Ako ozdobiť čokoládový koláč?
Ak ste robili čokoládový koláč, možno by vás zaujímalo, ako ho najlepšie ozdobiť.
Čokoládový koláč je jednoduchý dezert, ktorý je možné jesť samotný alebo s prídavkom polevy a polevy. Ak ste robili čokoládový koláč, možno by vás zaujímalo, ako ho najlepšie ozdobiť. Stačí, ak tortu vychladíte a vyberiete, aké polevy použijete, a budete mať krásny a chutný čokoládový dezert, na ktorom si môžu pochutnať vaši priatelia a rodina.
Metóda 1 zo 4: ochladenie a stohovanie koláča
- 1Pred ozdobením koláča nechajte vychladnúť. Pred akýmkoľvek zdobením musíte tortu nechať úplne vychladnúť. Nechajte svoj koláč pri izbovej teplote aspoň 1 hodinu, alebo ho dajte odkrytý aspoň na 30 minút do chladničky.
- Ak začnete zdobiť, kým je váš koláč horúci, vaša poleva sa roztopí a zosunie sa z koláča.
- 2Zlepte vrstvy spolu s polevou. Ak robíte vrstvený koláč, dajte svoje vrstvy dohromady s tenkou vrstvou polevy. Nezáleží na tom, koľko vrstiev máte, ale mali by byť zlepené spolu s polevou, aby zo seba počas zdobenia nespadli.
- Vrstvy polevy, ktoré používate na zlepenie koláča, budú viditeľné, keď ich do koláča nakrájate. Ak chcete prekvapiť svojich hostí pestrofarebným koláčom, použite jasnú farbu.
- 3Boky torty natrieme tenkou vrstvou polevy, aby sa zabránilo drobeniu. Ak nechcete, aby sa vám drobky z torty dostávali do dekorácií, ktoré použijete, dajte na boky torty tenkú vrstvu polevy. Táto vrstva sa nalepí na všetky drobky a pri neskoršom zdobení ich drží na mieste.
- Svoj koláč môžete chladiť tenkou vrstvou polevy na 30 minút v chladničke, aby ste získali väčšiu ochranu proti drobkom.
Biely fondán môžete použiť na zakrytie čokoládového koláča a na ktorý natrieť prach.
Metóda 2 zo 4: Použitie polevy na ozdobu
- 1Vytvorte si vlastnú polevu pre bohatú, sviežu chuť. Vytvorte si vlastný krémový krém, tvarohový krém alebo polevu zo šľahačky, aby vášmu koláču dodal nádych sviežosti. Väčšina receptov vyžaduje iba niekoľko prísad a trochu prípravy.
Tip: Ak chcete pripraviť jednoduchú krémovú polevu, jednoducho zmiešajte 1 šálku (225 g) masla, 3 šálky (375 g) práškového cukru, 1 lyžicu (15 ml) silnej smotany a 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) vanilkový extrakt, kým nebude vaša zmes hladká. V prípade potreby recept zdvojnásobte.
- 2Jednoduché riešenie rozotrite na celý koláč. Svojou polevou môžete pokryť celý koláč, aby ste získali jednotný vzhľad a sladšiu chuť. Nôž alebo plochú špachtľu rovnomerne a hladko rozložte polevu. Váš koláč bude pokrytý tenkou vrstvou polevy, ktorá má rovnakú farbu.
- 3Pomocou vrecka na potrubie napíšte na tortu slová pre zvláštne príležitosti. Vložte svoju polevu do potrubného vaku a vrchnú časť pevne zaistite. Vystrihnite malý otvor v spodnej časti vrecka, aby vám pomaly polevovali. Jemne zatlačte rukami, aby sa poleva vytlačila zo spodnej časti vaku. Pomocou malých rovnomerných ťahov napíšte na tortu kurzívou alebo paličkovým písmom.
- Píšte správy ako „Všetko najlepšie k narodeninám“, „Blahoželáme“ alebo „Je to chlapec!“
- Ak nemáte vrecko na potrubie, dajte polevu do vrecka na zips a odrežte koniec jedného zo spodných rohov.
- 4Na svoj potrubný vak naneste rôzne tipy, aby ste vytvorili kvetinové vzory alebo bordúry. Zakúpte si malé kovové špičky, ktoré si môžete vložiť do potrubného vaku, ktoré vo vašej poleve vytvárajú rôzne textúry. Veľké špičky vyvedú viac námrazy, zatiaľ čo menšie špičky vytvoria jemnejšie čiary. Vytvorte malé okvetné lístky v tvare kvetu alebo okolo okrajov dajte polevy.
- Pred nanesením polevy na koláč si vyskúšajte svoje potrubné schopnosti na liste pergamenového papiera.
Ak začnete zdobiť, kým je váš koláč horúci, vaša poleva sa roztopí a skĺzne z koláča.
Metóda 3 zo 4: nanesenie zálievky na tortu
- 1Na sofistikovanú prezentáciu rozotrite na tortu nutellu. Ak chcete, aby torta byť super Chocolatey, ktoré sú rozložené na 1/4 palca (0,64 cm) hrubú vrstvu Nutella na vrchole svojej tortu s nožom alebo špachtľou. Horná časť vášho koláča bude zakrytá, zatiaľ čo na bokoch budú kvapkať z nich kvapky Nutelly. To zvýrazní čokoládovú chuť vášho koláča a spojí ho s orieškovou chuťou Nutelly.
Tip: Ak chcete, aby sa vám Nutella ľahšie rozotrela, nenechajte svoj koláč úplne vychladnúť. Namiesto toho nechajte 10 minút vychladnúť pri izbovej teplote a potom ešte mierne teplú rozotrite Nutellu.
- 2Pridajte orechy alebo ovocie pre rustikálnu možnosť. Ak chcete doplniť chuť svojej čokoládovej torty, dajte na vrch ovocie ako jahody, maliny alebo černice. Prilepte ich polevou okolo okraja alebo prikryte celý koláč. Orechy, ako sú mandle alebo vlašské orechy, môžete použiť aj na ďalšie ochutenie. Boky a vrch koláča posypte sekanými orechmi, aby ste získali jednotnejší vzhľad.
- Obráťte sa na miestny obchod s potravinami alebo trh a zistite, ktoré ovocie je vo vašej oblasti v sezóne.
- 3Rozdrvte kúsky cukroviniek a vytvorte chrumkavú, sladkú polevu. Ak chcete, aby bola vaša čokoládová torta na vrchu s cukrovinkami, môžete si vziať svoj obľúbený čokoládový cukrík a rozdrviť ho, aby ste ho zvonka posypali. Jednoducho vložte svoje cukrovinky, ako napríklad čokoládovú tyčinku alebo pohár s arašidovým maslom, do plastového vrecka a pomocou valčeka ich rozdeľte na kúsky posypané. Potom kúsky posypte na vrch a boky torty. Bude pokryté kúskami cukríkov, skoro ako postrek.
- Ak chcete, aby bola vaša chuť čokoládového koláča kontrastovaná s mätou, použite cukrové palice.
- 4Pre chutnú, dekoratívnu možnosť urobte mrholenie. Namiesto toho, aby ste celý svoj koláč prikryli polevou, môžete urobiť mierne tekutejšie mrholenie, ktoré bude v dizajne polievať váš koláč. Vložte svoju zmes do potrubného vaku a rýchlo ju vyfúknite podľa vzoru, ktorý chcete. Váš koláč bude pôsobiť sofistikovane a bude mať pozdĺž neho kľukaté čiary.
- Na zásadité mrholenie zmiešajte 2 šálky (116 g) práškového cukru, 4 polievkové lyžice (14,19 g) masla, 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) vanilkového extraktu a 3 polievkové lyžice (44 ml) mlieka, kým tvoja zmes je hladká.
- Miesto mrholenia môžete namiesto vanilky tiež dochutiť čokoládou alebo karamelom.
- 5Vložte čerstvé kvety na svoj koláč pre jasný, kvetinový vzhľad. Čerstvé kvety môžu sedieť na vrchu vášho čokoládového koláča a dodať mu farbu a textúru. Na kvetoch odstrihnite stonky, ktoré majú dĺžku 5 centimetrov (5,1 cm), a dôkladne ich opláchnite. Stopky jemne zapichnite do koláča, aby boli stabilné. Pred konzumáciou koláča odstráňte kvety.
- Kvetiny pred vložením do torty vždy opláchnite, najmä ak pochádzajú z kvetinárstva alebo obchodu s potravinami. Niektoré kvety sú postriekané chemikáliami, ktoré je nebezpečné jesť.
- 6Namaľte si tortu jedlým lesklým prachom pre ďalší lesk. Ak chcete, aby váš koláč vynikol, môžete si kúpiť nejaký zlatý alebo strieborný lesklý prach, ktorým natriete koláč. Lesklý prášok zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou (15 ml) vody a pomocou štetca ho pridajte do koláča.
- Lesklý prach sa najlepšie nanáša na svetlú farbu. Biely fondán môžete použiť na prikrytie čokoládového koláča a na to rozotrieť prach.
- Lesklý prach si môžete kúpiť online alebo vo väčšine obchodov s domácim tovarom.
Vrstvy polevy, ktoré použijete na zlepenie koláča, budú viditeľné, keď do koláča nakrájate.
Metóda 4 zo 4: zdobenie fondánom
- 1Kúpte si fondán vo svojom miestnom obchode s potravinami. Fondant je jedlá pasta vyrobená prevažne z cukru a vody, ktorá sa ľahko tvaruje a leží na vrchu koláča. Obráťte sa na miestny obchod s potravinami alebo pekáreň a zistite, aký fondán majú.
- Fondán si tiež môžete ľahko vyrobiť kombináciou 1 vrecka marshmallow, 2 polievkových lyžíc (30 ml) vody a 4 šálok (0,5 kg) práškového cukru.
- 2Rozotrite práškový cukor na rovný povrch, napríklad na stôl alebo na dosku. Fondán sa bude držať na väčšine povrchov. Aby ste tomu zabránili, jemne poprášte stôl alebo dosku práškovým cukrom. Aj tým fondán zachová sladkú chuť.
- 3Fondán rozvaľkajte pomocou valčeka na veľkosť vášho koláča. Roztierajte svoj fondán valčekom, kým nebude mať približne veľkosť vášho koláča. Malo by byť schopné pokryť horné a boky torty pri pobyte 1/4 palca (0,64 cm).
Tip: Snažte sa použiť na zakrytie torty iba jeden kúsok fondánu. V opačnom prípade budete môcť vidieť zrasty viacerých kusov fondánu.
- 4Valčekom zdvihnite fondán na koláč. Valčekom a rukami jemne nadvihnite fondán a položte ho na tortu. Uistite sa, že fondán je vycentrovaný a rovnomerne pokrýva vrch a boky koláča.
- 5Fondán uhlaďte rukami na koláč. Rukami jemne uhladte fondán na torte. Netlačte príliš silno, inak urobíte odtlačky fondánu.
- 6Na vyrezávanie tvarov z prebytočného fondánu použite vykrajovátko na sušienky. Ak by ste chceli pridať ďalšie dekorácie vyrobené z fondán na hornej strane krycej vrstvy, nabehnutím prebytočný Fondán na 1/4 palca (0,64 cm) a pomocou cookie fréza, aby tvary. Môžete ich položiť na tortu alebo nalepiť jedlým fondánovým lepidlom.
- Váš fondán môžete vyrobiť v rôznych farbách tak, že na neho nakvapkáte potravinárske farby a zrolujete ho valčekom.
Pomocou polevy na dozdobenie
- Nôž alebo špachtľa
- Vrecko na potrubie
- Tipy na potrubné vrecko
Zdobenie fondánom
- Valček
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť guľôčkový pop S'more?
