Ako si vyrobiť taliansky dresing?

Na výrobu talianskeho dresingu zmiešajte extra panenský olivový olej a biely ocot alebo ocot z červeného vína. Ďalej pridajte citrónovú šťavu. Na ochutenie zmesi oleja a octu vmiešajte nasekanú čerstvú petržlenovú vňať, nasekanú čerstvú bazalku, prelisovaný cesnak a nakrájané čerstvé oregano. Nakoniec ingrediencie rozšľahajte, kým nie sú dobre zapracované, a ihneď podávajte. Ak sa chcete dozvedieť, ako urobiť svoj taliansky dresing sladším alebo pikantnejším, čítajte ďalej.

Hortenzia Svobodová
Hortenzia Svobodová
• 2 min čítanie
Octu vmiešajte nasekanú čerstvú petržlenovú vňať
Na ochutenie zmesi oleja a octu vmiešajte nasekanú čerstvú petržlenovú vňať, nasekanú čerstvú bazalku, prelisovaný cesnak a nakrájané čerstvé oregano.

Taliansky dresing je štandardný vinaigrette používaný v reštauráciách a dostupný v obchodoch. Môžete si ušetriť peniaze a prispôsobiť si taliansky dresing tým, že si ho vyrobíte doma. Prečítajte si recept nižšie a začnite si vyrábať vlastný taliansky dresing.

Časť 1 z 3: olej a ocot

  1. 1
    Do mixovacej nádoby vložte 0,5 šálky (118 ml) extra panenského olivového oleja.
  2. 2
    Pridajte 2 polievkové lyžice. (30 ml) bieleho octu alebo octu červeného vína.
  3. 3
    Pridajte 2 polievkové lyžice. (30 ml) čerstvej citrónovej šťavy. Ak nemáte citrónovú šťavu, pridajte 2 lyžice. viac octu.
    • Pomer octu k oleju závisí od vašich preferencií. Niektoré talianske recepty na dresing odporúčajú použiť pomer oleja k octu 3: 2 namiesto pomeru 2: 1.

Časť 2 z 3: bylinky

  1. 1
    Nakrájajte 2 polievkové lyžice. (3,8 g) čerstvej petržlenovej vňate. Použite 1 lyžičku. (0,5 g) sušenej petržlenovej vňate, ak nemáte čerstvé bylinky.
  2. 2
    Nakrájajte 2 polievkové lyžice. (5,3 g) čerstvej bazalky. Použite 1 lyžičku. (0,7 g) sušenej bazalky ako náhrada.
  3. 3
    2 strúčiky cesnaku prelisujte cez lis na cesnak.
  4. 4
    Pridajte 1 lyžičku. (0,6 g) čerstvého oregana, nakrájaného nadrobno. Nahradiť 0,25 lyžičkou. (0,5 g) sušeného oregana.
  5. 5
    Zvážte pridanie 1 alebo viacerých z nasledujúcich zložiek: 1 lyžička. (0,6 g) najemno nasekanej čerstvej majoránky, 0,5 lyžičky. (0,9 g) vločiek červenej papriky a/alebo 0,25 lyžičky. (0,35 g) sušeného tymianu.
Na výrobu talianskeho dresingu zmiešajte extra panenský olivový olej s bielym octom alebo octom z červeného
Na výrobu talianskeho dresingu zmiešajte extra panenský olivový olej s bielym octom alebo octom z červeného vína.

Časť 3 z 3: miešanie

  1. 1
    Pridajte 0,5 lyžice. (7 ml alebo 6 g) medu alebo cukru, ak máte radi sladký vinaigrette.
  2. 2
    Do misy prisypeme štipku soli a čerstvo mletého korenia.
  3. 3
    Suroviny šľaháme, kým sa olej s octom nespoja. Ak pripravujete sladký taliansky dresing, budete musieť šľahať dlhšie, kým sa cukor rozpustí.
  4. 4
    Podávajte ihneď na čerstvej zeleni.
  5. 5
    Zvyšok dajte do fľaše s korkovým alebo vzduchotesným viečkom. Taliansky vinaigrette uchovávajte v chladničke až 2 týždne. Pred použitím pretrepte.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Fľaša na obliekanie (sklenená alebo plastová)
  • Olivový olej
  • Ocot z bieleho/červeného vína
  • Cesnak
  • Cukor/med (voliteľné)
  • Bazalka
  • Oregano
  • Petržlen
  • Citrónová šťava
  • Soľ
  • Korenie
  • Odmerné lyžice
  • Misa na miešanie
  • Metla
  • Lis na cesnak
Prečítajte si tiež: Ako uvariť šalát z morských plodov?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako urobiť taliansky dresing s jablčným octom?
  2. Ako pripraviť miso dresing?
  3. Ako obliecť šalát?
Súvisiace články
  1. Ako si vyrobiť dresing do šalátu Caesar?Libuša Slobodová
  2. Ako pripraviť dresing z citrónového krému?Ivica Šindlerová
  3. Ako variť krabie pazúry Jonah?Jaroslava Fialová
  4. Ako pripraviť šalát Kani?Malvína Nemcová
  5. Ako uvariť Ceviche Mixto?Libuša Slobodová
  6. Ako uvariť zdravý tuniakový cestovinový šalát?ThDr. Sláva Radičová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail