Ako uvariť dúhové krevety?

Pridajte krevety a miešajte, kým krevety nezružovejú.

Dúhové krevety, vietnamské jedlo, sa dajú ľahko pripraviť a sú chutnou možnosťou pre morské plody. Názov pochádza zo všetkej použitej farebnej zeleniny. Toto je rodinný recept, ktorý zaručuje autentický etnický zážitok. Postupujte podľa týchto podrobných pokynov a užívajte si!

Slúži 2-4

Prísady

1 kg vrecko kreviet s kožou (bez hlavy)
2 zelené papriky, 1 červená paprika a 1 žltá paprika
1 celá biela stredná cibuľa
2 strunové cibuľky
1 fľaša ustrice
2 strúčiky cesnaku
Cukor
Zeleninový olej

Časť 1 z 2: príprava prísad

1

Odstráňte kožu z kreviet, vrátane chvosta.
2

Papriku prekrojíme na polovicu, zbavíme všetkých jadierok a nakrájame na spôsob julienne.
3

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na spôsob julienne (použije sa iba polovica).
4

Umyte a potom nakrájajte cibuľu na jemné kúsky.
5

Strúčiky cesnaku rozdrvíme nožom a rozdrvíme.

Časť 2 z 2: varenie jedla

1

Do panvice nalejte dostatok rastlinného oleja, aby pokryl povrch.
2

Rozohrejte panvicu. Ak prskne, keď do panvice ponoríte navlhčenú drevenú lyžicu alebo paličku, je panvica dostatočne horúca.
3

Do panvice pridajte mletý cesnak a nepretržite miešajte 5 sekúnd.
4

Pridajte cibuľu a miešajte 10 sekúnd.
5

Pridajte krevety a miešajte, kým krevety nezružovejú.
6

Pridajte papriku a miešajte 15 sekúnd.
7

Pridajte 2-4 polievkové lyžice ustrice alebo podľa chuti.
8

Pridajte 1 čajovú lyžičku cukru.
9

Vyskúšajte chuť a podľa potreby pridajte prísady.
10

Ako ozdobu pridajte jarabinu a mleté čierne korenie, ktoré dodajú konečnú chuť.
11

Hotovo.

Tipy

Podávame najlepšie s bielou ryžou.

Varovania

Pri práci s horúcim olejom buďte opatrní, pretože môže striekať.
Buďte opatrní pri práci s ostrým riadom.

Prečítajte si tiež: Ako grilovať lososa na prírodnej cédrovej doske?