Ako ozdobiť jahody obalené v čokoláde?
Ak ste napríklad jahody obalili v mliečnej čokoláde, mohli ste ich namáčať do lupienkov tmavej čokolády alebo do lupienkov bielej čokolády.
Aj keď sa môžu zdať ako efektný dezert, jahody potiahnuté čokoládou sú v skutočnosti veľmi jednoduché na výrobu a zdobenie doma. Stačí si dať čerstvé čerstvé jahody, niekoľko čokoládových lupienkov a rôzne polevy podľa vlastného výberu. Roztopte čokoládové lupienky v mikrovlnnej rúre, namáčajte jahody do jednej a priebežne dopĺňajte polevy. Na výrobu týchto chutných a krásnych dezertov nemusíte čakať ani do Valentína!
Namáčanie jahôd v čokoláde
- 16 čerstvých jahôd
- 1,5 šálky (260 g) čokoládových lupienkov
Pridanie polevy a čokoládových kvapiek
- Drvené orechy
- Mini čokoládové lupienky
- Postrek
- Farebný cukor
- Strúhaný kokos
- Drvené sušienky alebo cukríky
- Roztopená čokoláda rôznych druhov
Časť 1 z 2: namáčanie jahôd v čokoláde
- 1Jahody umyte bez toho, aby ste namočili listy, a osušte ich. Naplňte malú misku čistou, studenou vodou. Ponorte 16 jahôd, jednu po druhej, až tesne pod listy, aby ste ich opláchli. Jemne ich osušte papierovými utierkami.
- Ak listy navlhčíte, môžu sa pri sušení zvinúť a nebudú vyzerať tak pekne, keď ich dozdobíte.
- Môžete použiť viac alebo menej ako 16 jahôd, ak chcete, jednoducho upravte množstvo čokoládových lupienkov tak, aby bol pomer bobúľ k čokoláde približne rovnaký.
- 2Roztopte čokoládové lupienky v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch. Do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry vložte 1,5 šálky (260 g) čokoládových lupienkov podľa vlastného výberu. Uvarte ich v mikrovlnnej rúre po dobu 30 sekúnd a miešajte lyžičkou po každom intervale, kým sa úplne neroztopia.
- Dávajte pozor, aby ste nespálili čokoládové lupienky. Intervaly skráťte na 20 sekúnd, ak sú takmer úplne roztavené, ale chýba im pár čipov.
- Niektoré bežné druhy čokoládových lupienkov, ktoré môžete použiť, sú mliečna čokoláda, tmavá čokoláda alebo biela čokoláda.
Tip: Môžete tiež zafarbiť bielu čokoládu, aby ste jahody mohli namáčať v akomkoľvek odtieni. Do rozpustenej bielej čokolády po kvapkách primiešajte potravinárske farbivo a miešajte, kým nezískate požadovanú farbu.
- 3Do roztopenej čokolády namáčajte jahody, aby ste ich obalili takmer po vrch. Držte jahody medzi končekmi prstov za stonku. Opatrne ho dajte do misky s rozpustenou čokoládou, kým nebude zakrytý asi 0,75 cesty na vrch. Pomaly ho vytiahnite z misky a nechajte prebytočnú čokoládu odkvapkať späť do misy.
- Ak robíte väčšiu dávku jahôd obalených v čokoláde, môžete rozpustenú čokoládu udržať v teple v pomalom hrnci, keď pracujete.
Niektoré bežné druhy čokoládových lupienkov, ktoré môžete použiť, sú mliečna čokoláda, tmavá čokoláda alebo biela čokoláda. - 4Pred vychladnutím čokoládu prikryjeme jahodou v ostatných polevách. Pracujte rýchlo, aby ste do jahody pridali polevy, ak to chcete urobiť, aby sa lepili na čokoládu. Preto je dôležité pracovať iba s jednou jahodou.
- Pripravte si všetky polevy, aby ste do nich mohli každé bobule ihneď namočiť.
- Berry dajte na plech alebo plech vystlaný papierom na pečenie alebo voskovým papierom, ak ho nechcete poliať polevou.
- Najlepšie je podávať ich v deň, keď sú vyrobené. Ak ich však chcete uložiť, nechajte ich v chladničke.
Časť 2 z 2: pridanie polevy a čokoládových kvapiek
- 1Jahody stočíme do drvených orechov na tradičné polevy. Rozdrvte niekoľko orechov podľa vlastného výberu a dajte ich do malej misky. Namočené bobule držte za stopku a opatrne ich prevaľujte zo strán na strany v orechoch, aby ste ich prikryli.
- Nemusíte celú jahodu obaliť v orieškoch. Ak chcete, jednoducho ponorte hrot dovnútra alebo zakryte iba jednu stranu.
- Medzi príklady orechov, ktoré môžete použiť, patria arašidy, pistácie, vlašské orechy, pekanové orechy a mandle.
- 2Jahody obalte v mini čokoládových lupienkoch, aby mali ďalšiu čokoládovú príchuť. Vložte malé čokoládové lupienky do malej misky. Uchopte jahody obalené v čokoláde za stopku a jemne ich v miske prevracajte zo strany na stranu, aby sa na ňu prilepili niektoré čokoládové lupienky.
- Pre väčšiu rozmanitosť použite inú príchuť alebo farbu čokoládových lupienkov od čokolády, do ktorej ste jahody zasypali. Ak ste napríklad jahody obalili v mliečnej čokoláde, mohli ste ich namáčať do lupienkov tmavej čokolády alebo do lupienkov bielej čokolády.
- Môžete tiež použiť iný druh lupienkov, napríklad karamelové alebo maslové lupienky.
- 3Jahody namočte do posypky alebo farebného cukru, aby ste ju ozdobili. Uchopte jahody obalené v čokoláde za stonku a ponorte ich do misky s farebným posypom alebo cukrom. Zmiešajte rôzne farby v jednej miske alebo namočte bobule do viacerých misiek s rôznymi farbami a vytvorte tak rôzne vzory.
- Ak chcete dodať zvláštny nádych, použite tvarované postreky, ako sú srdcia alebo hviezdy.
- Na nelepivý papier môžete tiež položiť jahody potiahnuté čokoládou a potom ich posypať, aby pokryli iba jednu stranu.
Roztopte čokoládové lupienky v mikrovlnnej rúre, namáčajte jahody do jednej a priebežne dopĺňajte polevy. - 4Jahody obalíme v strúhanom kokose, aby získali tropický nádych. Nastrúhajte čerstvý kokos alebo si kúpte vopred nastrúhaný sušený kokos a dajte ho do malej misky. Uchopte bobuľu za stonku a ponorte ju do misy, aby kokosom pokryla akúkoľvek časť bobule.
- Môžete to urobiť aj s malými plátkami iných druhov sušeného tropického ovocia, ako je ananás alebo mango.
- 5Jahody navrch dajte rozdrvené sušienky alebo cukríky, aby boli ešte sladšie. Rozdrvte niektoré sušienky alebo cukríky podľa vlastného výberu, kým nie sú na malé kúsky a drobky. Vložte kúsky a drobky do malej misky a namočte do nich jahody obalené v čokoláde, držte ich za stonku, aby prikryli bobuľu.
- Na to môžete použiť čokoládové sušienky, Oreos, tyčinky Snickers, mätu alebo cukríky.
- 6Po pridaní polevy položte každé bobule na nelepivý papier. Bobule poukladáme na plech alebo plech vystlaný voskovým papierom alebo pergamenovým papierom, aby čokoláda mohla stuhnúť. Čokoládu necháme vychladnúť na izbovú teplotu, kým nestuhne.
- Ak chcete proces urýchliť, dajte jahody na 10-15 minút do chladničky.
Pre väčšiu rozmanitosť použite inú príchuť alebo farbu čokoládových lupienkov od čokolády, do ktorej ste jahody zasypali. - 7Bobule po zatuhnutí pokvapkáme rozpustenou čokoládou. Roztopte niekoľko čokoládových lupienkov podľa vlastného výberu a rozpustenú čokoládu vložte do stláčacej fľaše alebo plastového vrecka, potom odrežte roh vrecka, aby ste mohli čokoládu vytlačiť. Vytlačte čokoládu z fľaše alebo vrecka a pokvapkajte ňou jahody, ktoré dodajú konečný nádych.
- Čokoládu môžete tiež opatrne pokvapkať z lyžice, presnejšie čiary už pôjde len ťažšie.
Tip: Vyskúšajte rôzne kombinácie polevy a poliatej čokolády, aby bola každá jahoda jedinečná. Niektoré jahody môžete napríklad ponechať iba s polevami, niektoré iba s pokvapkanou čokoládou a niektoré s kombináciou rôznych polev a mrholení.
- 8Na bobule nakreslite písmená alebo kresby a personalizujte ich. Vyslovte slovo tak, že na každú jahodu nakreslíte písmeno a potom ich usporiadate podľa poradia. Nakreslite vzory ako srdce alebo iné tvary.
- Môžete napríklad napísať meno svojej polovičky na Valentína a nakresliť srdce na zvyšné bobule.
- Môžete dokonca nakresliť oči a urobiť z jahôd malé stvorenia. Vytvorte škvrnu pre každé oko s bielou čokoládou, potom vytvorte žiaka s tmavou čokoládou.
- Pripravte si všetky polevy, než jahody zalejete čokoládou, aby boli pripravené a môžete rýchlo pracovať.
Namáčanie jahôd v čokoláde
- Papierové uteráky
- Voda
- Misa vhodná do mikrovlnnej rúry
- Lyžica
- Mikrovlnná rúra
- Pergamenový alebo voskový papier
Pridanie polevy a čokoládových kvapiek
- Misky
- Stlačte fľašu (voliteľné)
- Plastové vrecko (voliteľné)
- Nožnice (voliteľné)
- Lyžica (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako zabezpečiť jednoduchú skalnatú cestu?
