Ako vyrobiť citrónový gin?
Nalejte gin do tekutiny z cukru a citrónovej šťavy.
Citrónový gin je osviežujúci letný nápoj. Po infúzii citrónov bude tento gin ideálny na pridanie do koktailových zmesí, ktoré potrebujú sviežu a šťavnatú chuť.
- 1 liter ginu
- 500 ml čerstvej citrónovej šťavy
- 300 g kryštálového (superjemného) cukru
- 1Citrónovú šťavu vyrobíte stlačením čerstvých citrónov. To, či do nej vložíte dužinu z citrónu alebo nie, závisí od vašich vlastných preferencií.
- 2Cukor rozpustíme v citrónovej šťave. Nalejte cukor a šťavu do misy. Miešajte, aby sa rozpustil, alebo ho dočasne umiestnite na ohrievač. Nezohrievajte nad sporákom, pretože v opačnom prípade sa citrónová šťava a gin vo fľaši oddelia.
Fľaše s citrónovým ginom umiestnite na chladné, suché a tmavé miesto, kde ich vylúhujete. - 3Nalejte gin do tekutiny z cukru a citrónovej šťavy. Dobre premiešajte.
- 4Nalejte ginovú zmes do pripravených fliaš. Tesne utesnite.
- 5Fľaše s citrónovým ginom umiestnite na chladné, suché a tmavé miesto, kde ich vylúhujete. Pred ochutnaním musia sedieť najmenej 6 týždňov. Po uplynutí tejto doby skontrolujte, či je príchuť taká, ako sa vám páči, a ak nie, skladujte dlhšie.
- 6Podávajte. Keď je pripravený na pitie, podávajte ho s veľkým množstvom ľadu. Je tiež dobré fľašu pred podávaním schladiť, aby sa nápoj ochladil.
- Lis na šťavu
- Misa
- Miešací nástroj
- Sterilizované sklenené fľaše so vzduchotesnými uzávermi alebo tesnými zátkami (toľko, koľko je potrebné na zvládnutie 1,5 litra tekutiny)
Prečítajte si tiež: Ako uvariť perfektný ľadový čaj?
Otázky a odpovede
- Myslíš to vážne? Pomliaždiť gin?Áno. Vďaka zlúčeninám v gine, ak sa energicky pretrepe, zakalí sa a chuť sa mierne zmení. Preto sa gin martini vždy mieša, nikdy netrasie (a tiež prečo James Bond dáva prednosť vodke martini).
- Je potrebné fľašu pretrepať počas šiestich týždňov?Zatraste ním iba vtedy, keď sa zdá, že sa oddeľuje, a robte to opatrne, aby ste si „nerozdrvili“ gin.
