Ako upiecť snickerdoodles?
V samostatnej miske zmiešajte všetky suché prísady okrem posledných 2.
Snickerdoodles sú obľúbený a chutný recept na sušienky. K tomuto ocenenému receptu určite dostanete mnoho komplimentov.
- 0,5 šálky alebo 115 g masla (zmäkčené)
- 0,5 šálky alebo 115 g tuku
- 1,5 šálky alebo 300 g cukru
- 2 vajcia
- 2,75 šálky alebo 300 g múky
- 2 lyžice zubného kameňa
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 0,25 ČL soli
- 2 lyžice cukru
- 2 lyžice škorice
- 1Krémové maslo, tuk, cukor a vajcia v mixéri poriadne vymiešajte.
- 2V samostatnej miske zmiešajte všetky suché prísady okrem posledných 2.
- 3Do smotanovej zmesi primiešame suché prísady.
- 4Cesto dajte do chladu aspoň na 15 minút manipulácia s ním bude jednoduchšia.) Kým cesto chladne, v miske zmiešajte posledné 2 suroviny.
- 5Rúru predhrejeme na 375 stupňov (190 C). Z cesta vyformujeme guľky veľké asi ako malý vlašský orech. Guľky na cesto stočíme do zmesi cukru/škorice. Na vymastený plech položte asi 5 centimetrov (5,1 cm) od seba. Pečte 8-9 minút, pričom v polovičnom bode plech s koláčom otáčajte v rúre.
- 6Vyberte koláč z rúry a nechajte na ňom ešte asi minútu odstáť, potom ho vyberte do chladiaceho stojana; koláče sa chladnutím sploštia. Výťažok: asi 5 tuctov malých cookies
- 7Hotovo.
Pečte 8-9 minút, pričom v polovičnom bode plech s koláčom otáčajte v rúre.
- Ak chcete otestovať, či sú cookies skutočne vypnuté, keď časový spínač zhasne, vložte špáradlo do stredu najväčšieho súboru cookie a ak vyjde čistý, sú hotové!
- Ak robíte dvojitú dávku, zvážte použitie druhej väčšej misky plnej ľadu, aby vám cesto pri vyvaľkaní chladlo. Keď sa cesto zohreje, je stále ťažšie zrolovať sa do gule bez toho, aby došlo k vyfukovaniu.
- Rúra bude horúca. Dávajte pozor, aby ste sa nespálili! Preto používajte chňapky po rúrach.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť Galette Des Rois?
Otázky a odpovede
- Preosejem múku pred meraním?Múku zvyčajne zamiešam vidličkou, aby sa oddelila, ale neprechádzam ťažkosťami pri preosievaní.
