Ako dusiť špenát?

Na restovanie špenátu začnite tým, že listy dôkladne umyjete a otrasiete z nich čo najviac vody. Potom na panvici zohrejte olivový olej, potom pridajte strúčiky cesnaku a varte, kým nezačnú hnednúť. V tom momente zvýšte teplotu a pridajte 0,33 špenátových listov. Akonáhle vädnú, pridajte ďalších 0,33 a miešajte 1 minútu. Nakoniec pridajte posledných 0,33 listov a varte 5 minút alebo dovtedy, kým sa všetka tekutina neodparí. Ak sa chcete dozvedieť viac vrátane toho, ako dusiť špenát s hubami, posuňte sa nadol.

Gustáv Mojžiš
Gustáv Mojžiš
• 4 min čítanie
Na restovanie špenátu začnite tým
Na restovanie špenátu začnite tým, že listy dôkladne umyjete a otrasiete z nich čo najviac vody.

Špenát je vysoko výživná listová zelenina plnená vitamínmi C, A a B, folátom a trochou vitamínu K. To z neho robí dobrú zeleninu, ktorú pravidelne zaraďujete do svojho jedálnička. Existuje mnoho spôsobov, ako si vychutnať špenát a restovaný špenát je pravdepodobne najrýchlejší, a navyše výborne chutí.

Prísady

Ako restovať špenát s hubami
Ak sa chcete dozvedieť viac, vrátane toho, ako restovať špenát s hubami, posuňte sa nadol.

Sparený špenát s cesnakom

  • 3 10-gramové (285 g) zväzky špenátu alebo 1 kg (900 g) sypaného špenátu
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja, masla alebo iného preferovaného tuku
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • Soľ a čerstvo mleté korenie, podľa chuti

Sparený špenát s hubami

  • 0 kg (450 g) baby špenátu alebo 1 kg (900 g) zväzku špenátu, nahrubo nasekaný
  • 2 lyžice olivového oleja alebo masla
  • 1 kg (225 g) húb
  • 1 až 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička čerstvých listov tymianu
  • Soľ a čerstvo mleté korenie, podľa chuti

Metóda 1 z 3: príprava špenátu

  1. 1
    Špenátové stonky odrežte. Odstráňte žltnúce alebo vädnúce listy.
  2. 2
    Umyť v množstve vody Najlepším spôsobom je vložiť všetky listy do veľkého cedníka a namočiť ich do umývadla naplneného studenou vodou.
  3. 3
    Vodu vytrepte alebo odstreďte v odstredivke na šalát. Mokrý špenát nebude dobre restovať.

Metóda 2 z 3: restovaný špenát s cesnakom

  1. 1
    Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici alebo na panvici. Udržujte na strednom ohni.
  2. 2
    Vmiešajte cesnak. Cesnak varte 3 minúty alebo dovtedy, kým nebude vykazovať známky hnednutia.
    • Maslo sa uvarí rýchlejšie ako ostatné tuky, takže ak ho používate, sledujte soté a buďte pripravení skôr stíšiť oheň. Niektorí ľudia sa však domnievajú, že so špenátom chutí lepšie a vydáva sa harmonickejšie ako olej.
  3. 3
    Zvýšte teplotu na maximum. Pridajte jednu tretinu špenátových listov.
  4. 4
    Neustále miešajte, kým listy nevädnú. Potom pridajte ďalšiu tretinu a miešajte to isté asi o 1 minútu neskôr.
  5. 5
    Pridajte poslednú tretinu, keď sa druhá tretina uvarí.
  6. 6
    Špenát varíme, kým sa neodparí všetka tekutina. Bude to trvať asi 5 minút a často miešajte, aby ste sa nezlepili.
  7. 7
    Odstráňte z tepla. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Potom ihneď podávajte.
    • Niektoré strúhanej citrónovej kôry ide perfektne s restovaným špenátom.

Metóda 3 z 3: restovaný špenát s hubami

  1. 1
    Na veľkej panvici alebo na silnej panvici rozohrejeme olivový olej alebo maslo. Zahrejte teplo na stredne vysokú teplotu.
  2. 2
    Pridajte huby. Počas varenia asi 5 minút často miešajte. Huby sú hotové, keď sa začnú potiť a vyzerajú spálene.
  3. 3
    Znížte teplotu na strednú teplotu. Pridajte cesnak, tymian a soľ a korenie podľa chuti. Asi minútu miešame, kým huby nezmäknú.
  4. 4
    Pridajte špenát na tretiny. Keď jedna tretina zvädne, pridajte ďalšiu a podobne. Miešajte často, aby ste zabránili lepeniu.
  5. 5
    Odstráňte z tepla. Podávame teplé alebo teplé.
  6. 6
    Hotovo.
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť sliepky z čokoládovej hľuzovky?

Tipy

  • Odrezané stonky a listy je možné kompostovať alebo nakŕmiť kurčatám na dvore.
  • Aj keď špenát hovorí, že je predpraný, znova ho umyte. Škrupiny sú vždy plné špenátu.
  • Štipka muškátového orieška často zlepšuje chuť špenátu.
  • Špenát po zbere rýchlo vädne. Pri kúpe skontrolujte, či listy nevädnú alebo nežltnú a týmto sa vyhnite. Po nákupe rýchlo použite. Prípadne si vypestujte vlastnú a varte tesne po oberaní.
  • Restovaný špenát, ak je zakrytý, vydrží tri až štyri dni v chladničke. Jednoducho zohrejte, aby bolo pripravené.
  • Po celom svete existujú rôzne varianty špenátu. Na Novom Zélande a v Austrálii existuje odroda špenátu, ktorý sa nazýva novozélandský špenát alebo zelenina Warrigal. So špenátom nie je botanicky príbuzný, ale vyzerá a chutí podobne. Môže sa restovať rovnakým spôsobom, ako je tu navrhnuté.

Varovania

  • Špenát nikdy nevarte príliš dlho. Nebude to ani pekne vyzerať, ani chutiť.

Veci, ktoré budete potrebovať

Prečítajte si tiež:

  1. Ako zistiť, či je avokádo zlé?
  2. Ako dozrievať mango?
  3. Ako nakrájať Bok Choy?
Súvisiace články
  1. Ako pripraviť morský šalát?Gustáv Mojžiš
  2. Ako stlmiť maslo?Gustáv Mojžiš
  3. Ako používať zubný kameň?Gustáv Mojžiš
  4. Ako odstrániť žuvačku z kobercov (metóda kocky ľadu)?Gustáv Mojžiš
  5. Ako vyrobiť ošípané v deke?Gustáv Mojžiš
  6. Ako pripraviť vyprážanú petržlenovú vňať?Gustáv Mojžiš
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail