:

4 šálky práškového cukru
16 gramov krémového syra
3 lyžičky mlieka
2 tyčinky masla (približne 125 g na tyčinku)

Časť 1 zo 4: Príprava cesta

1

Rúru predhrejte na 177°C.
2

Pridajte štyri tyčinky masla, kryštálový cukor a sedem vajec do misky. Zmiešajte spolu pomocou šľahača.
3

V ďalšej miske zmiešajte prášok do pečiva, soľ a múku. Tentokrát použite mixovaciu lyžicu.
4

V malej miske zmiešajte 1,5 šálky plnotučného mlieka a vanilky. Použite miešaciu lyžicu.
5

Pridajte a primiešajte dve samostatné zmesi do hlavnej mixovacej nádoby pomocou šľahača.
6

Spojené cesto rozdelíme do troch menších misiek. Tým sa pripraví cesto na farbenie. Ale nechajte asi 2 šálky cesta bez farbenia.
7
Pridajte farby do každej misky cesta.
- Pridajte do prvej misky kráľovské modré potravinárske farbivo.
- Do druhej misky pridajte zelenomodrú potravinársku farbu.
- Do poslednej misky pridajte iba 1 polievkovú lyžicu fialového potravinárskeho farbiva.
8

Vmiešajte potravinárske farbivá do cesta. Mixujte, kým nie je každé cesto rovnomerne zafarbené.

2. časť zo 4: pečenie koláčov

1
Pridajte cesto do prvej tortovej formy. Naberte trochu cesta z každého z rôznofarebných cestíčok v náhodnom farebnom poradí, cesto bodkujte okolo panvice alebo otáčajte palicou okolo panvice. To vytvára pestré sfarbenie, ktoré robí tento koláč výnimočným. Nezabudnite zakryť pravý povrch dna formy a zaistite dostatočné množstvo cesta na vytvorenie prvej vrstvy koláča.
- Zadnou stranou lyžice vyhladíte každý farebný blob do susedného farebného blobu, aby ste sa ubezpečili, že je všetko cesto spojené.
2

To isté urobte pre ďalšie dve panvice. Zaistite, aby každá panvica mala celkovo rovnaké množstvo cesta. Cieľom je vytvoriť tri rovnomerne veľké vrstvy, aby sa vytvoril koláč ako celok.
3

Pečieme pri 177°C 25 až 30 minút.

Časť 3 zo 4: Príprava polevy

1

Spravte polevu. V mise zmiešajte práškový cukor, smotanový syr a dve tyčinky masla.
2

Pridajte 3 čajové lyžičky mlieka a lyžicu fialového potravinového farbiva. Takto sa vytvorí poleva pre polevu.

4. časť zo 4: zostavenie torty

1

Hotové tri koláče vyberte z rúry. Aby ste vyskúšali, že je koláč hotový, vložte do koláča špáradlo alebo špíz; ak vyjde čistý, koláč je uvarený.
2

Vrch torty nakrájajte, aby ste mali hladkú vrstvu torty. Vrch prvého koláča primrznite. Pôsobí ako náplň a umožní prilepenie ďalšej vrstvy koláča.
3

Druhý koláč položte na prvý koláč. Vrch tohto koláča ešte raz zamrazte, slúži ako náplň a na pripevnenie záverečnej vrstvy.
4

To isté urobte s tretím koláčom a položte ho na matnú druhú vrstvu.
5

Celý koláč tortu pofŕkame. Zaistite, aby bol celý koláč rovnomerne pokrytý.
6

Podávame. Akonáhle je poleva na mieste a stuhnutá, koláč sa môže podávať. Ak čakáte niekoľko hodín, až do podávania uchovávajte na chladnom a suchom mieste. Pri skladovaní uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe na koláče.

Veci, ktoré budete potrebovať

Miska na mixovanie (x2)
Šľahač
Lyžica na miešanie
Menšie misky (x3)
9x9 kruhových tortových foriem (x3)

Prečítajte si tiež: Ako ozdobiť čokoládový koláč?