Ako pestovať hlivu ustricovú?

Ak chcete pestovať hlivu ustricovú, dajte do zmesi pilín a kávovej usadeniny štedrú hrsť húb a dôkladne premiešajte. Potom nalejte zmes do 2 škatúľ s mliekom s otvormi, ktoré sú do nich vyrezané, a zatlačte, aby sa rovnomerne zabalili. Potom vložte kartóny do chladného prostredia s teplotou približne 64 až 25°C, napríklad do suterénu alebo pod posteľ. Ako huby rastú, navlhčite zmes rozprašovačom, kedykoľvek sa vám zdá suchá. Nakoniec počkajte 2 až 3 mesiace, než začnete zber. Ak chcete získať ďalšie rady od nášho recenzenta Gardener, vrátane toho, ako zbierať huby, čítajte ďalej!

Magdaléna Oravcová
Magdaléna Oravcová
• 9 min čítanie
Ak chcete pestovať hlivu ustricovú
Ak chcete pestovať hlivu ustricovú, dajte do zmesi pilín a kávovej usadeniny štedrú hrsť húb a dôkladne premiešajte.

Hliva je stále obľúbenejším a chutnejším druhom jedlých húb a doma sa ľahko pestuje. Sú obzvlášť vhodné na to, aby boli pestované doma, a nepotrebujú veľa priestoru na svoj rast a prosperitu. Na vysádzanie húb pripravte vlhkú, na živiny bohatú zmes pilín a kávovej usadeniny. Pridajte hubový poter a udržujte pôdu chladnú a vlhkú, kým huby rastú.

Časť 1 z 3: príprava nádob na pestovanie

  1. 1
    Kúpte si poter hlivy ustricovej. Ak žijete v Európe, je relatívne ľahké sa k nim dostať z hlivy ustricovej alebo zo štartovacích kultúr: dajú sa objednať z Amazonu a z ľubovoľného počtu ďalších online katalógov semien. Na tento spôsob pestovania si objednajte najmenej 50 plodov alebo štartovacích kultúr.
    • Ak žijete v Kanade (alebo inde mimo Európy), získanie poteru môže byť o niečo ťažšie. Pozrite sa na európske online zdroje, ako napríklad http://mycelia.be/en.
    • Bez ohľadu na to, kde žijete, obráťte sa na miestnu škôlku. Škôlky môžu skladovať huby. Ak nie, škôlka môže byť schopná odporučiť iného predajcu, ktorý to robí.
  2. 2
    Odrežte vrcholy z 2 kartónov mlieka. Použite ostrý nožnice pre domácnosť znížiť vrcholy z oboch 1/2 galón (1,9 L) lepenkových škatuliach mlieka. Rezy urobte priamo v mieste, kde sa zvislé strany kartónov pretínajú so šikmými vrchmi.
    • Vrchy kartónu môžete vyhodiť.
  3. 3
    Ceruzkou prepichnite 4 až 5 otvorov do všetkých strán oboch škatúľ s mliekom. Otvory by mali byť umiestnené v rôznych výškach okolo všetkých 4 strán každého kartónu. Napríklad každá strana môže mať otvor 8 centimetrov (7,6 cm) a jeden 15 centimetrov (15 cm). Takto skončíte s celkovým počtom 20-25 otvorov v kartóne v rôznych výškach.
    • Predtým, ako začnete vypichovať diery, skontrolujte, či je ceruzka ostrá.
  4. 4
    V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte piliny a kávovú usadeninu. Použite veľkú kuchynskú lyžicu miešať 8 šálok (680 gramov) piliny a 2 šálky (170 gramov) kávovej usadeniny spolu, kým nie sú úplne premiešané. Misa, ktorú používate, by mala byť dostatočne veľká, aby obsahovala celých 10 šálok (850 gramov) bez pretečenia, a v ideálnom prípade by mala byť vyrobená z plastu, skla alebo porcelánu.
    • Môžete použiť akýkoľvek druh bežnej kávovej usadeniny, ktorú ste vyrobili pri príprave kávy. Uložte ich na niekoľko dní, kým nevyrobíte 2 šálky (170 g).
    • Piliny môžete získať v akomkoľvek blízkom železiarstve. Pretože 8 šálok (680 g) je relatívne malé množstvo, môžu vám piliny dať zadarmo.
    • Môžete tiež použiť seno, ktoré bolo pasterizované vo vriacej vode 35 až 45 minút. Stačí zmiešať seno a hubový poter dohromady v plastovom vrecku, v ktorom sú vyrazené otvory.
    Koľko stojí pestovanie hlivy ustricovej
    Koľko stojí pestovanie hlivy ustricovej?
  5. 5
    Zmes zalejte vodou, až kým nebude mať špongiovú textúru. Táto špongiovitá zmes bude obsahovať vlhkosť aj živiny, ktoré vaše huby potrebujú na pestovanie, takže nechlórovanou vodou nešetrite. Začnite pridaním asi 2 šálok (0,47 l) vody a podľa potreby pridajte viac vody.
    • Ak omylom pridáte priveľa vody a zmes sa stane polievkou, jednoducho vylejte trochu vody.
    • Nepridávajte vodu, ak používate seno.
  6. 6
    Zmes dajte do mikrovlnky na 2 minúty. Tým sa dezinfikujú piliny a kávová usadenina a zničia sa všetky baktérie a mikróby, ktoré môžu v zmesi žiť. V závislosti od nastavenia teploty vašej mikrovlnnej rúry môže byť potrebné, aby ste v mikrovlnnej rúre pracovali dlhšie. Voda by mala po mikrovlnke vrieť horúca, takže ak nie je taká horúca po 2 minútach, dajte ešte 2 minúty do mikrovlnky.
    • Ak tento krok preskočíte a nebudete piecť v mikrovlnnej rúre piliny a mletú kávu, baktérie môžu hubový poter zabiť skôr, ako budú mať šancu rásť.
    • Zmes nepoužívajte v mikrovlnnej rúre, ak používate seno.
  7. 7
    Zmes nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Hubový poter neprežije, keď je vysadený v horúcom teple, takže na vychladnutie zmesi pilín budete musieť počkať aspoň 30 minút. Pravidelne testujte teplotu špongiovej kávovej usadeniny a pilín stlačením prsta do zmesi.
    • Ak sa ponáhľate, skúste misku vložiť na 30 minút do chladničky.
  8. 8
    Zmes pilín zalejte ďalšími 2 šálkami (0,47 l) vody. Mikrovlnná zmes kávovej usadeniny a pilín má tendenciu ju vysušovať. Pred pridaním hubového poteru pridanie väčšieho množstva nechlórovanej vody zmes zvlhčí.
    • Hliva ustricová potrebuje na svoj rast veľmi vlhké prostredie.

