Ako vyrobiť ovocné placky (z vajíčok)?
Bielka vyšľaháme dotuha a pridáme do múky a žĺtka.
Plody jacka netreba jesť len ako vyzreté ovocie. Toto jedlo je skutočne vzácne a orientálne potešenie a pochádza z malajzijských komunít žijúcich na Madagaskare.
- 10 alebo 15 malých segmentov jackfruitu (napoly zrelé)
- 2 polievkové lyžice múky (koláč, chlieb alebo gram múky)
- Pol čajovej lyžičky akéhokoľvek preferovaného korenia (kmín, korenie atď.)
- Zeleninový olej
- Soľ podľa chuti
- 2 čajové lyžičky korenia
- Štipka sódy bikarbóny
- 2 vajcia
- 1Oddeľte segmenty jackfruitu.
- Ak ovocie nie je dostatočne vyzreté, duste pár minút, kým nezmäkne.
- 2Múku, žĺtky, olej zmiešame a dobre premiešame.
- 3Nechajte bokom 10 minút.
- 4Odstráňte semená zo segmentov ovocia jack.
- 5Bielka vyšľaháme dotuha a pridáme do múky a žĺtka.
- 6Pridajte sódu bikarbónu a zvyšné korenie a dobre premiešajte.
- 7Ponorte segmenty do cesta.
- 8Vyprážame na oleji
- 9Dobre scedíme na papier a podávame horúce.
- 10Ideálne ako občerstvenie alebo príloha, podávané s omáčkami a kyslou uhorkou.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť dezertný kabob?
