Ako urobiť pečený fondán?
Na výrobu pečeného fondánu nemusíte byť odborným pekárom.
Pečený fondán je konečný hybridný dezert. Má všetko bohaté na fondán, chrumkavý povrch podobný koláčom a gýčovité, napoly upečené centrum-čo nemilovať? Na výrobu pečeného fondánu nemusíte byť odborným pekárom. S niekoľkými jednoduchými prísadami a niekoľkými karbanátkami to môžete rýchlo pripraviť!
Upečený fondán doplňte zmrzlinou alebo šľahačkou.
Vyrobí štyri ramekiny (po jednej porcii)
- 2 vajcia
- 1 šálka (200 g) kryštálového cukru
- 2 polievkové lyžice (15 g) kakaového prášku
- 2 polievkové lyžice (17 g) univerzálnej múky
- 1 tyčinka masla (rozpusteného)
- 1 čajová lyžička (5 ml) vanilkového extraktu
Voliteľné polevy
- Šľahačka
- Vanilková zmrzlina
- Nakrájané ovocie
Časť 1 z 3: Výroba cesta
- 1Predhrejte rúru. Rúru nastavte na 163°C a nechajte ju zohriať, kým vymiešate cesto. Keď máte cesto hotové, môžete ho ihneď vložiť do rúry. V závislosti od vašej rúry môže predhriatie trvať 10 až 20 minút.
- 2Rozšľaháme vajíčka Bezva otvorené obe vajcia do misy. Metličkou začneme šľahať vajíčka. Pokračujte v tom, kým nebudú mať svetlo žltú farbu. Ak nemáte poruke metlu, môžete na tento krok použiť vidličku.
- 3Pridajte cukor, kakao, múku, maslo a vanilku. Akonáhle vajcia poriadne rozšľaháte, môžete pridať ostatné prísady. Po pridaní každého z nich zmes premiešajte, aby bolo všetko dobre spojené. Keď je všetko do zmesi pridané, chvíľu ju jemne premiešajte, aby ste sa presvedčili, že je všetko zmiešané.
Časť 2 z 3: pečenie fondánu
- 1Nalejte cesto do štyroch ramekins. Tento recept postačí na naplnenie štyroch veľkých ramekinov, ktorými sú zapekacie misky. Môžete ich nájsť v každom obchode s domácimi potrebami, alebo dokonca v Target alebo Wal-Mart. Skvelé na pečení pečeného fondánu týmto spôsobom je, že každý dostane osobné jedlo a môže ho doplniť všetkým, čo má rád!
- 2Ramekiny dajte do panvice s vodou. Potom, čo ste cesto naliali do karamelov, vytiahnite väčšiu panvicu, do ktorej sa zmestia všetky kari. Do panvice vložte všetky ramekiny a opatrne ich naplňte asi do polovice vodou. Voda absorbuje teplo z rúry a pomôže vášmu fondánovi piecť rovnomerne a pomaly.
- 3Upečte si fondán. Panvicu opatrne vložte do rúry a nastavte časovač na 40 až 50 minút. Pri pečení však dávajte pozor. Chcete ho vytiahnuť, keď sa vrch zdá byť chrumkavý. Zvyšok fondánu nebude pevný, ale pri sedení bude naďalej trochu tuhnúť. Nechcete, aby bol váš fondán úplne uvarený.
- Ak si všimnete, že sa voda odparila, opatrne nalejte do panvice trochu viac, kým váš fondán dokončí varenie.
Časť 3 z 3: podávanie pečeného fondánu
- 1Skontrolujte, či je kôrka chrumkavá. Akonáhle je vrchná vrstva upečeného fondánu chrumkavá, je pečenie hotové. Nerobte si starosti, ak je vnútro mazľavé - to je predsa najlepšia časť tohto dezertu. Pred podávaním nechajte ramekiny trochu vychladnúť, aby si nikto nepopálil prsty. Najlepšie je ich však podávať teplé, preto ich nenechajte úplne vychladnúť!
- 2Upečený fondán doplňte zmrzlinou alebo šľahačkou. Najlepšia časť na príprave pečeného fondánu v ramekinoch je, že si každý môže dochutiť tým, čo má rád - alebo sa môže rozhodnúť vynechať polevy. Skvelou možnosťou sú rôzne príchute zmrzliny. Studená zmrzlina s teplým fondánom vždy poteší dav. Šľahačka je ďalšou tuhou možnosťou.
- 3Na vrch posypte ovocie, oriešky alebo cukríky. Ak chcete pridať trochu chuti alebo chrumkavosti, neváhajte pridať niekoľko polev. Upečené fondánové jedlá môžete ľahko premeniť na sušienky, nasekané ovocie, hrsť orechov alebo drvené cukrovinky, ktoré urobia z tohto dezertu lahodné až pozitívne dekadentné.
- 4Hotovo.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť sušienky a krémový fondán?