Časť 2 z 3: Pestovanie hubového poteru

  1. 1
    Do zmesi pridajte hubový poter. Do zmesi nasypte štedrú hrsť alebo 2 huby a pomocou rúk dôkladne zapracujte poter do pilín a kávovej usadeniny.
    • Na rozdiel od semená kvetín-ktorá typicky mala byť len o 1/2 palca (1,3 cm) pod pôdne podhubie potreby byť úplne pochovaný, aby sa dobre rásť.
  2. 2
    Nalejte zmes do 2 škatúľ s mliekom. Teraz, keď ste hlivu ustricovú úplne primiešali do náhrady pôdy, môžete celú zmes vysypať do škatúľ s mliekom. Nebojte sa zabaliť zmes pilín. Rukami tlačte na zmes každých 3 až 10 centimetrov (7,6 až 10,2 cm), aby ste zaistili rovnomerné zabalenie zmesi.
    • Hliva ustricová môže dobre rásť v zabalenej pôde.
    Ako dlho trvá pestovanie hlivy ustricovej
    Ako dlho trvá pestovanie hlivy ustricovej?
  3. 3
    Zmes dajte do chladnej miestnosti. Hlive ustrice sa darí v mierne chladnom prostredí, preto ju umiestnite do miestnosti s teplotou asi 64 až 25°C (18 až 25°C). Skúste ich umiestniť do pivnice alebo suterénu. Ak nemáte suterén, mohli by ste hubové kartóny uložiť pod posteľ alebo do špajze.
    • Určité množstvo slnečného svetla v miestnosti je v poriadku, pretože huby by občas mali priame slnečné svetlo, keby rástli v prírode.
    • Huby nerušte, pokiaľ rastú. Môžete ich však skontrolovať a sledovať, ako rastú zo dňa na deň.
    • Ak ako kultivačné médium používate seno, umiestnite ho na teplé, ale nie horúce miesto, ktoré je mimo priameho svetla.
  4. 4
    Kým huby rastú, navlhčite zmes pilín. Keď huby rastú, použite plastovú fľašu s rozprašovačom, aby bola pôda vlhká. Otestujte pôdu prstom, a keď začne mať pocit, že vysychá, poriadne ju zaroste.
    • Hliva ustricová bude rásť 2 až 3 mesiace. Nevyžaduje sa žiadna pravidelná údržba, okrem toho, že sa presvedčíte, že je pôda vlhká.
    • Ak používate seno, vrecko zamlžte raz alebo dvakrát denne, keď v sene začnete vidieť rast bielych húb.

Časť 3 z 3: zber húb

  1. 1
    Huby odrežte na základni ostrým nožom. Môžete povedať, že hliva sa vyvíja, keď sú čiapky úplne oddelené od stoniek. Namiesto toho, aby ste huby ručne odtrhávali-čo môže poškodiť jemné huby, ostrým nožom odrežte jednotlivé huby na ich základni.
    • Môžete tiež povedať, že huby sú zrelé, ak sa na okrajoch vrchnáčikov práve začal vyvíjať mierny riasenie.
  2. 2
    Odstráňte stonky a huby opláchnite. Tvrdé, drevnaté stonky hlivy ustricovej sú nepríjemné na konzumáciu. Ostrým kuchynským nožom odrežte stonky. Potom z húb opláchnite všetky pretrvávajúce nečistoty, než ich uvaríte.
    • Stonky je možné zlikvidovať alebo kompostovať.
  3. 3
    Hlivu uvarte pred konzumáciou. Hlivu ustricovú je možné jesť rovnako ako všetky známejšie druhy húb, napríklad portobello alebo biely gombík. Huby opečte na masle a pridajte ich do ryžovej alebo cestovinovej misky alebo ich dajte na pizzu.
    • Alebo, ak chcete, veľké huby grilujte v celku a jedzte ich samotné.
    Hliva ustricová obvykle rastie najlepšie pri teplote okolo 26°C
    Hliva ustricová obvykle rastie najlepšie pri teplote okolo 26°C. Ako založíte farmu na ustrice?
  4. 4
    Huby skladujte v chladničke maximálne 2 týždne. Ak nechcete jesť celú úrodu naraz, opláchnuté huby vám vydržia 1 alebo 2 týždne v chladničke. Vložte ich do vzduchotesnej nádoby alebo plastového vrecka a umiestnite do časti chladničky, kde nebudú rozdrvené.

Tipy

  • Keď v mikrovlnnej rúre miesite zmes pilín, misa môže byť príliš veľká na to, aby sa zmestila do vašej mikrovlnnej rúry. Ak je to tak, rozdeľte zmes pilín na 2 dávky a každú dajte do mikrovlnnej rúry.
  • Ak máte obavy, že sa vám hmyz dostane do škatúľ, kým rastú hlivy ustricové, môžete kartóny prikryť igelitom.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Poter hlivy ustricovej
  • 2 prázdne kartóny na mlieko
  • Drevená ceruzka
  • 8 šálok (680 gramov) pilín
  • 2 šálky (170 gramov) kávovej usadeniny
  • Sprejová Flaška
  • Nechlórovaná voda
  • Ostrý nôž
  • Plastový obal (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako uvariť pyré z bielej cibule?

Otázky a odpovede

  • Pri akej teplote rastú ustrice?
    Hliva ustricová obvykle rastie najlepšie pri teplote okolo 26°C.
  • Ako založíte farmu na ustrice?
    Musíte nájsť správne spóry a správny substrát, ktorým je v ideálnom prípade slama alebo štiepka.
  • Koľko stojí pestovanie hlivy ustricovej?
    Pestovanie hlivy je pomerne lacné. Získanie štartovacej sady hlivy ustricovej stojí 19€.
  • Ako dlho trvá pestovanie hlivy ustricovej?
    Hliva ustricová obvykle trvá asi 2-3 týždne, kým sa dostane do plodnej fázy.

Komentáre (1)

  • madgetreutel
    Vôbec som netušil, ako pestovať huby, a teraz sa môžem pustiť do toho. Ďakujem.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako vyčistiť hubu Portobello?
Súvisiace články
  1. Ako vyčistiť gombíkové huby?Estera Hotová
  2. Ako upiecť huby?doc. Jolana Szabová
  3. Ako pripraviť parmezán z porcelánu?Bohdana Virčíková
  4. Ako urobiť hríb Stroganoff?Marianna Dubníčková
  5. Ako uvariť okru?Branislava Ondrejková
  6. Ako rezať Okru?Magdaléna Oravcová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail