Ako vyrobiť nakrájané karamelové jablká?

Alica Hulmanová
Alica Hulmanová
• 6 min čítanie
Karamelovou omáčkou stačí pretlačiť na plátky jablka
Ak je karamelová omáčka v lisovacej fľaši, karamelovou omáčkou stačí pretlačiť na plátky jablka.

Karamelové jablká sú lepkavým pôžitkom k jedlu. Bohužiaľ, môžu byť tiež ťažko jedlé, čo spôsobuje problémy ľuďom so zubnou prácou. Ak by ste chceli svojim deťom alebo hosťom uľahčiť vychutnávanie týchto sladkých dobrôt, skúste nakrájať jablká. Do plátkov môžete zatlačiť tyčinky a namočiť ich predtým, ako ich polejete rôznymi sušienkami alebo cukríkmi. Alebo ich môžete nakrájať na kolieska a nechať ľudí namočiť do jednoduchej domácej karamelovej omáčky. Vaši hostia budú milovať túto jednoduchú aktualizáciu klasickej pochúťky.

Prísady

Nakrájané karamelové jablká na tyčinky

  • 1 šálka (175 g) polosladkých čokoládových lupienkov
  • 1 lyžica kokosového oleja
  • 2 veľké jablká
  • Karamelová omáčka, na pokvapkanie
  • Roztopená biela čokoláda, na pokvapkanie
  • Drvené Oreos, na namáčanie
  • Drvené praclíky, na namáčanie
  • Dúhové postrekovače, na namáčanie
  • M & Ms, na namáčanie
  • Strúhaný kokos, na namáčanie
  • Nasekané arašidy, na namáčanie

Kúsky karamelového jablka

  • 4 jablká
  • 2 litre (2 litre) vody
  • 1 lyžička soli
  • 1 šálka (240 ml) silnej smotany, rozdelená
  • 0,75 šálky (225 g) tmavého kukuričného sirupu
  • 0,5 šálky (115 g) nesoleného masla, nakrájaného na kúsky
  • 1 šálka (225 g) cukru
  • 1 lyžička vanilky
  • 0,25 šálky (30 g) nasekaných solených a pražených arašidov

Metóda 1 z 2: výroba nakrájaných karamelových jabĺk na tyčinkách

  1. 1
    Rozpustiť čokoládu. Na sporák položte malý hrniec naplnený niekoľkými palcami vody. Do hrnca vložte sklenenú miešaciu misku. Mal by tesne priliehať, ale nemal by sa dotýkať vody. Vodu zohrievajte, kým nezačne vrieť (zľahka prebubláva). Pridajte 1 šálku (175 g) polosladkých čokoládových lupienkov a čokoládu miešajte, kým sa neroztopí. Vmiešajte 1 lyžicu kokosového oleja.
    • Kokosový olej pomôže čokoláde zostať lesklou, aj keď vychladne. Pomôže to aj otužovaniu na nakrájaných jablkách.
    • Čokoládu a kokosový olej môžete rozpustiť aj v mikrovlnnej rúre. Jednoducho dajte mikrovlnku na najnižšie nastavenie na 30 sekúnd naraz. Čipy často miešajte, kým sa neroztopia.
  2. 2
    Nakrájajte jablká na plátky a vložte tyčinky. Umyte 2 veľké jablká a opatrne ich nakrájajte na 0,5 až 0,75 palcové plátky. Vezmite malý nôž a v spodnej časti každého rezu urobte malý zárez, aby ste mohli palicu ľahko vložiť. Do každého plátku jablka natlačte jednu tyčinku nanuku.
    • Aby ste zaistili, že čokoládové plášte a prilepia sa na jablká, zvážte ich poklepanie papierovou utierkou.
    Pokvapkajte ňou jablká
    Ak je karamelová omáčka v dóze, namočte do karamelu lyžicu a pokvapkajte ňou jablká.
  3. 3
    Plátky jablka namočte do čokolády a nechajte vychladnúť. Položte kúsok voskovaného papiera na veľký plech. Vosk nastriekajte sprejom na varenie alebo pečenie. Nalejte trochu rozpustenej čokolády na malý plech s okrajom. Obe strany každého plátku jablka namočte do čokolády, aby bol plátok úplne obalený. Plátky poukladáme na pripravený plech. Jablká dajte do chladu na 5 až 10 minút, aby čokoláda stuhla.
    • Ak nemáte voskovaný papier, môžete na plech položiť aj silikónovú podložku na pečenie.
  4. 4
    Plátky jablka pokvapkáme karamelom. Vyberte plech na pečenie vychladených jabĺk z chladničky. Ak je karamelová omáčka v lisovacej fľaši, karamelovou omáčkou stačí pretlačiť na plátky jablka. Ak je karamelová omáčka v dóze, namočte do karamelu lyžicu a pokvapkajte ňou jablká. Môžete tiež mrholenie roztaví bielu čokoládu cez plátky jabĺk pre ešte sladšie chuť. Plátky jablka chladíme ďalších 5 minút.
    • Na rozpustenie bielej čokolády môžete čipy z bielej čokolády variť v mikrovlnnej rúre v 30 sekundových intervaloch. Alebo si kúpte omáčku z bielej čokolády. Zaistite len to, aby bolo kakaové maslo uvedené ako prísada.
  5. 5
    Plátky jablka posypte voliteľnou polevou. Položte malé jedlá naplnené ďalšími polevami. Nechajte ľudí, aby si vybrali vlastnú polevu alebo si vytvorili rôzne plátky jablka, ktoré sa budú podávať. Stanovte napríklad:
    • Strúhaný kokos
    • Nasekané arašidy
    • Rozdrvené Oreos
    • Rozdrvené praclíky
    • Dúhové postreky
    • M & Ms

Metóda 2 z 2: príprava karamelových jablkových kúskov

  1. 1
    Zmiešajte misku so slanou vodou a nakrájajte jablká. Do veľkej misy nalejte 2 litre (2 litre) vody a pridajte jednu čajovú lyžičku soli. Miešajte alebo šľahajte slanú vodu, kým sa soľ nerozpustí. Umyte štyri jablká a vykrojte ich. Nakrájajte jablká na kolieska (asi osem na jablko).
    • Vyberte si odrodu jabĺk, ktorú radi jete. Skúste Honeycrisp, Pink Lady, Granny Smith alebo Jonagold.
    Jablká pokvapkať karamelovou omáčkou
    Alebo môžete plátky jablka položiť na servírovací tanier a jablká pokvapkať karamelovou omáčkou.
  2. 2
    Namočte jablká do slanej vody. Kúsky jabĺk ihneď vložte do misky so slanou vodou, aby boli zakryté. Namočte ich na 5 minút. Potom môžete slanú vodu vypustiť a vyhodiť. Jablká osušte a použite ich alebo ich dajte na niekoľko dní do chladničky.
    • Namáčanie v slanej vode zabraňuje zhnednutiu jabĺk, takže karamelové jablkové kolieska môžete urobiť vopred.
  3. 3
    Prísady do taveniny na karamel. Kastról s hrubým dnom položte na sporák a pridajte 0,75 šálky (180 ml) ťažkej smotany, 0,75 šálky (225 g) tmavého kukuričného sirupu, 0,5 šálky (115 g) nesoleného masla (nakrájané na plátky) na kúsky) a 1 šálku (225 g) cukru. Prísady premiešajte, aby sa spojili a panvicu zohrievajte na silnom ohni, kým sa zmes neroztopí a nedosiahne 244 až 120°C (117 až 120°C).
    • Na presnú kontrolu teploty môžete na vnútornú stranu hrnca pripevniť cukríkový teplomer. Dbajte na to, aby sa hrot teplomera nedotýkal spodnej časti panvice.
  4. 4
    Skontrolujte farbu karamelu a zvyšných karamelových prísad. Opatrne ponorte lyžicu do karamelu, aby ste zistili, aká je tmavá farba. Karamel by mal mať tmavú jantárovú farbu. Ak je, odstavte ho z ohňa (alebo varte dlhšie, ak je príliš bledý). Nalejte zvyšných 0,25 šálky (60 ml) ťažkej smotany a 1 čajovú lyžičku vanilky. Uchopte držadlo kastróla a otáčajte ním, aby sa ingrediencie spojili.
    • Ak máte radi jemnejší karamel, nevarte mu karamel príliš dlho. Necháme získať svetlo hnedú farbu a odstavíme z ohňa.
    Takže si môžete karamelové jablkové kolieska vyrobiť vopred
    Namáčanie v slanej vode zabraňuje zhnednutiu jabĺk, takže si môžete karamelové jablkové kolieska vyrobiť vopred.
  5. 5
    Omáčku pokvapkáme alebo ponoríme plátky jablka. Naberte karamelovú omáčku do malej misky a nechajte hostí, aby namáčali pripravené jablkové kolieska do omáčky. Alebo môžete plátky jablka položiť na servírovací tanier a jablká pokvapkať karamelovou omáčkou. Jablká podávajte ihneď, ako ich pokvapkáte karamelom.
    • Pre ešte chrumkavejší nádych posypte pokvapkané karamelové jablkové kolieska 0,25 šálky (30 g) nasekaných osolených a opražených arašidov.
  6. 6
    Hotovo.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť Membrillo (dulová pasta)?

Otázky a odpovede

  • Čo keď to nie je čistý karamel?
    Nemusí to byť čistý karamel.
  • Môžem rozpustiť karamelové cukríky v mikrovlnnej rúre a namočiť do nich nakrájané jablká?
    To závisí od cukríka. Ak máte niečo, čo je len čistý karamel, áno, ale ak je v tom niečo iné, nie.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako vyrobiť ovocnú kyticu?
  2. Ako rozdrviť rebarboru?
  3. Ako vyrobiť jahody namočené vo vodke?
Súvisiace články
  1. Ako urobiť jablkové bobule chrumkavé?Ing. Berta Holubová
  2. Ako urobiť z jahody bavorský?Monika Vargová
  3. Ako uvariť dezertný kabob?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
  4. Ako uvariť rebarborový krém?Estera Hotová
  5. Ako vyrobiť marhuľové palacinky?Hortenzia Svobodová
  6. Ako urobiť ovocie chrumkavé?Lívia Konečná
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail