Ako pripraviť čerešňovú čokoládu?
Tieto čerešňové čokolády sa vyrábajú rýchlo a ľahko a sú oveľa lacnejšie a krajšie ako škatuľka už vyrobených čokolád.
Či už hľadáte darček, niečo na večeru alebo len špeciálne potešenie pre seba, domáce čokolády sa budú hodiť vždy. Tieto čerešňové čokolády sa vyrábajú rýchlo a ľahko a sú oveľa lacnejšie a krajšie ako škatuľka už vyrobených čokolád.
- Glacé (kryštalizované alebo kandizované) čerešne
- 6 gramov ľubovoľnej čokolády
- 2 gramy kondenzovaného mlieka
- 0,5 šálky zmäknutého masla
- 10 kvapiek čerešňového likéru
- 1Do jednej misky dajte 4 gramy čokolády a do druhej 2 gramy.
- 2Rozpustiť čokoládu. Vložte misku so 4 gramami čokolády do mikrovlnnej rúry a miešajte každých 10 sekúnd. Akonáhle je takmer všetko roztavené, dajte ho na jednu stranu.
- 3Do druhej misky pridajte rovnaké množstvo kondenzovaného mlieka podľa hmotnosti, pretože v tejto miske je čokoláda (v tomto prípade 2 gramy).
- 4Pridajte maslo do kondenzovaného mlieka a čokolády.
- 5Mikrovlnnú rúru, kým sa čokoláda a maslo nerozpustí, miešajte každých 10 sekúnd.
- 6Pridajte niekoľko kvapiek čerešňového likéru a dobre premiešajte.
- 7Boky foriem na čokoládu potrieme rozpustenou čokoládou. K tomu vám dobre poslúži čajová lyžička alebo nôž.
- 8Glacé čerešne nakrájajte na polovicu.
- 9Vidličkou zatlačte na plochú stranu jednej z čerešňových polovíc a ponorte do zmesi kondenzovaného mlieka a čokolády. Vložte čerešňu do jednej z čokoládových foriem. Opakujte so zvyškom čokolády.
- 10Formy naplňte až po vrch rozpustenou čokoládou a vložte do chladničky stuhnúť.
- 11Čokolády vyberte z foriem, akonáhle sú stuhnuté.
Vložte čerešňu do jednej z čokoládových foriem.
- Ak v obchode s potravinami nemôžete nájsť kandizované čerešne, urobte si vlastné použitím čerešní maraschino a umyte ich v jemne rozšľahanom bielku a potom ich stočte do jemného/trstinového cukru.
- Sú to skvelé darčeky. Stačí ich vložiť do celofánového vrecka a navrchu uviazať stužku.
- Upozorňujeme, že množstvo sa môže líšiť v závislosti od veľkosti vašich foriem
- 2 misky vhodné do mikrovlnnej rúry.
- Formy na čokoládu.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť pečený fondán?
Otázky a odpovede
- Aký druh čerešní mám použiť?Maraschino čerešne by boli asi najlepšie, pretože majú neskorší dátum pokazenia ako čerstvé čerešne.
- Aký druh čokolády by som mal použiť?Akákoľvek čokoláda funguje, ale uprednostňuje sa tmavá alebo polosladká čokoláda, pretože mierna horkosť sa hodí k čerešniam. Na dosiahnutie sladšej chuti môžete použiť bielu čokoládu alebo na dosiahnutie rovnováhy medzi nimi mliečnu čokoládu.
