Ako vyrobiť škótske koláčiky?
Krájajte okrúhlou rezačkou (alebo ústím pohára) a jednotlivé naberačky položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Toto sú pôvodné základné koláčiky, z ktorých vzišli všetky ostatné recepty na koláčky. Sú jednoduché a to je ich výhoda.
- 1,5 pinty (3 šálky/375 g) múky
- Štipka soli
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 pinta (475 ml) kyslého mlieka
- 1Múku preosejeme. Pridajte štipku soli a premiešajte.
- 2Do misky pridajte preosiatu múku, sódu bikarbónu a mlieko. Vymiešame, aby vzniklo vláčne cesto.
- 3Nakynuté cesto položte na dobre pomúčenú dosku.
- 4Rozviňte na hrúbku 2,50 cm / 2,5 cm. Krájajte okrúhlou rezačkou (alebo ústím pohára) a jednotlivé naberačky položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- 5Pečieme v stredne vyhriatej rúre asi 10 - 12 minút.
- 6Podávame horúce s maslom.
- Pôvodný recept tiež naznačuje varenie na rošte (alebo grile). Ak tak urobíte, upečte z oboch strán dohneda a v polovici cesty otočte.
- Misa na miešanie
- Miešacie nástroje
- Doska na krájanie
- Vykrajovátko alebo čisté sklo
- Plech na pečenie (plech) vystlaný papierom na pečenie (pergamen)
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť jablkové lupienky?
