Ako vyrobiť mätové želé?
Ak primiešate mätu do ochuteného želé, ukáže sa to veľmi zvláštne a nie obzvlášť mätové.
Mätové želé je ľahké pripraviť, ale iba ak viete, ako na to. Základ mätového želé sa tiež značne líši v závislosti od toho, o čo sa usilujete, takže tu nájdete niekoľko možností.
Metóda 2 z 2: listy čerstvej mäty a ovocné želé.
Metóda 1:
- Želé bez chuti (želé)
- 10 cukríkov (tvrdých)
- Postrek
Metóda 2:
Vyrobí 12 šálok
- 2,7 kg/6 lb jablká na varenie, umyté a nakrájané na štvrtiny
- 4 citróny, odšťavené
- 125 g/4 oz/2 šálky čerstvých listov mäty, voľne zabalené
- 250 ml/1 šálka bieleho vínneho octu
- Cukor
- Čerstvé lístky mäty, nakrájané, extra
- Zelené potravinárske farbivo
- Príchuť mäty (voliteľné)
Metóda 1 z 2: drvené želé z cukrovinky
- 1Získajte nejaké neochutené želé. Ak primiešate mätu do ochuteného želé, ukáže sa to veľmi zvláštne a nie obzvlášť mätové.
- 2Získajte nejaké mincovne. Malé vírivé sú lepšie ako povedzme modré mincovne. Čím sú mäkšie, tým ľahšie ich rozdrvíte.
- 3Rozdrvte asi 10 mincov (závisí od toho, ako chcete, aby to chutilo). Rozdrvte ich čo najjemnejšie, pretože nechcete veľa veľkých kúskov, ale nechajte trochu hrubé kvôli textúre.
- 4Vytvorte želé a pridajte drvené mäty. Zľahka premiešajte, ale nemiešajte, pretože želé bude príliš tekuté.
- 5Vložíme na noc do mrazničky. Vďaka tomu bude pevnejšie a ľahšie sa bude jesť a naberať.
- 6Pridajte akékoľvek jedlé polevy (postreky atď.). Čokoľvek chcete, pokiaľ sa vám to páči.
Metóda 2 z 2: listy čerstvej mäty a ovocné želé
- 1Pridajte štvrťky jablka, citrónovú šťavu, nesekané lístky mäty do veľkého, ťažkého hrnca alebo hrnca. Pridajte vodu, stačí zakryť.
- 2Dusíme. Varíme, kým jablká veľmi nezmäknú.
- 3Pridajte ocot. Dusíme ďalších 5 minút.
- 4Zmes precedíme. Pretlačte želé cez hrubé želé vrecko alebo zdvojnásobte mušelín.
- Zmesou netlačte nasilu, nechajte prejsť to, čo bude kvapkať.
- 5Zmerajte kvapalinu. Na každých 250 ml/8 oz/1 šálku tekutiny pridajte 250 ml/7 oz/1 šálku cukru.
- 6Nalejte tekutinu a cukor do čistej panvice. Používajte nízke teplo. Varíme, kým sa cukor nerozpustí. Často miešajte.
- 7Zvýšte teplo. Varte 5 minút bez miešania. Správna konzistencia sa vytvorí, keď teplota dosiahne 105°C/105°C.
- 8Pridajte nasekanú mätu. Ak používate farbivá a arómy, pridajte teraz. Premiešajte.
- 9Nalejte želé do sterilizovaných pohárov. Nechajte 0,25 cm až 0,30 cm od hornej časti nádoby.
- 10Nádoby prikryte a uzatvorte. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.
- 11Podávajte. Pridajte k mäsu a ako prílohu k obedom.
- 12Hotovo.
- Kastról alebo hrniec, na ťažkej báze
- Lyžica na miešanie
- Odmerka
Prečítajte si tiež: Ako urobiť kumquatový nálev (sladký)?
