Ako pripraviť čokoládovú mätu?
Môžete tiež pridať niekoľko čokoládových lupienkov na ozdobenie mätovej čokolády!
Staromódny recept na trvalé obľúbené cukríky.
- 2 šálky fondánu
- Extrakt z mäty piepornej
- Potravinárske farbivo alebo pasta (ružová alebo zelená) (voliteľné)
- 2 gramy kvalitnej čokolády na pečenie
- 1Vyrobte si mäty. Roztopte trochu fondánu a dochuťte ho podľa chuti esenciou z mäty piepornej (extrakt). Zmes nechajte veľmi jemne bielu alebo zafarbenú zelenou alebo ružovou pastou.
- 2Vezmite čajovú lyžičku, nakvapkajte zmes na voskovaný alebo papier na pečenie a vytvorte tak kolieska rovnakej veľkosti - asi jeden palec a štvrť / 3 centimetre (1,2 palca) v priemere. Nechajte ich stáť na chladnom mieste asi jednu hodinu.
- 3Do dvojitého kotla (bain marie) dajte asi šálku fondánu.
- 4Pridajte dva gramy čokolády a lyžičku fondánu. Miešajte (nad horúcou vodou), kým sa fondán a čokoláda nerozpustia a rovnomerne zmiešajú.
- 5Peppermintu, jednu po druhej, vhoďte do čokoládovej zmesi.
- 6Odstráňte ich vidličkou na kus papiera na pečenie.
- 7Necháme odstáť, kým čokoláda nestuhne. Po nastavení sú pripravené na servírovanie.
- Môžete tiež pridať niekoľko čokoládových lupienkov na ozdobenie mätovej čokolády!
- Miešacie nástroje
- Lyžička
- Misa
- Dvojitý kotol (Bain Marie)
- Vidlička
- Papier na pečenie
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť ľahký fondán?
