Ako zložiť jarnú rolku?

Ak chcete zložiť jarný kotúč, skúste použiť metódu burrito. Zábal najskôr položte na plech. Potom umiestnite výplne do spodnej časti obalu do línie, ktorá je približne 0,5 až 2 centimetre vysoká. Každú stranu obalu preložíme na plnku a spodok obalu zvinieme cez náplň. Zábal zviňte hore na opačný okraj a potom pomocou vaječnej zmesi držte zábal pohromade. Ak chcete získať ďalšie nápady na to, ako zložiť jarnú rolku, ako napríklad na spôsob obálky, čítajte ďalej!

Sidónia Kubáňová
Sidónia Kubáňová
• 7 min čítanie
Kým pružinovú rolku úplne nezložíte metódou obálky
Teraz stačí rolovať zdola nahor, kým pružinovú rolku úplne nezložíte metódou obálky.

Jarné závitky sú obľúbené v mnohých vietnamských, thajských a čínskych reštauráciách. Sú celkom chutné, keď sú namočené v sladkokyslej omáčke. Jarné závitky si môžete vychutnať doma a môžete ich jesť pri každom jedle alebo príležitosti. Jarné závitky sú tiež veľmi jednoduché na prípravu. Ak chcete vedieť, ako zložiť pružinovú rolku, prečítajte si krok 1, ako začať.

Metóda 1 z 2: pomocou metódy burrito

  1. 1
    Položte obal naplocho. Ak používate okrúhly kus cesta, môžete ho vyložiť akýmkoľvek spôsobom. Ak máte štvorcový kus, položte ho ako diamant.
  2. 2
    Vytvorte vaječnú zmes. Surové vajíčko rozdrobte do malej misky a vidličkou rozšľahajte, kým sa úplne nezmieša. Pomôže to vytvoriť zmes, ktorá drží zvitok pohromade. Akonáhle rolku uvaríte, budete ju môcť bezpečne jesť. Ak používate ryžový papier alebo iný obal, ktorý neplánujete variť, potom nemôžete použiť vaječnú zmes na zaistenie obalu, pretože bude surový.
  3. 3
    Do vajíčkovej zmesi namáčajte pečivo a potrite dve protiľahlé strany obalu (hornú a spodnú časť). To pomôže týmto častiam zábalu držať sa spolu, keď príde čas.
  4. 4
    Na rolky poukladáme plnku. Položte to na list v spodnej časti a rozložte ho do radu. Táto čiara by mala byť vysoká asi 0,5 až 2 centimetre. Uistite sa, že riadok nepreteká z listu. Na každej strane obalu chcete nechať dostatok priestoru, aby ste mohli obal pohodlne zložiť bez toho, aby sa obsah vysypal.
    Ak chcete zložiť jarný kotúč
    Ak chcete zložiť jarný kotúč, skúste použiť metódu burrito.
  5. 5
    Zložte ľavú a pravú stranu obalu na zmes. Jednoducho sklopte každú stranu, kým sa navzájom nedotknú, alebo sa k sebe navzájom nedostanú, cez náplň.
    • Niektorí ľudia radi zložia najskôr vrchnú a spodnú časť obalu a potom prevlečú boky cez vrch a spodok, než ich zvinú.
  6. 6
    Zložte spodnú časť obalu cez náplň. Dávajte pozor, aby ste ho zastrčili pod prednú stranu zmesi, stranou od seba.
  7. 7
    Pokračujte v skladaní rolky. Keď riadok zmesi nie je viditeľný, pretože je pod listom, preložte boky blízko konca riadku. Podržte ich a pokračujte v skladaní. Uistite sa, že sa skladáte rukami uprostred radu zmesi.
  8. 8
    Akonáhle sú záhyby na boku zakryté na boku, list previňte. Vaša jarná rolka je teraz pripravená na varenie!
  9. 9
    Ak sa posledný roh nezloží, rozotrite naň trochu vaječnej zmesi a prilepte ho k zvyšku rolky. Toto by malo stačiť.
  10. 10
    Pokračujte v procese valcovania zvyšných jarných závitkov. Môžete si ich vyrobiť, koľko sa vám páči, alebo si len vyrobiť jeden pre seba.
    Ako zložiť pružinovú rolku
    Ak chcete vedieť, ako zložiť pružinovú rolku, prečítajte si krok 1, ako začať.
  11. 11
    Smažte ich, kým nie sú zlatohnedé. Stačí 2-3 minúty na každej strane. Na panvicu dáme trochu oleja a rolky opečieme na strednom ohni. Nechajte ich minútu vychladnúť a sú pripravení ísť.

