Ako vyrobiť Mac a syr bez mliečnych výrobkov?

Nájdite čerstvé zlaté zemiaky yukon. Zlaté zemiaky Yukon sú srdcom tohto chutného maku a syra bez mliečnych výrobkov, takže čerstvé zemiaky je najlepšie nájsť na miestnom farmárskom trhu alebo v obchode s potravinami. Zlaté zemiaky Yukon rodia skoro, takže by ste ich mali byť schopní zozbierať skoro v sezóne. Sú k dispozícii po celý rok, ale najlepšie chutia, keď boli nedávno zozbierané, preto si na čerstvom zemiaku overte na miestnom farmárskom trhu. Vyberte si čerstvé zemiaky, ktoré sú zlaté a nemajú žiadne hlboké otlaky ani rezy.

• Na tento recept budete potrebovať jednu šálku zemiakov.

Zozbierajte ingrediencie. Ak chcete variť mac a syr bez vegánov alebo bez mliečnych výrobkov, ale nemáte žiadne výživné droždie, tento recept vám môže pomôcť. Budete potrebovať nasledujúce prísady: dve šálky cestovín na lakte; jedna šálka nakrájaných zlatých zemiakov Yukon; štvrť šálky nakrájanej mrkvy; tretina pohára nakrájanej cibule; tri polievkové lyžice olivového oleja; tri polievkové lyžice univerzálnej múky; pol šálky nemliečneho mlieka; dve čajové lyžičky morskej soli; štvrť čajovej lyžičky mletého cesnaku; štvrť čajovej lyžičky dijonskej horčice; lyžica citrónovej šťavy; štvrť čajovej lyžičky čierneho korenia.

Dajte dohromady ingrediencie na polevu. Na polevu budete potrebovať dva nastrúhané krajce celozrnného chleba; štvrť čajovej lyžičky papriky; a dve čajové lyžičky olivového oleja. Z týchto prísad urobte polevu zo syra Mac a syr.

Pripravte si jednotlivé ingrediencie. Pripravte sa na varenie predhriatím rúry a prípravou cestovín a prísad do omáčky. Na prvú fázu tohto receptu použite nasledujúce pokyny:

• Rúru zapneme na 177°C (176 C).
• Zemiaky, mrkvu, cibuľu a pohár vody uvarte v strednom hrnci. Vodu priveďte k varu a varte pätnásť minút alebo kým nie je zelenina hotová.
• Pri varení cestovín postupujte podľa pokynov na al dente.

Urobte si svoj chutný mac a syr. V záverečnej fáze tohto receptu si pripravíte omáčku a upečiete mac a syr. Na dokončenie mac a syra použite nasledujúce prísady:

• V hrnci uvaríme olivový olej a postupne pridávame nemliečne mlieko a múku, kým nezhustne. Malo by to trvať päť minút.
• Pridajte zeleninu a mliečnu omáčku do kuchynského robota. Pridajte soľ, cesnak, horčicu, citrónovú šťavu a korenie. Všetko zmiešame a potom nalejeme na uvarené cestoviny.
• Cestoviny a omáčku nalejte do zapekacej misy, hodenej na strúhankovú zmes a pečte tridsať minút.

Uvarte si makaróny a syr s vegánskym parmezánom. Tento krémový mac a syr je skvelým jedlom na večer a môžete ho podávať s kapustou. Budete potrebovať nasledujúce prísady: jedna hlava pečeného cesnaku; dvanásť gramov bezlepkového penne; štyri polievkové lyžice olivového oleja; štyri strúčiky mletého cesnaku; štyri a pol lyžice škrobu z maranta; dve šálky mandľového mlieka; päť polievkových lyžíc výživných kvasníc; pol šálky vegánskeho parmezánu; a morskú soľ podľa chuti. Z týchto prísad pripravte mac a syr:

• Cesnak upražte v rúre pri teplote 204°C jednu hodinu.
• Cestoviny varte osem až desať minút podľa pokynov na obale.
• Na prípravu omáčky popučte pár minút mletý cesnak a potom pridajte škrob zo šípky. Pomaly prilievajte mandľové mlieko, kým nezačne vyzerať hrudkovito. Pridajte soľ, korenie, výživné droždie a vegánsky parmezán.
• Omáčku varíme na panvici niekoľko minút.
• Uvarené cestoviny pridajte do omáčky a nalejte ešte vegánsky parmezán.

Balíček syra nahraďte vegánskym syrom. Keď si kúpite svoje konvenčné makaróny a syrový výrobok, budú súčasťou balenia konvenčného syra. Tento syr zlikvidujte a nahraďte ho vegánskym. Popri mlieku bez mlieka to premení váš konvenčný balíček makarónov a syra na recept bez mliečnych výrobkov.

• Ak pracujete s tradičným receptom na mac a syr, môžete ho jednoducho nahradiť vegánskym syrom a alternatívnym mliekom.
• Skúste použiť vegánsky parmezán.
• Syrový vegánsky syr v štýle bieleho čedaru je známy tým, že sa dobre topí. Môžete si ho kúpiť online alebo v miestnom obchode so zdravou výživou.
• Skúste Sheese melty údený čedar. Tento vegánsky syr je vynikajúci vegánsky syr, ktorý sa dobre hodí aj na pizzu alebo skutočne na makaróny a syry.
• Ak máte priateľa, člena rodiny alebo spolubývajúceho, ktorý má rád tradičné makaróny a syr, môžete mu dať balíček syra.

Náhrada za nemliečne mlieko. Keď budete postupovať podľa pokynov na krabici konvenčných makarónov a syra, bude vyžadovať kravské mlieko. V tomto mieste v receptúre nahraďte kravské mlieko diármi, ako je mandľové mlieko, sójové mlieko alebo ryžové mlieko.

• Šálka sójového mlieka má šesť gramov bielkovín, dvanásť gramov uhľohydrátov a štyri gramy tuku. Obsahuje sto päť kalórií.
• Šálka mandľového mlieka má gram vlákniny a bielkovín, dva až tri gramy tuku a približne 40 kalórií.
• Šálka ryžového mlieka má dvadsaťpäť uhľohydrátov, dva gramy tuku a stodvadsať kalórií.

Vymeňte mlieko za cestovinovú vodu. Ak chcete pripraviť makaróny a syry bez mliečnych výrobkov, ale máte len trochu vegánskeho syra a škatuľu konvenčného mac a syra, ale žiadne nemliečne mlieko, môžete stále vyrábať mac a syr. Ak ste v tejto situácii, jednoducho vymeňte mlieko za škrobovú vodu z varenia cestovín. Cestovinám pomôže držať sa vegánskeho syra.

• Namiesto vyhadzovania vody, keď scedíte cestoviny, chyťte vodu do hrnca.
• Keď recept vyžaduje mlieko, použite namiesto neho škrobovú vodu.

Kúpte si krabicu bezmliečnych makarónov a syra. Mnoho vegánskych alebo bezmliečnych receptov na makaróny a syry je náročné na prácu, často zahŕňa viac hrncov a veľa času v kuchyni. Ak sa chcete vyhnúť pár hodinám v kuchyni, mali by ste pouvažovať nad rastúcou škálou možností pre škatuľové alebo mrazené, bezmliečne makaróny a syrové výrobky. Tieto výrobky nájdete v obchodoch so zdravou výživou a v niektorých špecializovaných obchodoch s potravinami.

Vezmite si škatuľu macu so syrom a rovnováhou zeme. Earth Balance ponúka rôzne krabicové výrobky z mac a syra určené pre vegánov a ľudí, ktorí majú problémy s mliekom. Ak by ste chceli pripraviť mak a syr bez mliečnych výrobkov, ale naťahujú vás čas, vyskúšajte jeden z ich troch produktov:

• Vegánsky čedar mac a syr.
• Vegánsky biely čedar mac a syr.
• Bezlepkový vegánsky mac a syr.
• Pri príprave mac a syra bez mliečnych výrobkov postupujte podľa pokynov na škatuli.

Vyberte si krabicu daiya. Daiya Foods ponúka množstvo krabicových makarónov a syrov. Daiya je spoločnosť, ktorá sa špecializuje na výrobky bez mliečnych výrobkov a na obnovu chuti syra pre tých, ktorí chcú žiť rastlinným spôsobom. Obsahujú niekoľko odrôd mac a syra bez mliečnych výrobkov, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť doma:

• Deluxe zelenina v bielom čedarovom štýle.
• Deluxe čedarový štýl.
• Deluxe štýl alfredo.
• Pri príprave mac a syra bez mliečnych výrobkov postupujte podľa pokynov na škatuli.

Vezmite si mrazené makaróny a syr vhodné do mikrovlnnej rúry. Rôzne spoločnosti ponúkajú makaróny a syry bez mliečnych výrobkov, ktoré je možné variť v mikrovlnnej rúre na rýchle jedlo. Zvlášť možno budete chcieť preskúmať možnosti z Amy's Kitchen a Candle Cafe. Makaróny a syry vhodné do mikrovlnnej rúry nájdete vo svojom miestnom obchode so zdravou výživou alebo vo väčšom obchode s potravinami, ako je Whole Foods Market.

• Pri varení macu a syra postupujte podľa pokynov na škatuli.