Ako grilovať lososa na prírodnej cédrovej doske?
Je tak jednoduché „ohromiť“ svojich hostí na večeru týmto jednoduchým a chutným receptom na grilovanie lososa na prírodnej doske z bieleho cédra.
Je tak jednoduché „ohromiť“ svojich hostí na večeru týmto jednoduchým a chutným receptom na grilovanie lososa na prírodnej doske z bieleho cédra.
- 1Vyberte vhodnú veľkosť prírodnej oválnej cédrovej dosky. Ten na obrázku je 6 palcov x 18 palcov, ale 6 palcov x 12 palcov zvyčajne postačuje pre väčšinu filé. Dosku namočte na najmenej dve hodiny do vody, aby sa doska znova rozpustila v prirodzenom stave, podobne ako dehydrovaná zelenina.
- 2Aby ste zabránili prilepeniu dosky, potrite dosku ľahkou vrstvou olivového oleja.
- 3Lososové filety alebo steaky položte na dosku kožou nadol
- 4Zmiešajte 0,25 šálky javorového sirupu, dve polievkové lyžice sójovej omáčky, jednu čajovú lyžičku cesnakového prášku a šťavu zo 4 kúskov citrónu.
- 5Lososa zalejeme 0,67 zmesou. Na filé poukladajte vyhorené kolieska citrónu
Vyberte vhodnú veľkosť prírodnej oválnej cédrovej dosky. - 6Dosku položte priamo na grilovaciu plochu na grile na drevené uhlie alebo na propán.
- 7Zatvorte kryt grilu a varte približne 20 minút alebo dovtedy, kým farba nie je väčšinou krycia a ryba je vločkovitá.
- 8Zostávajúcu omáčku pokvapkáme lososom a podávame na doske.
- 9Hotovo.
- Ak chcete ešte zvýrazniť chuť, stačí pridať cédrové lupienky alebo kúsky na drevené uhlie alebo do fajčiarskeho boxu na propánovom grile.
- To isté môžete dosiahnuť v brojlerovej alebo hriankovacej rúre. Na plech so sušienkami položte dosku a lososa.
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť tuniakové empanády?
