Ako prinútiť Snickers Fudge?
Akonáhle je karamel rozpustený a hladký, nalejte ho na arašidovú vrstvu na panvici.
Každý miluje cez prázdniny niečo iné, než obyčajné, rovnaké staré dobroty. Prečo nezačleniť svoju obľúbenú tyčinku do tohto lahodného receptu na fondán?
- 3 šálky polosladkých čokoládových lupienkov
- 0,33 šálky maslových lupienkov
- 0,67 šálky arašidového masla
- 0,5 tyčinky masla
- 1 šálka bieleho cukru
- 0,25 šálky odpareného mlieka
- 0,5 šálky marshmallow krému
- 1 lyžička vanilky
- 0,5 šálky nasekaných arašidov nasekaných
- 14 gramov karamelových cukríkov
- 1Panvicu 9x13 pripravte tak, že ju vyložíte alobalom a striekate fóliu sprejom na varenie.
- 2Vložte čokoládové lupienky, hranolčeky z masla a 0,33 šálky arašidového masla do strednej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnná rúra, kým sa neroztopí, miešajte každých 45 sekúnd, aby ste predišli prehriatiu. Akonáhle je čokoládová zmes rozpustená a úplne hladká, nalejte polovicu z nej na pripravenú panvicu a uhlaďte ju na rovnomernú vrstvu. Zostávajúcu čokoládovú zmes odložte na neskoršie použitie a panvicu vložte do chladničky, aby čokoláda stuhla, kým pripravujete ďalšiu vrstvu.
- 3Maslo, cukor a odparené mlieko dajte do stredného hrnca na stredné teplo. Miešame, kým sa maslo nerozpustí a cukor sa nerozpustí. Občas premiešajte, kým sa zmes nerozvarí. Akonáhle dosiahne tento bod, nepretržite miešajte za varu päť minút.
- 4Po piatich minútach vyberte panvicu z ohňa a vmiešajte marshmallow krém, zvyšných 0,33 šálky arašidového masla a nasekané arašidy. Rozložte to na čokoládovú vrstvu v panvici, dávajte pozor, aby ste čokoládu nenarušili a rozotreli ju v rovnomernej vrstve. Panvicu vráťte do chladničky a nastavte arašidovú vrstvu.
Po nastavení odstráňte fondán z panvice pomocou fólie ako držadiel. - 5Rozbaľte karamelky a dajte ich do veľkej misy vhodnej do mikrovlnnej rúry s 1 lyžicou vody. Mikrovlnná rúra, kým sa neroztopí, miešajte každú minútu, aby ste predišli prehriatiu. Ak sú karamelky veľmi tuhé a odolávajú topeniu, pridajte ďalšiu lyžicu vody, ale iba ak je to úplne nevyhnutné. (Ak pridáte príliš veľa tekutiny, karamel bude mäkký a po narezaní bude vytekať z fondánu.)
- 6Akonáhle je karamel rozpustený a hladký, nalejte ho na arašidovú vrstvu na panvici. Uhladte ho na rovnomernú vrstvu a vráťte panvicu do chladničky, aby nakrátko stuhla karamel, asi na 10 minút.
- 7Ak zvyšná zmes čokoládovo-arašidového masla stuhla, krátko ju dajte do mikrovlnky, kým sa neroztopí a nebude hladká. Karamel polejeme čokoládou a rozotrieme do hladkej rovnomernej vrstvy. Fudge nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
- 8Po nastavení odstráňte fondán z panvice pomocou fólie ako držadiel. Fudge nakrájajte na malé štvorčeky s priemerom 2,50 cm.
- 9Užite si to!
- Tento recept chutí najlepšie vychladený.
- Výrobky z horkej čokolády vás môžu popáliť.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť tradičný vianočný fondán?
