Ako vyrobiť banány?
Ľahko vyrobiteľné banány, ktoré sú skvelým spôsobom, ako využiť staré banány.
Ľahko vyrobiteľné banány, ktoré sú skvelým spôsobom, ako využiť staré banány.
- Vyrobí: 4 koláčiky
- 1 šálka (125 g) univerzálnej/hladkej múky
- 1,5 lyžice hnedého cukru
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 0,25 ČL soli
- 0,5 lyžičky mletého zázvoru
- 3 lyžice (45 g) masla, studené
- 4-5 polievkových lyžíc mlieka (60-75 ml) (alebo ľahkého krému)
- 0,5 lyžičky (2 ml) vanilkového extraktu
- 0,33 šálky banánu nakrájaného na kocky (asi polovica stredne veľkého banánu)
- 1Rúru predhrejte na 204°C/200°C. Plech vyložíme papierom na pečenie.
- 2V strednej miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a zázvor. Maslo nakrájajte na niekoľko kúskov a končekmi prstov ho votrite do múčnej zmesi.
- 3V malom pohári zmiešajte mlieko a vanilku. Do múkovej zmesi nalejte asi 4 polievkové lyžice a miešajte, kým sa zmes nezačne spájať. Pridajte kúsky banánov a stále miešajte, podľa potreby prilievajte mlieko, kým sa cesto nespojí.
- 4Cesto rozotrieme na kotúč hrubý asi 2,50 cm. Nôž nakrájajte na štyri časti a každú dajte na plech.
- 5Pečte pri teplote 204°C/200°C 17-20 minút, kým nebude svetlo zlaté.
- 6Ochlaďte na mriežke alebo jedzte teplé. Tieto koláčky sú najlepšie v deň ich výroby.
Mali by byť kúsky banánu studené, rovnako ako maslo?
- Na bezlepkovú alternatívu použite:
- 1 šálka mandľovej múky a 1,5 šálky univerzálnej bezlepkovej múky
- 3 PL kokosového cukru
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- 0,5 lyžičky soli
- 1 lyžička mletého zázvoru a 0,25 šálky jemne nasekaného kryštalizačného zázvoru
- 6 PL masla, izbovej teploty
- 6-8 lyžíc kokosového alebo mandľového mlieka
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 stredne veľký banán, nakrájaný na kocky
- Stredná misa
- Malé sklo
- Nôž
- Plech/plech na pečenie
- Drôtený chladiaci stojan
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť tvrdé karamelové cukríky?
Otázky a odpovede
- Mali by byť kúsky banánu studené, rovnako ako maslo?Banány vložte do chladničky asi na 5 minút, aby sa počas mixovania úplne nerozdrvili a stále tam boli kúsky.
- Prečo koláčiky nestúpajú?Koláče a sušienky kysnú, pretože v nich je sóda bikarbóna. Koláčiky majú len prášok do pečiva, takže nekysnú.
