Ako zabezpečiť jednoduchú skalnatú cestu?
Rocky road fudge kombinuje čokoládový fondán s klasickými prísadami do rocky road a dá sa krájať a jesť v tyčinke alebo v tvare štvorca.
Rocky road je bohatý dezert podávaný v Európe, Austrálii a Spojenom kráľovstve. Aj keď existujú určité variácie na dezert a spôsob podávania, hlavnými zložkami sú čokoláda, marshmallow a orechy. Medzi ďalšie možné prísady patria čerešne, želatína, sušienky a hrozienka. Rocky road fudge kombinuje čokoládový fondán s klasickými prísadami do rocky road a dá sa krájať a jesť v tyčinke alebo v tvare štvorca. Tento článok vám povie, ako urobiť ľahkú skalnatú cestu.
- 1Štvorcovú panvicu s rozmermi 9 x 33 cm (22,9 x 33 cm) alebo 8 x 20 cm (20,3 x 20,3 cm) vyložte fóliou alebo pergamenom. Čím väčšia panvica, tým tenšie budú fondánové štvorce, keď budete hotoví.
- 2Fóliu alebo papier nastriekajte sprejom na varenie.
- 3Nahrubo nasekajte 1,5 šálky (173,9 g) vlašských orechov alebo iný oriešok podľa vášho výberu.
- 4Nalejte 12 oz. (340,1 g) balíček polosladkých čokoládových lupienkov v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry.
- Ak chcete získať bohatší fondán, zmiešajte dohromady horkosladké a polosladké čokoládové lupienky.
- 5Pridajte 14 oz. (414 ml) plechovka sladeného kondenzovaného mlieka.
- 6Vložte misku do mikrovlnnej rúry na 1 minútu na vysoký stupeň.
- 7Vyberte misku z mikrovlnnej rúry a premiešajte.
- 8Misku vložte do mikrovlnnej rúry na 15 -sekundové intervaly, medzi jednotlivými intervalmi premiešajte. Zastavte zahrievanie, keď sa čokoládové lupienky práve roztopia.
- 9Pridajte 1 lyžičku. (4,9 ml) vanilkového extraktu. Vmiešame do čokoládovej zmesi.
- 10Zložte 3 šálky (149 g) miniatúrnych marshmallow a 1,5 šálky (173,9 g) vlašských orechov.
Tento článok vám povie, ako si vyrobiť ľahký skalnatý cesta. - 11Stierkou vtlačte zmes do striekanej panvice, kým nevytvorí vašu „skalnatú cestu “.
- 12Pred podávaním vložte na 2 hodiny do chladničky.
- 13Fóliu alebo pergamenový papier zdvihnite a vyberte z panvice.
- 14Nakrájajte na štvorce a podávajte. Fudge bude trvať od 7 do 10 dní.
- 15Hotovo.
- Ak nemáte mikrovlnnú rúru alebo radšej používate sporák, pripravte veľký hrniec s vodou na varenie. Nalejte svoju zmes do sklenenej misky a položte na horúcu vodu. Miešame, kým sa sústa neroztopia. Pred pridaním ostatných prísad vyberte misku z vody.
- Pridajte 1 polievkovú lyžičku. (45,2 g) kóšer soli do zmesi zapríčiní solený skalnatý cesto.
- Štvorcová alebo obdĺžniková panvica
- Alobal alebo pergamenový papier
- Sprej na pečenie
- Polosladké čokoládové lupienky
- Miska vhodná do mikrovlnnej rúry
- Sladené kondenzované mlieko
- Miniatúrne marshmallows
- Vlašské orechy
- Chladnička
- Stierka
Prečítajte si tiež: Ako urobiť tradičný vianočný fondán?
