Ako pripraviť chrumkavé zeleninové jarné závitky?
Ako môžem vyrobiť jarné závitky?
Tento rýchly recept na jarné závitky vám ukáže, ako si vyrobiť toto autentické ázijské predjedlo doma. Už sa nebudete musieť starať o to, či sa počas doručovania namočia!
Slúži 4 až 6
- 10 obalov jarných roliek
- 0,5 červenej papriky (na tenké plátky)
- 1 mrkva (nastrúhaná)
- 6 bambusových výhonkov (tenké plátky)
- Niektoré fazuľové klíčky
- 0,25 bielej kapusty (nastrúhanej)
- Niektoré ryžové rezance (namočené vo vode)
- 1 lyžica ustricovej omáčky
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1 lyžička cukru
- Soľ a korenie
- 2,13 pinty (1 liter) rastlinného oleja
- 1 vajíčko (rozšľahané)
Používam obaly wonton namiesto obalov na jarné rolky a vychádzajú perfektne!
- 1Uvaríme zeleninu. Wok rozpálime s trochou rastlinného oleja. Pridajte mrkvu, červenú papriku, bambusové výhonky, fazuľové klíčky a kapustu. Všetko spolu varte, kým mierne nezmäkne.
- 2Pridajte mokré prísady. Pridajte rezance, sójovú omáčku, ustricovú omáčku, cukor, soľ a korenie. Dobre premiešajte a odstráňte z ohňa. Všetko dajte do misy vychladnúť.
- 3Vytvorte jarné závitky. Umiestnite obal z jarnej rolky pred seba, s jedným rohom v spodnej časti, aby pripomínal diamant. Štyri okraje obalu potrieme rozšľahaným vajíčkom. Ďalej pridajte náplň do spodnej časti obalu v tenkom tvare guľatiny, nedotýkajte sa okrajov. Dno nechajte niekoľko centimetrov čisté.
- 4Zdvihnite obal cez vrch a zastrčte ho pod výplň. Preložte na ľavú a potom pravú stranu a stočte ich, aby ste vytvorili tubu. Hornou časťou potrieme ešte trochu vajíčka a roládu zalepíme.
- 5Opakujte, kým nie sú všetky rolky hotové.
- 6Opečte vaječné závitky. Panvicu s olejom položte na stredný oheň. Počkajte, kým nie je olej horúci, a potom vaječné závitky opečte, kým nie sú svetlohnedé. Scedíme ich na papierové utierky.
- 7Podávajte. Hotové vaječné závitky podávajte so stranou zo sladkokyslej omáčky alebo s inými obľúbenými dipmi.
- Experimentujte s rôznymi náplňami, kým nenájdete svoju obľúbenú kombináciu.
- Pri vypúšťaní oleja používajte viac papierových utierok, aby žiaden olej neunikol a nepoškodil povrch, na ktorom sú pružinové valce.
- Wok
- Vareška
- Misa
- Lyžica
- Kefa
- Utierka
- Kastról
- Drážkovaná lyžica
- Zásobník vyložený papierovými utierkami
- Kliešte
Prečítajte si tiež: Ako uvariť šalátový dresing?
Otázky a odpovede
- Môžem použiť obaly wonton namiesto obalov na jarné rolky?Používam obaly wonton namiesto obalov na jarné rolky a vychádzajú perfektne! Môže to mať inú textúru ako jarné závitky, ale stále bude chutiť mňam!
- Ako môžem vyrobiť jarné závitky?Môžete si to vyhľadať na internete, vytlačiť a postupovať podľa uvedených pokynov.