Metóda 2 z 2: pomocou metódy obálky

  1. 1
    Položte jarnú rolku na tanier v tvare diamantu. Ak používate ryžový papier, ktorý sa tradične používa v mnohých jarných závitkoch, mali by ste si prečítať návod na jeho prípravu. Možno ho budete musieť na pätnásť sekúnd vložiť do horúcej vody, aby bol pripravený. Každý zo štyroch rohov by mal smerovať von, aby mal tvar diamantu, nie štvorca.
    • Majte na pamäti, že na rozdiel od prvej metódy nemôžete použiť vaječnú pastu, ktorá by pomohla rolke držať sa pohromade, pretože táto rolka je už uvarená. Nechcete na to dávať surové vajíčko, ak ho nemáte v pláne uvariť.
  2. 2
    Vložte náplň do dolného stredu pružinového kotúča, vodorovne. Teraz nalejte do náplne tak, aby ležala vodorovne zľava doprava, pričom medzi náplňou a ľavým a pravým rohom musí byť priestor najmenej 5 centimetrov (5 cm). Tým zabránite tomu, aby plnka vychádzala z bokov. Nemalo by byť umiestnené príliš vysoko - iba 2,5 palca alebo tak - aby ste mali dostatok priestoru na zloženie rolky cez náplň.
  3. 3
    Zložte dolný roh na náplň. Teraz vezmite spodný roh a preložte ho cez plnku, takže spodný roh teraz smeruje rovnakým smerom ako horný roh. Približne palec (2,5 cm) rohu by ste mali zložiť nad výplňou, aby medzi dolným rohom a horným rohom zostalo ešte dobrých 2 - 8 centimetrov (5 - 7,5 cm).
  4. 4
    Uvažujte o zasunutí alebo prevalení spodného rohu cez výplň (voliteľné). Niektorí ľudia radi zastrčia horný roh do plnky, takže zmizne v prísadách. Niektorí ho dokonca radi prevaľujú po prísadách jedným otočením, aby ich tam zaistili. Iní radšej pôjdu tradičnou cestou a nechajú zatiahnutý roh - je to na vás.
  5. 5
    Zložte ľavý roh do stredu rolky. Zložte roh, aby smeroval opačným smerom, do stredu rolky. Malo by to začať pripomínať obálku.
    Ako zložiť jarnú rolku
    Ak chcete získať ďalšie nápady na to, ako zložiť jarnú rolku, ako napríklad na spôsob obálky, čítajte ďalej!
  6. 6
    Zložte pravý roh do stredu role, aby ste sa stretli s ľavým. Teraz urobte to, čo ste urobili na pravej strane kotúča. Ľavý a pravý roh by sa mali iba dotýkať. Teraz ste takmer dokončili výrobu obálky. Práve teraz by to malo vyzerať ako obálka s výplňou vo vnútri a chlopňou nahor.
  7. 7
    Rolujte dnom nahor, kým nedokončíte skladanie jarnej rolky. Teraz stačí rolovať zdola nahor, kým pružinovú rolku úplne nezložíte metódou obálky. Teraz sa už len posaďte a vychutnajte si svoju lahodnú pochúťku.

Tipy

  • Nájdite si čas a spomaľte. Oplatí sa to.
  • Buďte k listu opatrní. Je veľmi tenký a nežný.
  • Namiesto toho, aby ste pri obálkovom režime nanášali vaječnú zmes na cukrársku kefu, môžete jarný valček držať v strede a namočiť konce do vaječnej zmesi.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Plechy na jarné závitky
  • Zmes, ktorú ste urobili predtým/náplň
  • Miska na zmes a vajíčko
  • 1 vajce
  • Štetec na pečivo
  • Naberačka zmrzliny
Prečítajte si tiež: Ako používať ustricovú omáčku?

Otázky a odpovede

  • Môžete použiť rovnakú náplň na jarné závitky na samosa?
    Môžete, ak chcete, ale samosas bežne obsahuje ako základ zemiakovú kašu alebo batát, pričom by bolo celkom neobvyklé nájsť zemiaky v jarnej rolke.
  • Ako môžem zložiť samosy?
    Samosu zvinieme do tvaru kužeľa, naplníme plnkou a potom preložíme každou stranou nadol múčnou pastou.

Komentáre (5)

  • ferjencikovaden
    Ľahko zrozumiteľné pokyny pre výrobcov pružín prvýkrát. Ďakujem mnohokrát!
  • sheadach
    Skúšal som vyrábať jarné závitky a neviem vyjadriť, ako mi tento návod na poslednú chvíľu pomohol.
  • charliereid
    Skúsil to, obľúbil si to - tak ľahko sa to sleduje, dokonca aj pre začiatočníkov! Ďakujem.
  • zemanovaalica
    Veľmi jednoduché na pochopenie, vďaka!
  • qmala
    Bolo to vôbec prvýkrát, čo som valcoval jarnú rolku, a tak som sa dozvedel niečo nové.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako vyrobiť obálky Wonton?
  2. Ako uvariť fazuľa mungo?
  3. Ako pripraviť rezance z Yippee?
Súvisiace články
  1. Ako vyrobiť nadru monje (hranolky lotosového kmeňa)?Blanka Balážová
  2. Ako vyrobiť obálky Wonton?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  3. Ako uvariť fazuľa mungo?Alica Hulmanová
  4. Ako pripraviť rezance z Yippee?Elvíra Nemcová
  5. Ako uvariť bambusové výhonky?Elena Košíková
  6. Ako urobiť Halwa Puri?doc. Jolana Szabová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail