Ako pripraviť broskyňový šľahač pomocou koláčovej zmesi?

Albína Hotová
Albína Hotová
• 6 min čítanie
Broskyňová šťava sa zmiešajú so zmesou suchých koláčov
Keď sa šunka pečie, rozpustené maslo a broskyňová šťava sa zmiešajú so zmesou suchých koláčov a vytvoria drobivú kôrku.

Peach cobbler je chutný, klasický dezert. Je ľahké ho vyrobiť od začiatku. Ak na to nemáte všetky ingrediencie, môžete koláčovú zmes ľahko nahradiť. Mix žltého koláča bude fungovať najlepšie, ale môžete skúsiť biely alebo dokonca korenený pre jedinečnú chuť. Najlepšie zo všetkého je, že existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako vyrobiť broskyňový šev.

Prísady

  • 2 15-gramové (425-gramové) plechovky nakrájané broskyne
  • 1 18,25-gramová (517-gramová) krabicová žltá koláčová zmes
  • 0,5 šálky (115 gramov) masla, studené
  • 1 štipka škorice (voliteľné, podľa chuti)
  • Vanilková zmrzlina alebo šľahačka (voliteľné, na servírovanie)
Ale môžete skúsiť biely alebo dokonca korenený pre jedinečnú chuť
Mix žltého koláča bude fungovať najlepšie, ale môžete skúsiť biely alebo dokonca korenený pre jedinečnú chuť.

Slúži 12

Metóda 1 z 3: pomocou rúry

  1. 1
    Rúru predhrejte na 177°C.
  2. 2
    Vypustite šťavu z jednej z plechoviek broskýň. Otvorte obe plechovky nakrájaných broskýň. Šťavu nechajte v jednej z plechoviek a z druhej šťavu sceďte. Scedenú šťavu odložte na neskôr.
  3. 3
    Broskyne rozotrieme po dne na pekáči. Vyberte plech na pečenie 9 x 33 cm (22,86 x 33,02 centimetra). Nalejte obidve plechovky broskýň do panvice. Lyžicou alebo špachtľou ich rovnomerne rozotrite po dne.
    • Vnútornú časť panvice nemusíte mazať, pretože z nej nevyberiete švajčiarsku panvicu. Môžete si to však namazať, ak chcete, aby ste si upratovanie uľahčili.
  4. 4
    Broskyne zalejeme suchou tortovou zmesou. Nepridávajte ostatné prísady uvedené na škatuli. Jednoducho otvorte škatuľu a suchou zmesou rovnomerne zalejte broskyne. Ak musíte, lyžicou rovnomerne rozotrite zmes na broskyne. Nemiešajte.
  5. 5
    Nakrájajte maslo a potom ho pridajte na panvicu. Maslo nakrájajte na 18 kúskov a potom rovnomerne rozotrite v koláčovej zmesi a broskyniach. Ešte raz nemiešajte.
  6. 6
    Ochuťte broskyňovou šťavou a mletou škoricou. Tortovú zmes nalejte odloženú broskyňovú šťavu vopred. Na vrch pridajte štipku škorice, aby mala extra chuť.
  7. 7
    Šúľok pečieme 30 až 35 minút. Keď sa šunka pečie, rozpustené maslo a broskyňová šťava sa zmiešajú so zmesou suchých koláčov a vytvoria drobivú kôrku. Ševci sú pripravení, keď získajú zlatohnedú farbu.
  8. 8
    Podávajte švec. Nechajte švec na panvici. Stierkou ho nakrájajte a podávajte. Bude veľmi drobivý, takže sa nebojte, ak sa rozpadne. Môžete podávať tak, ako sú, alebo s vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou.
Potom rovnomerne rozotrite v koláčovej zmesi
Maslo nakrájajte na 18 kúskov a potom rovnomerne rozotrite v koláčovej zmesi a broskyniach.

Metóda 2 z 3: použitie pomalého hrnca

  1. 1
    Konzervované broskyne vložte do pomalého hrnca. Otvorte plechovky a všetko (vrátane sirupu) dajte do pomalého hrnca s objemom 4 až 6 litrov (4 až 6 litrov). Ak je to potrebné, pomocou lyžice alebo špachtle rovnomerne rozotrite broskyne po dne.
  2. 2
    Navrch nalejeme suchú tortovú zmes. Nepripravujte koláčovú zmes so žiadnymi prísadami, ktoré počúvajte na krabici. Jednoducho otvorte škatuľu a nalejte koláčovú zmes na broskyne.
  3. 3
    Nakrájajte maslo a pridajte ho do pomalého hrnca. Nôž nakrájajte maslo na približne 18 plátkov. Plátky rozotrieme na koláčovú zmes a uistite sa, že kusy rovnomerne rozložíme.
  4. 4
    Podľa chuti dochuťte trochou škorice. Škoricu môžete nechať, ak chcete, ale broskyne a škorica sú nádhernou kombináciou. To, koľko pridáte, je na vás, ale kokteil alebo dva by boli vynikajúce.
  5. 5
    Varte šľahač, kým nie je hotový. Ak sa ponáhľate, varte ho na VYSOKE 2 až 3 hodiny. Ak máte trochu viac času, uvarte šľahač na LOW asi 4 hodiny.
    • Pomalý hrniec prikryte utierkou. Uzavrie sa veko a pomôže sa zachytiť teplo.
  6. 6
    Pred podávaním nechajte šľahač vychladnúť. Podávajte lyžičku priamo z pomalého hrnca. Jedzte také, aké sú, alebo ich zalejte vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou.

Metóda 3 z 3: pomocou holandskej rúry

  1. 1
    Brikety zapáľte a nechajte horieť, kým nezošednú. Môžete to urobiť v komínovom štartéri alebo pri táboráku. Briketky budú horieť asi 15 minút, takže si môžete ušetriť čas tým, že medzitým pripravíte zvyšok ševca.
  2. 2
    Vnútro holandskej rúry namažte tukom. Môžete použiť kuchynský olej, maslo alebo tuk. Aby bolo čistenie ešte jednoduchšie, spodnú časť rúry môžete vyložiť najskôr alobalom.
  3. 3
    Vyprázdnite plechovky broskýň do holandskej rúry. Gumovou stierkou alebo lyžicou ich rozotrite po spodnej časti rúry v hrubej rovnomernej vrstve.
  4. 4
    Na vrch nalejeme tortovú zmes. Nepridávajte žiadnu z ďalších zložiek uvedených na škatuli ani nič nemiešajte. Jednoducho otvorte škatuľu a zmes rovnomerne vysypte na broskyne.
  5. 5
    Maslo nakrájajte na placky a pridajte ho navrch. Maslo nakrájajte na 5 alebo 6 kúskov a potom ich rovnomerne rozotrite v koláčovej zmesi. Opäť nechajte všetko tak, ako je a nemiešajte.
  6. 6
    Ochuťte mletou škoricou. Pre väčšiu chuť a textúru môžete dokonca pridať trochu hnedého cukru.
  7. 7
    Na horné a dolné časti rúry položte drevené brikety. Kliešťami poukladajte brikety do kruhu o niečo menšieho ako Holanďania na tepelne bezpečný povrch. Položte holandskú rúru na vrch a potom kliešťom naložte viac brikiet na vrch, tesne do pery. Na veko položte niekoľko ďalších brikiet.
    • Na ochranu rúk noste hrubé rukavice.
  8. 8
    Varte šľahač asi 38 minút. Kliešťom tak často dvíhajte veko a kontrolujte švec. Vykonáva sa, keď je vrch ševca koláčový a už nie je suchý alebo hladký. Ak ševec nie je hotový, nechajte pokračovať vo varení; Skúste to skontrolovať každých 5 minút.
  9. 9
    Podávajte švec. Šľahač nechajte najskôr trochu vychladnúť a potom podávajte pomocou odmerky. Pre väčšiu chuť pridajte vanilkovú zmrzlinu alebo šľahačku.
Mix žltých koláčov je najobľúbenejší
Mix žltých koláčov je najobľúbenejší, ale môžete použiť aj inú príchuť, ako je biely, maslový alebo koreninový koláč.

Tipy

  • Ak chcete získať extra chuť, pridajte k broskyniam asi 0,5 šálky (65 gramov) nakrájaných pekanových orechov.
  • Mix žltých koláčov je najobľúbenejší, ale môžete použiť aj inú príchuť, ako je biely, maslový alebo koreninový koláč.
  • Vyhnite sa používaniu koláčových zmesí s pudingom. Z nejakého dôvodu poskytujú tortové zmesi bez pridania pudingu lepšie výsledky.
  • Ak nemáte žiadne konzervované broskyne, môžete namiesto nich použiť asi 6 čerstvých broskýň. Nezabudnite ich ošúpať a nakrájať.

Veci, ktoré budete potrebovať

Použitie rúry

  • Sitko
  • Gumená stierka alebo lyžica
  • Nôž
  • Pekáč 9 x 33 cm (22,86 x 33,02 centimetra)
  • Rúra

Použitie pomalého hrnca

  • 4 až 6-litrový (4 až 6-litrový) pomalý hrniec
  • Gumená stierka alebo lyžica
  • Nôž

Použitie holandskej rúry

  • Holandská rúra
  • Gumená stierka alebo lyžica
  • Nôž
  • Brikety z dreveného uhlia
  • Hrubé rukavice
  • Kliešte
Prečítajte si tiež: Ako urobiť z jahody bavorský?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako vyrobiť ovocnú kyticu?
  2. Ako rozdrviť rebarboru?
  3. Ako vyrobiť jahody namočené vo vodke?
Súvisiace články
  1. Ako vyrobiť ovocné placky (z vajíčok)?Malvína Nemcová
  2. Ako rozdrviť bielu broskyňu?Milena Slobodová
  3. Ako variť marhule v dezertnom víne?PhMr. Bohumila Plšková
  4. Ako pripraviť škoricové jablkové prúžky?Ivica Šindlerová
  5. Ako vyrobiť nakrájané karamelové jablká?Alica Hulmanová
  6. Ako urobiť jablkové bobule chrumkavé?Ing. Berta Holubová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail