Ako vyrobiť dresing na tisíc ostrovov?

Dresing Thousand Island je obľúbenou prílohou mnohých jedál, vrátane ostrých šalátov, koktailov z morských plodov a crudites. Je tiež dobrým korením na natieranie na hamburgery a sendviče. Vedeli ste, že pikantnú, ale sladkú chuť vašej obľúbenej fľaškovej verzie je možné ľahko replikovať a dokonca vylepšiť, ak si ju vyrobíte sami?

Prísady

Klasický tisíc ostrovný dresing

1 šálka (237 ml) majonézy
0,25 šálky (59 ml) kečupu
2 lyžice bieleho octu
1 polievková lyžica kryštálového cukru
1 polievková lyžica sladkého nálevu
2 lyžice najemno nasekanej cibule
0,25 čajovej lyžičky soli
Dash korenia

Nízkotučný dresing tisíc ostrovov

0,33 šálky (78 ml) nízkotučnej majonézy
2 lyžice kečupu
2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
2 lyžice najemno mletej červenej papriky
1 polievková lyžica jemne nasekanej cibule
1 polievková lyžica sladkého nálevu
1 lyžica čerstvej petržlenovej vňate, nadrobno nakrájanej
0,25 šálky vody
Štipka kajenského korenia

Hrubý tisíc ostrovný dresing

1 vajce
1 šálka (237 ml) majonézy
1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
1 lyžička kryštálového cukru
1 polievková lyžica bieleho octu
3 polievkové lyžice sladkého nálevu
2 lyžice nakrájaných čiernych olív
2 lyžice nakrájanej červenej papriky
Štipka mletého klinčeka

Metóda 1 z 3: Výroba klasického dresingu na tisíc ostrovov

1

Skombinujte prísady. Pridajte všetky prísady do kuchynského robota alebo mixéra.
2

Rozmixujte dohladka. Zmiešajte všetky ingrediencie a vytvorte hladkú ružovkastú omáčku. Pridajte až 2 polievkové lyžice vody, aby ste riedili na požadovanú konzistenciu. Podľa chuti dosolíme.
3

Dresing dajte do chladu. Dresing vložte do zapečatenej nádoby a za občasného miešania dajte do chladničky aspoň na hodinu. Tento čas umožní rozpustenie cukru a zmiešanie chutí.
4

Podávajte. Tisíc ostrovných dresingov je skvelým doplnkom k ostrému šalátu, čerstvo nakrájaným paradajkám alebo šalátu z morských plodov. Obklad vydrží v chladničke prikrytý až jeden týždeň.

Metóda 2 z 3: Výroba nízkotučného dresingu na tisíc ostrovov

1

Skombinujte prísady. V mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte všetky prísady na dresing.
2

Rozmixujte dohladka. Suroviny rozmixujte dohladka. Ak je konzistencia podľa vášho vkusu príliš hustá, môžete na zriedenie pridať až 2 polievkové lyžice vody. Podľa chuti dosolíme.
3

Podávajte a skladujte. Zálievku podávajte na krehkých šalátoch alebo použite ako nízkotučnú nátierku na sendviče. Vydrží prikryté a vychladené až jeden týždeň.

Metóda 3 z 3: Výroba obkladov na tisíc ostrovov

1

Pripravte vajíčko. Vajce vložte do hrnca so studenou vodou a potom na strednom ohni priveďte k varu, až kým vajíčko nebude uvarené natvrdo. Vyberte vajíčko z horúcej vody a nechajte vychladnúť. Po ochladení, olúpať vajcia a preháňajú ju jemne alebo tlačiť cez sito.
2
Skombinujte ingrediencie. Do strednej misky pridajte nakrájané vajcia, majonézu, worcestrovú omáčku, ocot, klinčeky, cukor, dochucovadlo, červenú papriku a olivy a miešajte, kým sa poriadne nezmiešajú.
- Na rozdiel od iných receptov na Tisíc ostrovov táto verzia neobsahuje žiadny kečup, takže bude mať skôr bielu farbu než ružovú.
3

Ochlaďte dresing. Dresing vložte do zapečatenej nádoby a nechajte v chladničke chladiť až hodinu, aby sa cukor rozpustil a chute sa spojili.
4

Podávajte a skladujte. Podávajte robustnú zálievku z Tisíc ostrovov naloženú na krehkých listoch šalátu. V uzavretej plastovej nádobe vydrží v chladničke až jeden týždeň.
5

Hotovo.

Tipy

Zálievku vždy uchovávajte v chlade a dávajte pozor na majonézu v recepte.
Skúste pridať štipku omáčky Tabasco na pikantné nakopnutie.
Ak nemáte mixér alebo kuchynský robot, ingrediencie môžete v miske rozšľahať drôtenou šľahačkou.

Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť dresing do šalátu Caesar?