Ako urobiť zázvorové paličky?
Začnite s nízkou rýchlosťou asi minútu a potom ešte jednu alebo dve minúty zvyšujte.
Tento recept na gingersnaps bude obľúbený u malých aj veľkých. Skvelá pochúťka pre všetky ročné obdobia, najmä jeseň!
- 6 oz. (170 g) hnedý cukor
- 3,5 oz. (100 g) maslo
- 4 lyžice melasa alebo melasa
- 1 vajce
- 13 oz. (375 g) múky
- 2 lyžičky prášok na pečenie
- 0,5 lyžičky mletý klinček
- 1 lyžička škorica
- 0,25 lyžičky soľ
- 0,5 lyžičky mletý zázvor
- 3,5 oz. (100 g) cukor
- 1Rúru predhrejte na 160°C alebo na plynový stupeň 2,75 a odložte plech na pečenie.
- 2Pridajte maslo a hnedý cukor do misky. Začnite s nízkou rýchlosťou asi minútu a potom ešte jednu alebo dve minúty zvyšujte.
- 3Znova znížte rýchlosť a pridajte melasu.
- 4Počkajte asi minútu a potom pridajte vajíčko.
- 5Zrýchlite mixér znova na strednú teplotu, kým nie je všetko dobre premiešané.
- 6Otočte mixér späť na nižšie otáčky a pridajte polovicu múky.
- 7Nalejte druhú polovicu múky a premiešajte, kým nie je dobre premiešaná.
- 8Pridajte mleté klinčeky, sódu bikarbónu, zázvor, soľ a škoricu. Všetko dôkladne premiešajte a potom vypnite mixér.
Pridajte mleté klinčeky, sódu bikarbónu, zázvor, soľ a škoricu. - 9Špachtľou trochu premiešajte cesto a potom misku preneste na hodinu do chladničky, aby vychladla.
- 10Rukami vytvarujte malé guličky na cesto.
- 11Guľky namočíme a obalíme v cukre a poukladáme na pekáč. Medzi každou loptičkou nechajte dobrý 0,5" až 1" priestor na rozšírenie.
- 12Sušienky pečte 10 až 15 minút a potom ich vychladnite na mriežke.
- 13Sušienky podávajte pri izbovej teplote.
- Pri manipulácii s horúcimi panvicami a rebrami buďte vždy opatrní. Pri použití sporáka vždy používajte rukavice a dohliadajte na malé deti.
- Mixér s plochým nástavcom na šľahanie
- Gumená stierka
- Plech na pečenie vyložený pergamenovým papierom
- Potravinová fólia
- Lyžica
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť fialový med?
