Ako upiecť arménske štvorce z jabĺk a hrozna?

Arménske štvorce z jabĺk a hroznového chleba sú mäkké, vlhké a chutné. Sú skvelé na uspokojenie chuti na sladké. Pokračujte v čítaní a zistite, ako urobiť z tejto kultúrnej pochúťky!

Prísady

2 stredné vajcia
1,5 šálky univerzálnej múky
0,75 šálky kryštálového cukru
1 šálka kyslej smotany
0,5 lyžičky sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
2 čajové lyžičky nesladenej prírodnej citrónovej šťavy (voliteľné)
rastlinný olej na vymastenie panvice
0,5-1 pohár červeného/purpurového hrozna, umytého
0,5 veľkého jablka Pink Lady, umyté
0,5 čajovej lyžičky prírodného vanilkového extraktu

Kroky

1

Predhrejte rúru na 365 stupňov. Získajte 10 palcov o 7,5 palcov pekáč, kefu a rastlinný olej. Panvicu vymastite tak, že kefu namočíte do rastlinného oleja a olej primerane rozotriete, aby sa jemne natrel. Odložiť.
2

Ovocie pripravte nakrájaním umytého ružového jablka na stredne veľké kocky. Meníte tvary a veľkosti podľa chuti. Vyberte každé jednotlivé hrozno zo stonky a položte ho vedľa plátkov jablka.
3

Zostavte mixér zapojením spotrebiča do elektrickej zásuvky a zapojením šľahačov do spotrebiča. Jemne ich zatlačte.
4

Odmerajte 1 šálku kyslej smotany. Vmiešajte 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva do kyslej smotany a nechajte usadiť. Všimnite si, že kyslá smotana by mala „rásť“, ako sa to robí. Odložiť.
5

Odmerajte 1,5 šálky múky a dajte do menšej misky. Do múky vmiešajte 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva. Na presnosť je najlepšie použiť odmernú lyžicu.
6

2 vajíčka rozlomte vo veľkej miske tak, že na ne jemne poklepete po boku misky. Vložte prsty do malej zlomenej časti vajíčka v strede a vajíčko otvorte. Nechajte obsah pretekať do misky, pričom uvoľnite vaječné bielky a žĺtok. 2 vajcia rozšľahajte s 0,75 šálky cukru tak, že mixér zapnete na stredné otáčky a otáčate ním v miske v smere hodinových ručičiek. Pokračujte v tom, kým zmes vajec a cukru nezmäkne, od tmavšej žltej po svetlý pastelový odtieň.
7

Nalejte zmes kyslej smotany a sódy bikarbóny. Porazte to zľahka, až kým nebude vhodne skombinované.
8

Naneste 0,5 čajovej lyžičky prírodného vanilkového extraktu a zmes jemne premiešajte.
9

Do zmesi vmiešame múku a prášok do pečiva. Dobre premiešajte, aby ste v cestíčku nemali hrudky.
10

Jemne primiešajte jablká na kocky a čerstvé hrozno.
11

Nakloňte veľkú miešaciu misu smerom k pekáči a nalejte do nej cesto drevenou lyžicou.
12

Panvicu opatrne vložte do rúry pri predpokladanej teplote.
13

Hotovo.

Vmiešajte 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva do kyslej smotany a nechajte usadiť.

Tipy

Môžete skúsiť pridať viac alebo menej ovocia podľa chuti a osobných preferencií.
Experimentujte so svojim obľúbeným ovocím. Skúste jahody alebo exotické ovocie. Môžete sa rozhodnúť pridať mandle, vlašské orechy alebo pekanové orechy, pretože podľa receptu sú veľmi chutné.
Pre väčšiu chuť pridajte do cesta 2 čajové lyžičky prírodnej citrónovej šťavy a pred pečením dobre premiešajte. To dodáva zaujímavú textúru.

Varovania

Cesto určite nemiešajte nadmerne.

Veci, ktoré budete potrebovať

Elektrický mixér
1 veľká miešacia miska
Odmerky
Odmerná lyžica
1 stredný pekáč 10 palcov x 7,5 palcov
Kefa
1 malá misa

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť nakrájané karamelové jablká?